特色三黄鸡帮助增城市朱村街山田村的农民致富

很多人都知道朱村街的鸡饭闻名广东，却不一定知道增城市朱村街盛产家禽“三黄鸡”。作为朱村街“三黄鸡”的主要产地，山田村成立了三黄鸡专业合作社。昨日，记者特别走进山田村，了解三黄鸡专业合作社养鸡致富的故事。“三黄鸡是家禽名贵品种之一，因其嘴黄、毛黄、脚黄而得名，具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白等特点，营养价值和药用价值都很高。”

在增城市朱村街山田村，三黄鸡合作社的社长石桥钦说。据介绍，山田村地处朱村圩与增城市中心中间点，一直都有饲养家鸡的历史。“我在70、80年代就开始养鸡，还养过白鸽，1994年开始就专心养鸡。当时得知三黄鸡品质好，肉质鲜嫩、蛋质醇香，售价高且市场潜力大，就与老伴商量养殖。”石桥钦说。
   
石桥钦第一批引进了1000只新品三黄鸡进行试养。他在村东侧自留山上，投资3万元建成了养殖场。为获取优质三黄鸡苗，多次跑去外地考察，并请专家帮助鉴定，确保引进的三黄鸡品种优质健康。引进三黄鸡后，石桥钦白天黑夜守候在散养区，观察三黄鸡的习性，观察温度湿度变化对鸡的影响，不断摸索防疫剂量和防疫周期。
   
养鸡的艰辛付出可想而知，但就算如此，养殖三黄鸡的道路也并非顺畅。有一年，由于引进的三黄鸡苗纯度不够，同时防疫措施没做到位，3000只鸡在一个星期里全部死去。经过半年的整顿停养才重新开始养殖。“从那以后，我就加强鸡的防疫工作，及时为鸡苗打预防针，及时给鸡场消毒，多放养鸡，提高它们的免疫能力。通过不断探索，逐渐地就摸索出一条养殖道路。”石桥钦说。 
   
为打开销路，石桥钦向增城市内各大酒楼推销三黄鸡。经过不懈的努力，三黄鸡的销售经常是供不应求，也基本实现了订单销售，养殖与销售进入了产销一体良性循环的轨道。“我们的鸡现在是22元一斤，平均一天可卖出五六十只。增城市区的百花山庄、穗港龙酒楼、胜记酒家等都是我们的客户。”石桥钦说。
   
石桥钦养殖三黄鸡获得成功后，很多乡亲纷纷向他咨询养殖方法，他也积极向他们传授，希望可以共同致富。在山田村村委会的支持下，三黄鸡专业合作社也随之成立。石桥钦利用合作社这个平台为农户集体采购优质种苗，并提供技术指导，最大限度地降低养殖风险。在石桥钦的带动下，山田村养殖三黄鸡的人越来越多。“目前，我们村有30多个鸡场，年饲养达60多万只，每年为村民带来数百万元的收入，村民生活越来越好。”石桥钦高兴地对记者说。

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