| 穿过广深铁路的涵洞,走进广州市增城区石滩镇石厦村，一阵阵浓郁的果香扑鼻而来。放眼望去，一棵棵壮硕的番石榴树整齐排列在田间，向四面延伸的枝干像张开怀抱的臂膀，上面挂满了累累的果实。置身于成片望不到边的番石榴地，整个石厦村仿佛成为了一个绿色的大果园。石厦村地处增江、西福河中下游交界，土壤肥沃，是远近闻名的“番石榴村”。 村民告诉记者，石厦村从20世纪80年代开始种植番石榴，目前全村80%农田都种植了番石榴，种植规模达到6000多亩，亩产可达1万斤以上。经过多年的技术改良，“错峰成熟”的番石榴一年四季都有收成，胭脂红、白香果、四季仔、珍珠芭乐等品种有口皆碑。番石榴种植成为村中最重要的经济产业。 如今，随着实施乡村振兴战略的号角在全国吹响，石厦番石榴生产基地扩面升级提质工作也正式摆上了议事日程。“石厦村的番石榴种植已经比较成熟，我们将在原有种植规模的基础上继续扩建至8000亩，将其打造成集旅游观光、实践体验、生产种植、加工流通于一体的大型特色农业产业示范基地。”石滩镇有关负责人表示。
番石榴种植带来致富“金钥匙” “第一批种植的番石榴大概在1983年。那时候一些村民发现其他地方种植番石榴不仅方便而且好卖，抱着试一试的心态进行了试种”，回忆番石榴种植的历史，石厦村村委会主任刘海和说，“当时一起种植的还有其他花苗、果苗，到了第二年拿到外面去卖，大家发现番石榴的利润远远高于水稻以及其他水果。就这样，村民纷纷都种起了番石榴。”石厦村种植的番石榴，每个番石榴果都包裹着一层白色的套袋。原来，由于番石榴果实香气浓郁，容易招惹蝇虫叮咬。若是结果初期被苍蝇叮上一小口，果实成熟后将有大面积发黑溃烂，整个果子就不能要了。 为此，村民想出了套袋的办法。第一个将番石榴果进行套袋的是村民刘秀金。“那时候开始种了三十几亩番石榴，结果因为苍蝇叮，大批果实都烂掉了，家里人都让我放弃，但我就是不甘心。第二年我继续种，就想出了‘包果’的办法。一天5块钱请人来帮忙包。当时别人都笑我傻，后来大家看到成效，全村都学了。”刘秀金说。由于大面积推广了水果套袋技术，石厦村的番石榴不仅避免了虫害，使得水果表面光洁、色泽鲜艳，同时也减少了农药残留，极大地提升了果实的口感与品质。渐渐地，石厦番石榴的名气在增城家喻户晓。 “互联网+合作社”，让石厦番石榴走向全国 种植技术在不断改进的同时，石厦番石榴的销售渠道也在默默发生变化。从早期村民挑着箩筐到市场上叫卖，到越来越多经销商进村采购，村民开始从中嗅到新的商机。2010年，村民吴水群组织105名农户，率先成立了以经销批发番石榴、增城荔枝等水果为主的广州增城民合石厦群兴水果专业合作社。“合作社+农户”模式下，石厦番石榴实现了标准化种植和品牌化发展。 不仅如此，吴水群在女儿刘淑芬的启发下，与顺丰优选、天猫超市等网购电商平台达成合作，成为增城荔枝、增城番石榴等水果的供货商，开辟了“互联网+农业”的销售渠道。自此，石厦番石榴走出了珠三角，走向了全国。在夏天销售旺季，该合作社日均销量可达15万斤，被评为“全国农民合作社示范社”。在吴水群的带动下，目前，石厦村专业水果合作社也增至10余家。据不完全统计，全村每年销售番石榴近5000万斤。 扩面升级提质，打造大型特色农业产业示范基地 广州市增城区石滩镇有关负责人告诉记者，石厦番石榴产业的发展是自然条件和市场经济作用的结果。然而，大面积的散户种植也成为制约该产业转型升级的阻力。“几乎家家户户都种植，种植技术不同，品质也良莠不齐”，该负责人说，“当前，党的十九大提出‘实施乡村振兴战略’。这是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，也是新时代‘三农’工作的总抓手。我们将紧抓这个机遇，把大力推动石厦村8000亩番石榴生产基地建设作为实施乡村振兴战略的重点项目，团结村、社、村民等各方力量，促进石厦番石榴规模化、产业化、标准化种植，创新经营发展模式，推动农业生产和旅游观光产业全面融合，带动农民增收致富。” 一方面，石滩镇将镇村联合，对石厦番石榴基地周边环境进行整治，清除乱堆放、乱搭建、乱种植等现象；同时，加强该村的水环境综合治理，营造干净整洁的美丽村庄环境。另一方面，石滩镇将统筹现有的广州增城民合群兴水果专业合作社、广州创鲜农业发展有限公司等生产流通平台，创建更加规范完善的生产加工流通体系，不断提高石厦番石榴的品牌知名度。 在此基础上，石厦村将以番石榴为载体，大力发展观光休闲农业和乡村旅游。“目前，我们首要的任务是要把路打通，高标准规划建设四通八达的农田景观大道，既能满足农业种植需求，也能满足游客休闲需求。之后，我们还将通过引进一批实力、有特色的企业，统筹开发观光骑行、采摘认种、深加工diy等体验式项目，让番石榴为村民带来新一轮的致富机遇。”刘海和表示。 相关资料：番石榴 番石榴（psidium guajava linn.）原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤ph值4.5-8.0均能种植。 番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素c的含量，使食品的营养得以强化和提高。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。 |
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