| 摘要：在民宿发展热潮中，总结民宿的开发建设如何与环境相适应的规律，可以避免民宿开发建设的盲目性。文章从自然和文化两个维度，对广州增城民宿宏观选址和微观环境设计方面的研究，发现位于水边和山前缓坡，且所处生态环境质量良好，同时与文化景观相临或相融的民宿最具有代表性；融合和借景、保护和利用分别是自然和文化环境设计的主要方式。 近几年，国内兴起了民宿发展的热潮，处于经济发展水平较高的广东地区民宿同样发展较快，其中广州增城区“万家旅舍”乡村民宿尤为引人注目，截至2018年底，累计挂牌民宿已达650家[1]，精品民宿有22家，年均营业收入就达到3.18亿元，2019年春节期间，增城民宿入住率达到90%以上，甚至100%[2]。 增城民宿快速发展背后的原因很多，如(1)良好的区位。增城位于广州东北部的郊区，距离广州较近，以距离广州最远的小森林民宿为例，距离广州市和增城区中心分别为100km和50km，车行时间分别为1.5h和1h。(2)增城作为经济发达的广州的后花园，是广州高密度人流度假休闲之地。(3)增城休闲旅游发展带来的机会。增城具有丰富的旅游资源，如白水寨、牛牯嶂、正果佛爷寺、畲族旅游文化村、小楼人家、何仙姑家庙等，尤其是2008年建成的绿道把增城山、水、林、田、江、村、景等旅游资源整合起来，激发了旅游活力。本文探讨另外一个主要原因，增城民宿与自然环境、历史文化景观环境高度适应，并在民宿选址和建设中充分加以利用，满足了游客回归大自然、体验当地文化的需求。
1 增城自然和文化环境概况 增城区位于广州东北部，为广州市辖区，全区地形北高南低，山地和丘陵面积占据66.6%，南部平原约占全区面积的33.4%[3]。增江为境内主要水系，水系穿越在高丘陵盆地及中、低山中；另一主要水系为派潭河，处于高丘陵区至山区的过渡地带；中部丘陵、河谷平原河网纵横，两岸植被茂盛，河滩景观优美，200多条支流从四面八方的郁郁葱葱的山谷之中流出。增城丰富多样的地形地貌特征和山水环境是发展民宿有利的自然条件。 增城自然环境优美、生态保护完好。森林覆盖率达到48%，被誉为广东东部的“绿肺”，其中的北部山脉森林密布，其间有瀑布、奇石。增城还被称为“荔枝之乡”“鱼米之乡”，荔枝林、稻田、菜地形成美丽的农田景观，与自然山水交相辉映。可见，增城自然风景优美，是民宿发展的优势条件。位于山区的增城气候舒适宜人，年平均最低气温为12.1℃，最高为28.5℃，冬季不寒冷，夏季不闷热，非常适合休闲度假。 增城建制于东汉建安六年（公元201年），迄今已有1700多年的历史，孕育了丰富的历史文化。区内客家文化和广府文化村落并存，其中的客家文化村落分布在北部山区、中部丘陵地带，村落与山林、河流共融成一幅幅山水画卷。增城还有较丰富的文化景观，如各式民居、古塔、庙宇、名人故居、古桥、革命遗址等。 《增城县志》记载韩愈的《夜泊增江口示侄孙湘》中的“暮宿投民村，高处水半扉”“篙舟入其家，暝闻屋中唏”“舟行忘故道，屈曲高林间”“林间无所有，奔流但潺潺”诗句描写了当地的“村、水、林”环境。韩愈笔下人烟稀少、水木清新乡村如今变成村落、果树、农田、山林相融的新农村，2008年增城绿道把沿途的村庄、历史文化建筑、湿地公园、森林公园、田园、水域串联在一起，自然文化资源变成了旅游资源[4]。 2 增城民宿环境适应性 2.1 研究方法 首先，从宏观方面对自然环境和文化环境适应性方面进行分析。对自然环境适应性观察民宿选址与水系、高程、坡度、生态环境的关系。其中民宿数据来源为万家旅舍网站，水系、高程、坡度、生态环境底图来源于相关规划图。对文化环境的适应性主要通过观察增城历史文化景观与民宿在空间上的分布关系来实现。其次，从微观方面选择四个最具有代表性的民宿案例，分析其具体的规划设计与环境的关系。 2.2 宏观视角———民宿选址与自然、文化环境的关系 2.2.1 选址与自然环境的关系 (1)与水系关系 自古以来，我国传统山水文化已经在人们心中根深蒂固，山水环境是人们择居的最主要条件。民宿作为当代人诗意栖居的一种方式，目的是回归自然、欣赏美景，水是自然环境和风景主要构成元素，民宿选址必然与水关系密切，增城民宿同样如此，尤其是精品民宿，它们主要集中分布在区内增江、派潭河末端，以及白水寨景区山前湖泊一带，如增江岸边的杜涓湾畔、云水间、蒙花布村民宿群，派潭河以及其支流边的慕吉云溪、半边山等，还有白水寨山前湖泊边上的小森林、阅季养生、从心隐朴等（图1），同时发现这些民宿同时分布在山前地带，表明民宿最理想的选址为山水相融的环境。 (2)与山的关系 山与水一样，都是古人择居重要考虑因素，也是自然环境和风景构成主要元素之一；当代民宿中，山是选址条件之一。从民宿选址与海拔（图2）和坡度（图3）关系可以看出，增城主要民宿分布在北部山前缓坡地带，除了便于施工、可进入、可通达外，还便于观赏田园景观。同时发现，较多的普通民宿分布在南部平地中，它们基本上属于田园、城镇、村落民宿等。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
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