摘要:酥醪菜又称仙人菜，是增城市的名优特产，出品于正果镇畲族村。畲族村背靠罗浮山北峰，因其土质肥沃、气候独特、水源无污染，种出来的酥醪菜别有特色，加上畲族村人制作干菜的独特手法，其出产的酥醪菜具有味美、纤维质[阅读全文]

摘要:增城市正果镇畲族村是广州地区唯一的少数民族聚居村。由于该地山高林密，气候温润，土地肥沃，生长一种甘甜可口，风味独特的白菜。畲族同胞采用传统工艺将其特制作成菜干，以备喜庆节日，招待贵宾时炖汤之用。该菜具有[阅读全文]