风靡全国的柳州螺蛳粉，为正果云吞提供了参考。据柳州市商务局数据，2020年袋装螺蛳粉产值达109.9亿元，成为柳州百亿级产业集群。凭借独特的口味获得了大众的青睐，一举成为“网红”。“柳州螺蛳粉、沙县小吃、兰州拉面、重庆火锅……众多成功案例不难发现，‘城市+美食’完全有潜力成为一个地区的名片。”庄臣表示，正果可以通过挖掘云吞故事、传承突出广府云吞记忆，用文化为正果云吞强能、赋能。 广州利口福食品有限公司产品研发中心研发总监、正果粤菜师傅培训导师李志成调研指出，正果美食要走向全国，产业链标准化建设必不可少。“现在正果的食品产业还处在初级发展阶段，远没有达到工业化、标准化生产。”“正果镇每年举办正果美食汇，目的就是要提升正果云吞、濑粉、虾堆、鱼面、腊味等美食文化知名度，努力构建研发、生产、推广、销售全生态链美食产业集群。”在赖伯舟看来，塑造美食文化、打造美食古镇，正果不仅要步履加快，更要面向全国对标先进学习。 作为正果美食协会的会长，陈冠忠已经牵头摸索迈向未来的通道：“接下来协会要成立正果美食研究院，研究一套云吞的‘正果标准’。同时我们还去其他工业化食品加工厂参观，思考正果美食工业化生产的道路，让正果小吃跳出增城、走向湾区、拥抱全国。” 把生态优势转化成发展优势 增城区计划用两到三年的时间在全区13个镇街创建27条新乡村示范带。其中，就有正果镇的百里道香、碧水银滩、畲歌唱晚三条新乡村示范带。以岳村村为核心的百里道香新乡村示范带，辐射带动周边以马术产业为主的番丰村、以白茶产业为主的庙尾村、以农耕文化为主的花园村特色产业发展，打造农文旅深度结合的产业体系。 岳村村有众多古朴的建筑，屋后是菜园，屋前是稻田，这里是农耕文化的活化石，也为新乡村示范带建设提供独特的历史文化底蕴。“岳村有6处区级登记文物保护单位，19处宗祠、家塾。”岳村村党总支书记助理陈鹏君介绍，“岳村片区百里道香示范带将深入挖掘稻田文化，规划有46个项目，其中岳村村有29个项目，包括农耕文化馆、观光台、七彩水稻区等。” 以田园风光为主导的美丽经济带动乡村振兴，浙江省鲁家村率先开辟了一条道路。2010年，鲁家村卫生考核、经济发展在全县倒数，村集体负债150万元。通过聘请专业设计团队对发展方向进行规划，并与企业合作成立旅游设施管理、营销宣传、村民职业技能培训企业。“开门就是花园、全村都是景区”，10年过去，如今的鲁家村村集体资产达2.9亿元，整体面貌焕然一新。 鲁家村的成功经验为全国各地美丽乡村建设提供了样本。“我们聘请了全国先进的设计规划专业团队‘量身定做’发展方案。”岳村村党总支副书记刘木晃介绍，他们以“政府+企业+村集体+农户”发展模式，探索试行建立公司运营文旅项目。目前，岳村片区百里道香新乡村示范带一期通过企业投入约1500万元，完成土地流转约2000亩，其中核心区域岳村村土地流转约1000亩。 作为碧水银滩新乡村示范带的节点之一，蒙花布村有得天独厚的天然沙滩、榄树林、竹林、农产品等丰富的生态旅游资源，当前正积极引进旅游项目。“村民用土地入股，村集体可以获得保底收益，年底还能够获得营收分红。”蒙花布村党支部书记高心亮说，“发展生态经济推动乡村振兴，必须把村民的利益放在第一位。”将村子建成景区，让美丽乡村转化美丽经济，正果镇依托新乡村示范带建设不断擦亮乡村振兴的美丽“底色”。 “碧水银滩新乡村示范带将以一条沿江碧道串联起正果镇墟、增江水岸、正果洋村、蒙花布村、九峰山。碧道建成后构成旅游廊道，游客将能够步行从正果老街出发，沿江而行，在各节点间自由选择目的地。”赖伯舟说。目前，正果镇已创建20个市级、区级美丽乡村，27个行政村达到省定美丽宜居村标准，3个行政村达到省定特色精品村标准。2020年，全镇农民人均纯收入29496.16元，同比增长12%，是2015年的2.25倍。 “云落为雨，雨化为云；增江边，云水间。”正果镇精品民宿彼岸·云水间的创始人谢景麟走访全国各地，当他来到正果镇看到如诗如画的景色，当即下定决心，“就在这里，哪里也不去了!”坐落增江边，江面云雾缭绕，由旧厂房改造而来的云水间民宿从一期运营到二期改造，已经成长为广州文旅的“新网红”。谢景麟信心满满：“我看好正果丰富的自然资源，更看好增城美丽经济的广阔前景。” 感受畲族风情：广州唯一少数民族村的文旅探索 在广州惠州交界、绵延200多平方公里的罗浮山，走上蜿蜒回转的山路，青山环绕间，隐藏着素有“广东九寨沟”之称的畲族村。这里空气清新，自然资源丰富，是广州市唯一的少数民族聚居地。走进畲族村，村中建筑墙面上、窗户上随处可见“凤凰”及“彩带”图腾，显示出畲族独特的民俗风情。畲族村党支部书记雷映霞说，畲族村依山而建，优质的生态是当地最大的发展禀赋，村里依靠种植优质枇杷还成为省级“一村一品、一镇一业”专业村。 “一、二、三、四……”在村民活动中心，10多名畲族妇女正跟随着充满畲族风情的民族音乐练习畲族舞蹈。作为正果镇“畲歌唱晚”新乡村示范带的核心区，畲族村正加快推进文化旅游产业发展。“以前有很多村民随地摆摊，现在我们集中起来，整体包装面向游客。”雷映霞说，“未来还将结合畲族文化创作特色文创产品，培训当地居民制作特色手工艺品，为畲族村经济再添一份动力。” 目前，畲族村正在建立“少数民族特色村寨保护与发展研究基地”“增城区摄影协会创作基地”。未来，正果镇依托畲族村作为广州地区唯一少数民族聚居地的独特优势，整合畲族文化风情与自然生态资源，联合兰溪村荔枝沟特色小镇打造国家4a级旅游景区、广东省民族风情旅游样板村。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
2023年广州乡村美食汇暨增城区粤菜师傅职业
广州市增城区在2023中国海外人才交流会上 
广州市增城区派潭镇村晚第11场 牛牯嶂下亚
增城区仙村大道上跨广州枢纽东北货车外绕线
