| 2014年12月28日，第11届菜心美食节将在小楼镇开幕。届时，一道道由迟菜心为原材料制作的特色美食，将再次让期待了一年的八方来客，再陷入期待来年迟菜心上市的循环。不过，在享受着迟菜心的味蕾刺激时，增城迟菜心又是怎么长成的呢？记者带你走进增城市小楼镇长岭村保丰农场，零距离观察增城迟菜心，以及以迟菜心为载体而上演着的幸福故事。
迟菜心吸引八方来客 2014年12月8日上午，7点不到，气温不到10度。长岭村保丰农场负责人周锦明已经开始忙碌起来。为了保证供应到市场上的迟菜心够新鲜，迟菜心上市的季节里，每天差不多这个时候，他就会带着工人在农场摘菜。“如果订单量更多，时间得更早。当天有多少订单，就当天采摘多少。不会提前采摘处理，那样菜就不新鲜了。”周锦明告诉记者，有时是临时来了订单，就得临时采摘，并处理装箱，再运送给客户。 周锦明干这个活已经有6年了，很多人都不需要送，慕名而来，自己驱车到农场购买。记者在农场见到一位自己来买菜的顾客温先生，每年这个时候都驾车到这里买迟菜心，一次不会买很多，差不多五六箱。“我买这些迟菜心是用来招待客户的，因为品质好，让自己更有面子。”这次，温先生还带了朋友一起来买。 68岁老人坚持种迟菜心 事实上，周锦明也只是一名打工者，保丰农场的实际拥有人是小楼镇的康满庭农产品公司。因此，与周锦明一起在农场干活的还有一位特别的老人夏梅芳，他是康满庭公司总经理的父亲。如今已有68岁高龄的他，坚持每天6点起床，稍事洗漱，吃完老伴做的早餐，就从荔城驱车赶到农场。 夏梅芳1980年在小楼镇河洞村村委任职，一直做到村支书。97、98年被调到镇农办工作，后又到小楼居委工作，直到2008年退休，在农村工作30多年。他还是1997年—1999年连续三届广州市人大代表。每天来农场，夏梅芳虽然较少到农地里干活，但看到其他人有做的不恰当的地方，还是会忍不住亲自上阵指导一番。 这位对种植迟菜心已经产生深厚感情的老人，凭借数十年的经验，可以清楚的知道何时该下种，何时可以移苗，多久会成熟，哪个时候迟菜心更好吃等等。“以前自己种自己吃，现在开农场更多人能吃到好品质的菜心。每年这个时候，都会有很多亲朋好友来跟我要迟菜心，都会给他们送很多。”夏梅芳说这话时，满脸笑容。 菜心里的致富路 在保丰农场，记者看到，一块地的迟菜心采摘完了，遗留下来的菜根很快会被锄掉，翻土之后在合适的天气又会种上新的菜苗。周锦明告诉记者，每年大概会种植3批迟菜心。从8月份开始下种，9月份移苗，11月底、12月初第一批开始上市，并在月初收完。 之后新的菜苗被种下，周而复始。每一株迟菜心的生长成熟并不简单，每隔10天松一次土，适量的灌溉，除虫不能使用超标农药，要保证迟菜心的绿色生态等等。每一株幼苗都需要细心呵护，才能够长成高大挺拔的迟菜心，才是最后市民吃到的爽脆甜美的迟菜心。 |
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