| 久负盛名的丝苗米，是增城特优籼稻品种，早在清代嘉庆庚辰年前已享有盛名，且流传至今，穗港澳家喻户晓，被称为“米中碧玉，饭中佳品”，饮誉东南亚。增城丝苗品种是何方神圣？它来自何方？它的主要特征特性如何？史书没有记载，一百多年来一直是个谜。昨日，记者走访“增城丝苗米再生之父”宋东海，探秘增城最早的丝苗米品种起源。 宋东海：研究员、国务院特殊津贴专家；广东省遗传学会理事；增城市农业局原副局长（正局级）、增城市农业技术推广中心副主任。为破解增城丝苗米起源之谜，1980年代，宋东海费尽周折终于找到增城丝苗米三个主产区之一的正果镇粮所精心保存的“正宗传统的丝苗”储备种子，连夜设计了《丝苗品种群体类型分析试验方案》，开始了一系列试验研究。
“试验结果显示，这个‘正宗传统的丝苗’品种是‘高脚丝苗’，它是属于强感光性的晚稻品种，表现高秆，米质特优。”宋东海说，因为提供种子的正果粮所确定“这就是正宗传统的丝苗”种子，因此可以确定：正宗传统的丝苗品种是“高脚丝苗”。也就是说，增城最早的第一代丝苗品种是“高脚丝苗”，增城人习惯称之为“丝苗”或称为“高脚丝苗”，对外统称为“增城丝苗”或“增城丝苗米”。 “高脚丝苗”属强感光性晚稻优质品种，籼稻，原产于增城。晚造中熟，高秆，易倒伏。分蘖力强，有效穗数多。叶片窄长，叶色青绿。稻谷细长条形，谷壳麻黄色，无芒，稃端呈关刀尾状。一般亩产150—200公斤。米粒细长苗条，无腹白心白，晶莹洁白，玻璃质，泛丝光，煮饭香滑可口，饭味佳。“‘高脚丝苗’是增城颇具特色的农家品种；经省粮食科研所检定，增城丝苗米内销为特一级，出口为上优米，是长期传统的出口商品。”宋东海介绍说。 20世纪的80年代，增城境内有54个小生境自然生长着野生稻，全部都属普通野生稻。这些野生稻自然分布在增城境内的三条河流水系。其中第一大河流增江河水系分布有9个小生境野生稻；第二大河流西福河水系自然生长着39个小生境野生稻；第三大河流瑶田河水系分布有6个小生境野生稻。在西福河水系生长的39个小生境野生稻中，有13个分布在朱村公社境内，且生长最为茂盛。由此可见，西福河是增城野生稻的主要原生地。 “西福河野生稻已有9000多年的历史。”宋东海向记者介绍，野生稻长期在野外自由生长，有利于野生稻遗传多样性的发展，但几千年来经受各种各样的自然灾害袭击，适者生存，能够自然生长至今的野生稻对各种自然灾害和多种病虫害的抗性和忍耐力都很强，“否则它早就灭亡了，数千年来野外生长的野生稻也存在着与栽培稻串粉自然杂交产生变异的可能性。” “当我们把‘高脚丝苗’的主要特征特性与增城西福河水系的野生稻进行比较，发现它们就像父和子一样有很多极其相似的地方。”宋东海介绍说，两者的主要特性都是强感光性，同属晚稻型。早造都不抽穗。同时，两者的主要特征也很相似，例如茎秆都很长（属高秆型），叶片都窄长，叶色都是青绿色；谷粒都是细长条状，米粒细长苗条；谷壳都是麻黄色；稃端都呈关刀尾状等等。“‘高脚丝苗’的这些主要特征、特性与增城西福河水系的野生稻非常相似，这表明它们两者都是有直接亲缘关系，是基因遗传所至。”他说。 “当然，父子有亲缘关系，不等于全部性状都十分相似。”宋东海继续介绍，“高脚丝苗”株型集直，稻穗长，穗粒数多，谷粒饱满，说明“高脚丝苗”明显比野生稻进化了。例如，野生稻每粒稻谷都有一条长芒，又极易落粒，而“高脚丝苗”就扬弃了这些，这是选择和进化的结果。“基于两者有许多高度相同的基因形成的特征持性，由此可见‘高脚丝苗’是由增城西福河水系的野生稻衍变而成。”宋东海总结说。 “华南普通野生稻是栽培稻的祖先，这是我国著名农业科学家、中国稻作之父丁颖等经过反复考察、研究和论证后确认的，丁颖还利用野生稻与栽培稻的自然杂种成功选育了‘中山1号’品种。”他介绍说，华南普通野生稻和栽培稻两者间有着千丝万缕的亲缘关系，普通野生稻最先衍变成晚型水稻，然后再由晚稻衍变成早稻。事实证明，利用野生稻与栽培稻品种进行多元配组杂交选育优质高产新品种是成功可行的，这是水稻常规育种的一条创新发展的新途径，也是直接利用野生稻选育种成功的事例之一。 |
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