增城菜心节开幕 迟菜心预计产量100多万吨 成为小楼镇乡村振兴的重要抓手

2018年12月21日，2018广州增城菜心节在广州市增城区小楼镇何仙姑文化广场开幕。记者了解到，2018年增城迟菜心迎来产量上的丰收，预计产量100多万吨。记者观察发现，通过打造电商平台、引入产业基金等方式，增城迟菜心开始往产业化、品牌化、高端化方向发展，成为如今国内生鲜市场走俏的商品，广大农民收入因此实现翻番。

2018年12月21日，增城区小楼镇何仙姑文化广场人头涌涌，来自珠三角多地的游客齐聚一堂，“围观”一年一度的增城菜心节。“我们今天一大早就开车过来了，就是想来感受一下菜心节热闹的气氛。”在现场，来自惠州的刘女士与三个相伴而来的“闺蜜”正在菜花展示区前用手机合影留念，她告诉记者，她是增城迟菜心的“忠实粉丝”，每年冬天家里的餐桌上都会有迟菜心。2018年她第一次来菜心节，其中一个目的就是希望能在当地买到新鲜的迟菜心带回家。

记者在现场看到，像刘女士慕名而来的游客还有很多。现场，小楼镇20个行政村和知名本土企业各出奇招，为游客们献上以迟菜心为元素的地道增城特色美食。此外，虾堆、糖环、豆糠糍、花生米饼等本土传统美食琳琅满目，让人垂涎三尺。记者了解到，2018年增城菜心节与以往有很大不同。2018年的美食摊位一律不对外招商，免费提供给小楼镇20个行政村和知名本土企业，打造一村（企）一品美食品牌。

“以前都是对外招商，现在这种模式当然更好一点，村干部和村民一起把档口经营好，把村里最特色的产品都展示给游客。”小楼镇江坳村党支部书记黄育通坦言。记者从小楼镇方面了解到，为了迎接八方来客，自本届菜心节开幕之日起，何仙姑家庙、仙姑宝塔、仙藤园等景点免费对外开放。

2018年增城迟菜心迎来丰收之年。据小楼镇相关负责人介绍，2018年小楼镇迟菜心长势喜人，迎来了大丰收，预计产量100多万吨。“迟菜心是越冷越好吃，恰逢前段时间广州迎来低温，正好助推了迟菜心的生长。”小楼镇相关负责人坦言。菜心产量上去了，菜价也得到了保证。广州绿聚来农业发展有限公司总经理张文彬表示，2017年增城迟菜心的批发价是2-3元/斤，2018年价格上升到3-4元/斤，菜农收入实现了翻番。

而且面对激增的产量，有企业负责人却不担心迟菜心会销不出去，该企业负责人表示，“现在订单都排满了，我还有点担心存量无法满足客户需求。”据了解，增城菜心最初以零散种植为主，小楼镇腊圃村是最早开始进行集体种植的村庄之一。一位腊圃村村民回忆，早在新中国成立前腊圃村就有种植增城菜心的传统，但由于销路问题，一直未能给农民带来较好的经济收益。

事实上，通过引入电商等新型模式，增城迟菜心的销量得到极大的拓宽。在2018广州增城菜心节开幕式上，增城迟菜心当地企业与顺丰优选等电商平台签署了一系列合作签约，推进完善农产品(5.190,0.23,4.64%)特别是生鲜市场流通体系、提升消费需求，共同推进特色农产品发展，大幅缩减田间地头到家庭餐桌的距离。据了解，经过冷链物流，迟菜心可在4天以内送到全国各地，确保全国人民都能吃上新鲜的增城迟菜心。

说起迟菜心，很多人的印象还停留在传统的农产品。但记者观察发现，如今增城迟菜心已逐渐往高端品牌化方向发展。12月12日，“菜心之夜——地标品牌助力乡村振兴暨2018增城菜心节发布会”在广州塔举行。发布会上，广州地标品牌“增城迟菜心”搭配精致的长餐桌、优雅的高脚杯、高级的西餐宴惊艳亮相。国内知名厨师用来自法国依云小镇的依云水，搭配营养丰富、爽甜清脆的增城迟菜心，以简单的做法激发品尝者的味蕾。

“增城以增城迟菜心登陆广州塔地标建筑为开端，向全国递出了一张极具增城特色的美味食谱。未来，增城名优农产品品牌还将以更多的姿态展现于世界舞台，与社会各界共享来自增城的高端农产品。”现场，增城区相关负责人发布了增城迟菜心“地标农鲜”的品牌定位。增城迟菜心确实有“走高端化”的底气。“我们的迟菜心能够卖到30-40元一斤。”张文彬表示，他们公司会把迟菜心中最嫩的地方采摘出来，供给高端客户。

而且为了提高迟菜心口感，张文彬团队还跟广东省农科院进行合作，对迟菜心的种子进行研发，用科技手段从源头上对迟菜心的品质进行改良。其余的“菜头菜尾”也会做到物尽其用。张文彬告诉记者，他们引入科研单位对迟菜心的废弃部分进行深度加工，除了做成菜干、咸菜、泡菜等产品之外，还可以提取迟菜心的膳食纤维，成为保健品、营养品的原料。