| 摘要：广州榄雕工艺是我国榄雕工艺三大流派之一，以“雕刻细腻精微，形态小巧玲珑，造型秀丽雅致，线条流畅生动”见长，具有岭南传统工艺美术的典型风格特征。文章从广州榄雕的材料选择、工具使用、题材挖掘、技艺表现四个方面入手，探讨其工艺的独特性，旨在揭示广州榄雕工艺的内涵，使更多的人深入了解该艺术，进而参与其创作与传承。 核雕是以核桃壳及各类果核为载体的民间传统雕镌工艺，属于立体微雕艺术。它历史悠久，工艺复杂，明清时期已达到极高的水平。明代魏学洢在《核舟记》一文中有核雕“以径寸之木，为宫室、器皿、人物，以至鸟兽、木石，罔不因势象形，各具情态”“技亦灵怪矣哉”的记载。榄雕是核雕中的一种，以橄榄核作为雕刻材料，主要盛行于苏州、廊坊、广州等地。在长期的传承发展过程中，这些榄雕重镇逐渐形成了各自的特色，其中广州榄雕颇具代表性。
一、 广州榄雕的概述 广州榄雕最早起源于增城区新塘镇，距今已有三百多年的历史[1]。广州榄雕工艺是我国榄雕工艺三大流派之一，它既不同于北工的粗犷豪放，又有别于苏工的细腻灵动，以“雕刻细腻精微，形态小巧玲珑，造型秀丽雅致，线条流畅生动”见长，具有岭南传统工艺美术的典型风格特征。作为岭南民间美术的代表，广州榄雕于2008年入选国家级非物质文化遗产名录，2018年又被国务院公布为首批振兴传统工艺名录。 二、 广州榄雕的工艺特征 1.万里挑一：材料选择 广州榄雕的材料为乌榄籽核，主要产自增城。新鲜的榄核不能直接用来雕刻，因为它色泽发黄，内部含水量高，雕刻后质感不强，且极易开裂，所以新榄核一般需要放置三年以上才能使用。可用于雕刻的榄核有严格的要求，并非所有榄核都适合雕刻，因此，榄雕的选材与储存显得尤为重要。乌榄成熟的时节，广州榄雕手艺人就要来乌榄产地挑选与储备原材料，他们每年都要购买、存储、更新一次材料。 家住广州市区的曾昭鸿父子中秋年后都会在增城待上两周左右，这段时间他们会逐颗挑选适合雕刻的材料；家住增城的周汉军则会几麻袋几麻袋购买原果，剥去外层的橄榄肉，使榄核阴干，即使没有挑到合适的原果，也要挑刚去肉的榄核。材料的选择极为讲究，一般选择型大，核壁厚的，可从外形、重量等方面判断，榄核重的密度相对较大，核壁会厚一些。材料的贮存也有一定的要求。 在贮藏过程中，首先要确保榄核不会被太阳晒到，晒过的榄核很容易开裂，同时要保证不能有强风直吹，避免水分速干而引起木质的强烈收缩，导致榄核开裂。最好的办法是将榄核置于阴凉干燥处，并慢慢地把水分阴干。榄核在时间的作用下陈化，颜色变深，水分减少，质地也更坚硬，雕刻后还不易开裂，所以储存时间越久，材料越好。 存放五年以上的称为老核，颜色偏红，雕出的作品具有独特的质感，有些存放十年以上的榄核，雕出的作品如同包浆过，曾昭鸿的作品《镂空吊链字母宫灯》使用了四十年的陈年榄核，呈现的正是这种效果。正式雕刻之前，还需要再次选材、查料。先要根据榄核的大小、形状，选择适合创作主题的材料，如长核可以驾驭多种题材，圆核适合雕刻罗汉或打磨成素珠做手串。之后检查榄核是否有裂痕、夹生等情况，带皮原籽表面检查完，还要去皮之后再查看，开裂的榄核不能用于雕刻，油脂不足、夹生的榄核因局部水分多，不吃油，易开裂，也不适合雕刻。 2.善利其器：工具使用 “工欲善其事，必先利其器，器利而后工乃精”。榄核质地坚硬，个头偏小，需要专门的雕刻工具和辅助工具配合手艺人完成榄雕创作。传统的榄雕雕刻工具达百余种，最常见的有锉刀、锥刀等。广州榄雕手艺人称锉刀为马牙锉，主要用于正式雕刻前检查榄核的质地，去其外皮，锉出初胚。它分为毛锉和平矬，毛锉表面粗糙，用来去榄核两端的尖头，整平榄胚，为后续榄核雕刻做准备；平锉表面相对细腻，前期使用较少，大都用在后期榄雕制作中。 检查榄核是否开裂并非必须用锉刀，也可用其他工具替换，广州榄雕艺人伍鸿章用的便是刮刀。榄核的雕刻用刀多为锥刀，有平锥刀、圆锥刀、尖锥刀及三角、半圆等各种形状的锥刀。平锥刀的刃口平滑锐利，多用来铲平榄核表面凹凸之处，使其平滑易于雕刻，其型号大小不一，可根据不同的需求选择不同的型号；圆锥刀的刃口呈圆弧形，型号也分为多种，大中型的常用来雕刻衣物褶皱等，小型的适合雕刻头像、山石，特小型的可用于雕刻面部表情、眼眶、耳朵等细微之处； 尖锥刀，形似锥，尖如芒，锐如钉，主要用来戳孔，如戳刻人眼[2]。其他常见的工具还有既可雕刻大形又可雕刻细节的篆刻刀，雕刻起伏转折处的半圆锥刀，雕刻牙齿之类的三角锥刀，刮削表面平滑的修光刀，挖榄仁的掏肉刀，雕刻米粒大小景物的特小刀等。除此之外，广州榄雕手艺人会根据个人习惯和专业背景，使用木雕、骨雕、牙雕等其他雕刻门类的工具，他们也会定制或自己制作得心应手的工具。 湛谷生的工具即为定制款，《广州府志》曾提及其“所有刀具皆视为精铁锻打而成”；而周汉军想要特殊的刀具，发现市面没有，便自己将美工刀打磨成特殊小刀。广州榄雕的辅助工具众多，常用的有固定榄核的榄雕夹床、测量尺寸的卡尺、辅助雕刻的放大镜与显微镜、清理缝隙与后期刷油保养的猪鬃刷等。 |
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