| 俗语讲“食在广州”、“好味广州”。增城位于广州的东部,除了山好、水好、空气好、风景好以外,在地方美食方面自然也很有特色。派潭镇拥有高陂头烧鸡、烧排骨、山水豆腐、竹筒肉丸、盖仔粉、凉粉；正果镇拥有腊味、乌榄、黄塘头菜、湖心岛河鲜、稻草土猪肉、正果云吞及畲族美食：小楼镇拥有迟菜心、黑皮冬瓜宴、马铃薯； 荔城街(镇)拥有荔枝宴、荔枝菌、菜心宴、百花水库鱼、田基美食;中新镇拥有客家煱鹅、焖鹅；朱村镇拥有丝苗米鸡饭、荔枝柴老牌烧鸡、烧排骨、烧乳鸽、盈园水库鱼;新塘镇拥有东江鱼包、水南鱼窝;石滩镇拥有全牛宴、全鱼宴、砚汤、砚肉饼;增江街(镇)拥有沿岸靓河鲜等特色美味.而且增城市境内还有星罗棋布的农庄独家拿手菜,以及久负盛名的菜心、冬瓜、菜干、鱼干、白茶、丝苗米、荔枝、粉葛等,更有具有本地特色的枇杷酒、酸梅酒、荔枝酒以及各种蛇酒、药材补酒等。 一.荔城街的经典美食 荔枝宴 增城是著名的“荔枝之乡”,境内挂绿荔枝闻名世界。既然是荔枝的故乡,就一定要试一试这里的荔枝宴,煎煮炒炸花样齐全,味道亦是清甜无比。比如将荔枝里面的核掏出来,塞进特制的肉、菜等。表面是清、香、甜的荔枝肉,里面则是软软的馅,口感截然不同又配合得天衣无缝。荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等,对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。除了鲜吃外,荔枝还可晾晒成荔枝干,制成荔枝酒,或制成罐头运往国内外销售。 荔枝干味甘、酸,性温,有益心肾、养肝血之功用。荔枝酒则能生津益智、理气益血。 荔枝酒:荔枝酒是以优质鲜荔枝为原料,经去核、破碎、压榨、发酵,陈酿精制而成的果派酒,有生津益智、理气益血之功用。 酸梅酒:酸梅有祛痰,治疟瘴,止渴调中,除冷热痢,止吐逆,敛肺涩肠,治久咳之功效,生吃酸梅很酸。但制好的酸梅酒却清甜可口,又不影响其疗效。 枇杷酒:枇杷果味甘酸,性凉,具有清肺,润肺,止咳,和胃,止渴,下气,止吐逆,主上位气,生津润五脏的功效。由于枇杷能滋心润肺,建议抽烟的人群体多饮用此酒。 ★商家美食推荐 增城宾馆地址：增城市增城大道1号 电话：020-82619888 中西名菜地址：增城市增城宾馆首层 电话：020-82666388 田基美食农庄地址：增城市荔城街五一村对面 电话：020-82660777 百花山庄地址：增城市荔城街百花山庄 电话：020-82618888 悦峰山庄地址：增城市桥头村佛坳路段 电话：020-82751013 利兴山庄地址：增城市荔城街荔新公路口 电话：020-82667979 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
2023年广州乡村美食汇暨增城区粤菜师傅职业
广州市增城区在2023中国海外人才交流会上 
广州市增城区派潭镇村晚第11场 牛牯嶂下亚
增城区仙村大道上跨广州枢纽东北货车外绕线
