| “10年前，我们全家年收入仅3万元左右，当时完全不敢想象自己能买房买车，过上小康的生活。”广州市增城区荔城街莲塘村林庄农家乐老板邱智康自豪地说，由于家境贫困，他16岁初中毕业后就辍学北上，辗转北京、云南多地打工。两年后，他得知家乡大力发展绿道旅游，支持农民开办农家乐，便毅然辞职，带着仅有的2万元积蓄返乡，加上当时政府资助的3万元资金，与母亲一起在家门口办起了农家乐，从此走上脱贫致富奔小康的道路。 抓住机遇 “打工仔”变身农家乐老板 出生于1992年的邱智康，增城区荔城街莲塘村人，今年28岁。将近而立之年的他，依靠创办农家乐，年收入已超过百万元。据了解，十多年前，莲塘村还是一个相对贫困的村落，多数村民都出外打工。2009年年底，在外打工的邱智康，得知政府将把莲塘村打造成旅游观光区，并出台了鼓励农民创办农家乐优惠政策。 “当时想着在自家院子里就能开农家乐，既能赚钱，又能照顾家人，何乐而不为。”邱智康说。他成为莲塘村第一批办起农家乐的村民，也是其中最年轻的老板。创业之初，重重困难在所难免。由于资金十分紧缺，邱智康购置了3张圆桌、3套桌椅摆放在家门口三十多平米的空地上，购入了11辆二手单车，供顾客免费使用，再加上自家养的鸡、鸭、鹅，就开始了他的创业之路。 下单、上菜、备菜、清洁都由邱智康自己包办，母亲则负责厨房的事务。“农家乐开办之初，生意比较惨淡，平均2天一桌客人。”邱智康说，但因为创办成本较低，也没有雇佣其他人，尽管生意不好，第一年年收入也有15万元左右。这给了邱智康盼头。政府也大力支持乡村旅游建设，提倡低碳环保的生活方式，他坚信农家乐的前景会十分广阔。 经营有道 年收入过百万 2011年，是邱智康的农家乐开办的第二年。他将赚到的第一桶金用来扩大规模，砍掉家门口的几棵树，空出更多的地放置桌椅，并购入了崭新的自行车。这年，不少深圳、东莞、广州的城市人来到莲塘村体验休闲生活，农家乐的年收入大增至70万元。2012年，年收入就已破百万。随后的两年，不少香港、台湾旅游团也纷纷前来莲塘村参观旅游，农家乐生意空前火爆，邱智康一家当时的年收入达到150万元。 当初仅3套桌椅的农家乐，如今已拥有53套桌椅，分别布置在两层楼里，聘请了15个工人帮忙，自行车也从11辆的二手单人单车变成单人、双人、四人等共200辆。“一是菜品有特色，二是食材健康新鲜。”谈到经营之道，邱智康说，农家乐从开业至今，主打的都是农家菜，竹筒丸子、蒸鸡、山水豆腐等地道客家菜式很受食客喜爱。 蔬菜都是从当地村民手中直接购入，鸡鸭鹅都是自家养殖的。2012年左右的时候，游人如织，自家养殖鸡鸭鹅供不应求，还租下了20亩山地养殖鸡鸭鹅，保障食材的供应的同时，保证绿色健康。除此之外，贴心、周到的服务也是他的成功之道。农家乐发展10年之久，每桌消费价格涨幅仅50元左右，实惠的价格留住了不少回头客。 如今，尽管增城旅游景区不断增多，市民出游选择多样化，但邱智康的农家乐年收入依旧维持在百万元。“山清水秀永远不会过时，莲塘村有独特的莲花池、幽静的竹林绿道、优美的田园风光。这里的农家乐也会一直受欢迎。”邱智康信心满满。政府也大力支持乡村旅游建设，提倡低碳环保的生活方式，他坚信农家乐的前景会十分广阔。 |
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