五.小楼镇的经典美食 冬瓜宴:小楼盛产的黑皮冬瓜,个头大、产量高,皮薄、肉厚、清甜、消暑。冬瓜可以切块晒成冬瓜干,用于煲汤。用冬瓜可以做成很多种菜,例如：冬瓜干蒸鱼头,鱼肉中有冬瓜的清香,十分鲜甜；、冬瓜盅,清甜消暑,常见做法是将冬瓜的瓜瓤挖去,盛进各种浓汤,至于是猪肉汤抑或是鱼翅汤,就任君选择了；冬瓜煮腐皮,比较清淡,特别适合夏天炎热的天气。 菜心宴:小楼盛产的增城菜心,具有菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富的特点,具有稀释、清除肠道毒素,治疗便秘,预防肠癌,美容保健的功效。煮之快熟,嚼之爽脆,尝之甜美,吃起来无渣,非一般菜心可及。菜心的吃法也有多种：可以生炒、盐水煮、炖汤、炒饭、煲粥。此外还可晒作菜干,用于煲汤,有清热祛湿、清肝明目的功效。 ★商家美食推荐 汇康阁美食休闲新天地地址:增城市小楼镇小楼人家风景区 订座电话:020-82842222 小楼盆菜人家地址：增城市小楼镇东西境村 电话：020-82840889 澄溪农庄地址：增城市小楼镇苗镇圩场侧 电话：020-82845368 小楼河鲜地址：增城市小楼镇小楼大道 电话：020-82848888 金谷酒楼地址：增城市小楼镇金谷头 电话：020-82849803 周家福农家乐地址：增城市小楼镇东西境村 电话：020-82840878 六.中新镇的经典美食 客家焗鹅:中新客家焗鹅的选材有两个关键：一是走地老鹅,保证肉质质量；二是鹅只大小要保证在七到八斤重,确保鹅不会太肥腻或过瘦。要炮制一道美味焖鹅不简单,首先以花生油、蒜头、姜片起锅,把美味酱油抹遍整只鹅,煎至金黄色,加入适量烧酒和酱油,然后采用传统原始的方法将整只鹅放在锅里,可直接焗熟,或焗至六七成熟,再放进香菇等佐料,与鹅一起焗至熟。这样焗出来的鹅原汁原味,色泽金黄鲜艳,肉肥而不腻,特别香,可谓是色香味俱全。 ★商家美食推荐 上棚烧鸡饭庄地址：增城市中新镇福和安良上棚 电话020-13902333139 福和园水上餐厅地址：增城市中新镇平中公路福和官塘路段 电话：020-82830386、82830489 荔新酒店地址：增城市中新镇风光路238号 电话：020-82866545 桥宝农庄地址：增城市中新镇坑贝村广汕公路燕岗桥头 电话：13710520778、13580586368 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
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