| 糖水是广东的一种小吃的总称。种类十分多样。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。 增城人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。 光看增城市内随处可见的餐馆，酒楼，小吃摊，粥粉面店，就可以知道增城人对于口腹之欲的热烈和忠爱。美食来源于民间，虽然增城市荔城街那些糖水店和小吃店不起眼，却是藏龙卧虎，各具特色，分分钟不排队还吃不到呢。为了大饱口福，你排队的那几分钟是值得的，那样就可以感受那份荔乡美食的涵韵，体现到荔乡人对民间美食的追求；以下介绍的商家就是薄有名气的代表者。（以下排名随机，不分先后）
●金荔轩甜品 装修过后的金荔轩颇有港式甜品店的感觉，木质装潢映着柔黄的灯光，一进店就给人清雅悠闲的感觉。估计是增城糖水铺里装修最小资范儿的一家。老板在保留传统糖水基础上，经常研究新花样，最近推出的芒果班戟和芒果松饼精致美味，松软香甜，而且样样都是现点现做绝对新鲜，这里人气很高的有芒果西米露，芒果小丸子等，香甜丝滑的椰汁和果味十足的芒果简直是绝配，不仅料足而且味美。 人均消费:约13元；觅食尝鲜地址:增城市荔城街荔园路五斗街101；联系电话：13533901328；营业时间：12:00—凌晨03:00；
●云玲炖品糖水店 云玲已有五年的历史，经过重新装修，给人以舒适明亮的感觉。店里糖水都是用炖盅经两到三个小时炖制而成，值得一提的是，这里有独一无二的花类糖水，如玫瑰花炖莲子、麦冬菊花炖雪梨等都是老板的首创。这里的泰式白凤爪不添加任何化学剂去漂白，而是用清水漂洗二十四小时后再用独家的配料调制，酸辣适中且非常爽口；云玲还有各种滋补炖汤，比较特别的这个鳄鱼炖汤，火候十足，润肺养颜，但需要提前预订。 人均消费:约12元；觅食尝鲜地址:增城市荔城街荔园路15号；联系电话:020-82718899
●惠芳糖水炖品屋 只要讲起糖水铺估计增城没人不知道惠芳，它存在以来每天排队的食客不分日夜，年复一年这里伴随一代人的成长，不经不觉成为了荔城街妇幼保健院一带美食的标志。红豆沙，绿豆沙陈皮味超正~不但糖水足料润喉，炖品也是火候十足，真材实料。常客们都知道，晚点来基本位置都找不到。和味凤爪基本是到店必点的小吃了，一口下去根本停不下来。惹味十足。 人均消费:约15元；觅食尝鲜地址:增城市荔城街健生路8号；联系电话:020-82735522（外卖加收2块一次）
●捷记糖水炖品店 别看门口的大排档胶凳以为这是家普通的大排档，这里的糖水、小吃、炖品可一点都不少。还有正宗派潭的特色“盖仔粉”。嫌派潭远但又想吃到派潭之最的朋友来这里就没错了。这里的盖仔粉粉薄透明，吃起来爽韧兼备，而且保留了浓郁的米香，可蒸可炒任君选择。再来一碗清热解毒的“派潭豆腐煲老当筋”润一润喉咙。每当夜色降临，来这里吃宵夜的朋友更是源源不断，炒几碟小菜，来几份盖仔粉，喝着糖水畅聊，甚是欢乐。 人均消费:约10元；觅食尝鲜地址:增城市荔城街城丰路33号； |
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