增城市石滩镇食品厂 打造国内酱菜龙头企业

一滴香生抽、香辣萝卜、冲上云霄……一提到如丰，总让人自然而然地联想到如丰的经典广告语。作为酱菜与调味品的食品生产企业，如丰已深深地印入许多增城人的脑海中。“我们公司创办于1986年，位于增城市石滩镇开发区旧市场内,是生产酱菜和调味品的食品企业，经过26年的发展，现有酱油、酱菜、酱料、调味汁、芝麻油、食醋、蚝油七大类100多个规格品种，主导产品有一滴香生抽、xo酱、香辣萝卜、如丰甜醋。”

注重品质 做令人放心的酱油

在增城市石滩镇麻车村如丰食品厂内，广州如丰果子调味食品有限公司董事长刘剑波说，“如丰”产品远销国内外，主要靠的是产品质量，“做食品企业，品质最重要。”记者在如丰公司看到，大堂内挂满了各种荣誉奖牌：广东省先进私营企业、广东省文明经营户、广东省食品行业名牌产品、广东省诚信示范企业、广东省著名商标、广州市先进私营企业、广州市名优农产品、广州市先进集体、广州市守合同重信用企业、广州市著名商标……

在刘剑波的带领下，记者来到酱油酿造间。在如丰厂房楼顶上，一排排的大缸，足有一百多个，大缸上用透明的玻璃板遮盖，这就是如丰酱油的晒制场。据刘剑波介绍，酱油的酿造要经过蒸煮，发酵，伴制，晒制等工序。每道工序都需要严格把关，只有高品质的制作才能出高品质的酱油，如丰酱油因此美味可口，富含氨基酸态氮等营养物质，是烹调佳品。
   
“一个好的团队是企业赖以生存的根本，没有稳定的人才队伍，就没有稳定的产品，更谈不上稳定的质量，一个好的老板，应该让员工有一种归属感，‘以人为本’不要停留在口头上，而应该不断改善员工的工作与生活环境。”刘剑波说，公司95%的员工是麻车村附近村民，他们在如丰公司一干就干了二十多年，有些员工还带了妻子、儿子进厂务工。
   
在如丰公司化验室工作的刘俏英告诉记者，她是麻车村人，已在如丰工作了7年，在公司认识了很多要好的朋友，公司为她购买了医保社保，每个月都有可观的收入。“如丰致富不忘众乡亲，积极帮助解决了附近村庄几百名村民的就业问题，村民的生活水平日益提高。”

创新发展 不断推出新产品
   
“尝尝这个，我们公司的新产品迟菜心罐头。”刘剑波打开一个迟菜心罐头让记者品尝。记者发现，经过精心制作的迟菜心有点像橄榄菜，菜香浓郁，口感鲜美。“我们计划将迟菜心罐头打造成增城新的特产。”刘剑波说。“国味威特曲头抽勾起你童年酱油捞饭的美好回忆！”“品味经典酱油，享受幸福生活。”这些是如丰最新推出的国味威特曲头抽产品的宣传口号。

“企业要发展就必须要创新，要不断推出市场喜爱的新产品。如丰一直把产品创新当做企业的根本，把产品研发看作企业可持续发展的动力。”刘剑波说，“国味威”是如丰近年来重点研发的全新品牌，“国味威”商标已在全球17个国家和地区注册，这一举措也承载了如丰冲出国门走向世界的追求。

成为行业龙头

如丰食品厂1999年投资2000多万元，按国家食品行业生产标准，建成一座有一定生产规模的现代化厂房，建筑面积16800平方，购进一批先进设备，工艺流程布局合理，生产环境卫生、洁净。企业已走上规范生产、规范管理。2003年1月获得国家首批“食品生产许可证”认证企业。至今企业已拥有员工200多人，生产酱菜、酱料、酱油等七大系列100多个规格品种食品，年产值3000多万元。 坚持“以人为本、以德治厂”的管理原则，严格按照国家食品行业标准生产，注重抓质量、创品牌，以增强市场竞争力。

“如丰牌”系列产品在2002年7月被广东省食品行业协会、广东省食品行业名牌产品审定委员会审定为“广东省食品行业名牌产品”。产品已形成了以广州为中心，以珠三角地区为基地，辐射到全国各地及东南亚国家，已建立了一个完整的销售网络。产品已在消费者心中树立起良好的品牌形象。 2003年将迎着新挑战、新发展，已动工扩建厂房面积10000平方，予扩大生产。并建立以“龙头企业带动”的生产模式，扶持农村发展蔬菜、瓜果类种植业，带动农民走勤劳致富道路。 企业主要产品 酱菜、酱料、酱油、调味油、调料汁、蚝油、食用醋等七大系列100多个规格产品.