岭南佳果数荔枝 荔枝之王在广州增城 增城的荔枝栽培历史极其悠久

岭南佳果数荔枝，荔枝之王在增城。荔枝是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”的美誉，而增城荔枝更独具盛名。作为在“中国荔枝之最”——挂绿的故乡，增城的荔枝栽培历史极其悠久，最早的文献见于晋代。宋代大文豪苏轼一首《食荔诗》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”据考证，说的就是罗浮山下荔枝之乡的人民和游客对增城荔枝的喜爱。至今，朱村街山角村、荔城街廖村、正果兰溪荔枝沟数百年的古荔仍然健在、结果。

增城荔枝主要有挂绿、桂味、糯米糍、水晶球、妃子笑、仙进奉等优质荔枝品种。特别是在增城挂绿广场受到格外保护的有着400多年历史的“增城挂绿”，更是荔枝中的珍稀品种，有“荔枝之王”、“世界最贵水果”之美誉，可谓“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠”，俨如仙果，享誉南国，蜚声中外，清康熙起历年被列为贡品。改革开放以后, 增城荔枝产业快速发展，增城‘挂绿’驰名中外, 是荔枝中的珍品，西园挂绿现为“增城八景”之一, 是增城荔枝文化遗产最具代表性和影响力的景观。

2012年，“增城挂绿”、“増城荔枝(桂味、米糍、仙进奉、水晶球)”被国家质检总局评为国家地理标志产品。其中“增城挂绿”更是被誉为“荔枝之王”，品质极优，是荔枝最佳品之一。2016年，“中国荔枝邮票”首发仪式，在具有400多年历史的挂绿母树旁举行，正式标志着“增城荔枝”已然成为一张靓丽的国家名片。

2017年底，国家质检总局正式命名增城区为“全国荔乡生态文化旅游知名品牌创建示范区”。并且先后获得全国旅游标准化示范城市、全国休闲农业和乡村旅游示范区、首批省级全域旅游示范区创建单位等荣誉称号，旅游产业转型升级和区域性旅游产业集聚效应突显，为社会经济的可持续发展做出了积极贡献。

2018年，“增城荔枝”“増城挂绿荔枝”“増城桂味茘枝”“增城糯米糍枝”先后被国家工商总局商标局认定为“国家地理标志证明商标”，再一次将增城荔枝的品牌名声继续往上拔高。2019年底，增城正式入选国家重要农业文化遗产。增城荔枝栽培文化系统，是增城人民与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观，是广东乃至中国荔枝文化遗产中的翘楚。

增城，北回归线上的翡翠绿洲，气候温和，光照充足，雨量充沛，既有热带特征，又有亚热带特色，非常适宜荔枝的生长。荔枝生长土壤多为红壤，土地肥沃湿润，土层深厚，有机质含量丰富。新挖掘的仙进奉特优迟熟品种果大色艳，核小肉厚，保存时间长，更有一股独特的蜜香味，成为了近年来荔枝界的“新宠儿”。

中国荔枝看广东，好吃荔枝在增城。增城一直是我国重要的荔枝产地之一，素有“荔枝之乡”的美名，一直到今天，增城始终以盛产高品质荔枝与大规模种植荔枝而闻名于天下，在岭南地区更是独占翘楚，是荔枝品种资源的宝库。现有种植面积17.2万亩，常年产量2万吨左右，产值4亿元左右，栽培品种70多个，其中增城挂绿、仙进奉、北园绿、水晶球、甜岩、桂味、糯米糍等原产优质荔枝品种面积达13万多亩，占比超75%，是名副其实的优质荔枝之乡。

近年来，增城正在大力建设精美荔枝果园、推广精细技术、传承荔枝文化，创建荔枝品牌等方面，做出了卓有成效的努力。增城荔枝成为栽培技术最完整、品种最多、品质最优、优质品种最多、价格最贵、品牌最响的岭南佳果，都得益于深厚的荔枝种植文化。增城荔枝种植基地技术，将传统经验与现代科学技术充分融合，从育苗、选地建园、到防虫防害，设立高标准科学果园管理日志循自然生长规律，严苛控制果树间距，定期合理疏枝疏果。

并且坚持施用农家有机肥、绿肥，有效增加土壤的有机质，确保每棵茘枝果树能吸收充分的养料。专业荔枝种植基地拥有完备且具地方特色的栽培管理技术体系，以録笆、有机、环保、共生的创新生态农业模式进行，大大提高果率，形成独特、丰富的生态层次空间。许多荔枝果农依然坚持传统手工采果，严格把控每一颗果实的外形与成熟度，从采收到入口，把控理想的荔枝赏味期。

增城荔枝文化资源丰富, 体现在地名景观、文学艺术、民俗节庆等多个方面。全区带有“荔”字的地名近130个, 城市以“荔”为名，富含荔韵，“荔乡仙境”的旅游形象深入人心，自然禀赋和历史文化内涵丰富，别具特色的荔乡风情和水乡景色美不胜收。与荔枝相关的一些传统技艺、民间习俗、传说故事，例如：荔枝果干的制造技术、何仙姑传说、西园挂绿名字的来源等等已被列为非物质文化遗产。

近年来增城区十分注重荔枝品牌的打造，大力挖掘出荔枝产业存在的潜力，实施乡村振兴战略部署，以仙进奉优质荔枝产业为抓手，打造荔枝小镇，深挖荔枝文化底蕴，以文化创新引领和贯穿特色小镇建设与发展的主线，一条围绕荔枝形成的产业链不断延长，实现生产、生活、生态旅游的有机融合与协调发展，从而推动乡村振兴战略的落地实施。

在这样的背景下，2019年的荔枝推介会进一步将增城荔枝品牌走向国际，在“全球五星航站楼”白云机场举行，得到省级的高度关注。连续多年举办“网络荔枝节”、“荔枝文化旅游节”等节庆活动，已经成为荔乡城市名片，为无数游客所追捧，大大提高增城荔枝影响力的同时，传播了增城荔枝文化的重要内含，也对增城的城市知名度和美誉度有着显著提升。