清初屈大均在《广东新语》中描写增城荔枝生产情况，更为详尽。他说：“荔枝以增城沙贝所产为最。土黄润多沙，潮味不到，故荔枝绝美。自挂绿以下数十种色、香、味迥异他县。好事者，当未成熟时，先以兼金购之，乃得。其状元红等，贱如菽粟，岁收数千万斛，贩于他方。”综上所述，增城成为荔枝之乡，历史悠久。更令人瞩目的是，清初增城出现了珍稀品种—挂绿荔枝。 关于挂绿荔枝的历史，钱以垲在《岭海见闻》中说：“新塘去（东）莞四十里，地隶增城，湛甘泉先生所居乡也。有湛氏居傍山麓，林木丛翳。康熙八年（1669），偶产一树，以为杂木，欲除之，及花，乃荔枝也。其实大于常荔，坚莹似玉，脆如霜梨，津液内敛，剥而怀之，三日不变。其色微红带绿，因名挂绿，味之香美，冠于群荔。”钱氏之说虽有些夸大，但挂绿是荔枝优良品种，则是可以相信的。 挂绿原产于新塘，除县志记载外，还有许多例证。康照二十四年（1685），王士祯《北归志》：“南海荔枝，以挂绿为第一，闻元孝外家有此种。”元孝即陈恭尹，其岳父湛粹，新塘沙贝人。屈大均《翁山诗外•食荔罢柬族叔友》：“林中丹荔尽，尚有火山枝。欲向新塘去，频乘挂绿时。”乾隆十六年（1751），增城知县管一清《挂绿赋》：“维岗四望，维时三伏，厥根斯繁，厥实斯熟。”嘉庆间崔弼《珍帚编诗集••注》“挂绿出增城沙贝，荔中第一品也。”这些都可以说明挂绿原产地是新塘。 挂绿成名之后，国内文人学者，如朱彝尊、彭孙、王士祯等纷纷赞誉。朱彝尊《曝书亭集》说：“世之品荔者不一，或谓闽为上，蜀次之，粤又次之；或谓粤次于闽，蜀最下。以预论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。”此后挂绿传闻中外，身价百倍，三百余年，享誉不衰。岭南在古代被称为南蛮，北方人士视为畏途。然而受荔枝的吸引，不少人乐而忘归。唐代诗人郑谷说：“南荒何所恋，为尔即忘归。”宋代诗僧惠洪有诗：“天公见我流涎甚，遣向崖州吃荔枝。：“苏轼更有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句。 历代诗人以荔枝为题材写下诗篇，其数量之多，在中国水果中，堪称第一。其中有唐代杜甫、白居易、杜牧、韩、徐夤、薛涛，宋代曾巩、苏轼、王十朋、宋徽宗、李纲、张元干、陆游、杨万里、黄庭坚等。明清两代，作品更多。如广州荔枝湾唐荔园落成，举行结社征诗，便有咏荔诗1000多首。从这一点看来，荔枝被称为“百果之王”是当之无愧的。现存5部的《增城县志》都对增城的荔枝进行了记载： ★明•嘉靖志《卷十•食货类•果属》：“荔枝。” ★清•康熙丙寅志《卷四•食货•物产•果品》：“多荔枝，……尚书怀、挂绿最佳。” ★乾隆戌志《卷三•物产•果品》：“多荔枝。粤中荔枝以增城沙贝四望岗所产为最。土黄润多沙，潮味不到。自挂绿以下数十种，色、味、香迥异他县。秀水朱彝尊曰：‘闽粤荔枝，向无定论，以预论之，粤中所产挂绿，斯其最矣。’小华山、绿罗衣、交几环3种皆绝美，皆火山之属。湛文简公昔从枫亭怀核以归，所谓尚书怀者也。” ★嘉庆庚辰志同治十年重修版《卷一•物产•果品》所记荔枝内容与乾隆甲戌志相同。 ★宣统志《卷九•物产》所记荔枝与乾隆甲戌志相同外，增加如下内容：“今此种（尚书怀）最多。案：挂绿一种，近以县城西门外西园一株为最名贵，价值十余倍于其他。究其他佳者亦如之，且或过之。槎岗水晶球亦美，当不减挂绿。此外，犀角子、桂味、糯米糍、宋家香、进奉、玉荷包，各种俱佳。” 版权声明:“增城视窗”(520zc_com)是广州增城最大的本地门户平台,本地特色明显且资讯丰富及时。微博和微信认证号:增城视窗;客服qq:945753060; |
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