| 闻名于世的“增城挂绿”母树就生长在这里。它永远不会像现代工业的手工品可以制造或者复制。它已是独一无二、举世无双的一棵母树。在挂绿广场的东南端，有个 “西园挂绿母树观赏园”。栖身里面的这棵挂绿母树历经了三个多世纪。几经沧桑。见证了增城的历史文化。古树周围建有一片绿地花圃，景色宜人。 轻轻地，我走近了这棵母树。或许，我不能承受历史之重。我对它有一种情感的阻隔。但我能感受到，这应该是生命的延续。这更是增城母亲赋予她儿女的一种美的传统。挂绿是荔枝中的珍品，深受历代文人逸士所咏赞。清代陈鼎著有《荔枝谱》，书中曰：“其品质爽脆如梨，浆腋不见，去壳怀之，三日不变。” 广东文学家屈大均（1630-1696）曾写诗赞咏：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”屈大均赞其名贵曰：“挂绿最珍，出乎其族。”清宣统年，《增城县志》称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其他。” 清代王士正著《北归志》有“南海荔枝以挂绿为第一”之说。诗人李凤修赞道：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠，兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”清代罗香林辑《赖咤文存》中提到：“丰年送挂绿为贡品，欠年送水晶球代之”崔弼《珍帚编》载：“挂绿出增城沙贝，荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之龙尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名。” 关于挂绿荔枝的古籍记载可以开得很长很长。挂绿荔枝我吃过，不过那都是第三、四代的品种。在三江镇的舅舅种植过那些品种。现在已经没有植过了。对于挂绿荔枝的第一代真品，我的认识极其有限。高一时候，我问过当地一位很有经验的果农。他说：“增城挂绿外壳红中带绿，四分微绿六分红。每个荔枝都环绕有一圈绿线。果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。 一般来说，成熟的荔枝，头部圆润，皮上的颗粒稀疏；不熟的荔枝，头部尖尖，颗粒紧密。新鲜的荔枝，果肉是雪白雪白的；不鲜的荔枝，果肉泛粉色、红色。”最后，他还拍拍我的肩膀，笑说：“看荔枝身上的缝合线，线越明显，表明荔枝越好，另外荔枝燥热，一个荔枝三把火，可不能贪嘴多吃！”后来查了很多这方面的资料，也证实当年的那位果农所言非虚。关于西园挂绿的传说，曾经听过两个。我一直认为，神话传说的真实性不必过于考究。关键是传说背后所寄予的美好意愿。 其一：唐朝开耀年间，增城人氏何素女受仙人点化，得道成仙。从此，八仙里就有了个何仙姑。何仙姑常常怀念家乡。尤其是家乡令人陶醉的荔枝佳果。她经常回乡漫步于荔枝园中。一次，她留恋西园荔枝园美景，坐在树上纺织丝带。离开时，把一条绿丝线遗留在树上。绿丝线飘呀飘，绕在荔枝果上。于是荔枝果上都有了一道绿色痕迹。 其二：八仙中的何仙姑是增城小楼仙桂村人。一天，她云游到西园。见西园风光绮丽，荔林葱茏，便坐在一棵荔枝树上。看月色时候，在手帕上描绣家乡秀美风光。绣呀、绣呀，不知不觉残月西沉，天将通晓。何仙姑便乘风归去，无意中留下一缕绿[fs:page]色丝线悬挂枝头。此后，这棵荔枝的果身，便有了一条绿线萦绕，故名“挂绿”。可见“挂绿”荔枝是充满神仙灵气。 几多荔枝红，几多佳话传。两个传说仿佛一脉相承，供人凭思，挂在嘴边，随意交流。正想到这里，忽然记起，东坡居士被流放岭南后曾作诗曰：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”六月盛夏将至。在增城，我们一边领略秀美的自然生态风光，体悟荔乡人民的热情好客。一边品尝最好的荔枝（除挂绿外，还有桂味，糯米糍，妃子笑，三月红，怀枝，状元红，香荔，皇帝耳，等等），呼吸清新的空气。可是想日啖荔枝三百颗，那么提醒一下，还是适可而止。不可贪嘴多吃。 |
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