| 2022年7月上旬，北京某商场售卖的挂绿荔枝每斤售价高达1049元引发热议。据悉，该荔枝产自广东增城，因外壳绿线环绕而得名，被戏称为“荔枝中的爱马仕”。在各电商平台上，“增城挂绿”大多是按颗售卖，两颗、四颗、六颗的礼盒售价在200—600元不等，单颗价格高达90多元。尽管如此，还需要在果实成熟前订货，否则“一果难求”。 “增城挂绿”为何“一果难求”？据网友反映，该品种的荔枝品质确实好。果肉洁白晶莹，入口清甜爽口，是岭南四大佳果之一。我国的荔枝品种很多，粤、桂、琼不同产区、不同种类的荔枝各有风味，不少品种味道都还不错，为何“增城挂绿”一枝独秀？笔者认为，这和该品牌善于“讲故事”有很大关联。
据报道，“增城挂绿”在清代是宫廷贡品，嘉庆年间，百姓不堪官吏勒扰，砍光了挂绿荔枝树，只有一棵得以幸存。这棵颇具历史的挂绿荔枝树弥足珍贵，现在增城的4000余株挂绿荔枝树皆由其嫁接而来，培育不易，且产量稀少，供不应求也在情理之中。2020年，增城荔枝栽培系统入选第五批中国重要农业文化遗产，为该品牌增加了更多含金量。 “增城挂绿”的爆火给农产品生产、经营者很多启示。随着人们收入水平的提高，消费升级的趋势明显，品质好、“有故事”的产品越来越受市场欢迎，很多消费者愿意花大价钱来“尝尝鲜”。不少生产、经营者也敏锐地嗅到这一市场变化，开始在深挖产品历史、打造产品品牌等方面下功夫。一些优秀者脱颖而出，“增城挂绿”就是其中佼佼者。 近年来，各地开始大力培育本地特色农产品品牌，但我国农业品牌总体上仍然存在多而不精、大而不强的问题，不少优质农产品养在深闺人未识，难以卖出好价钱。亟需农产品的生产、经营者顺应消费趋势，挖掘产品潜力，培育特色品牌，打造出更多有特色、有个性、有市场的农产品品牌。也要看到，市场上能消费高价水果的群体毕竟是少数，从产业发展的角度看，农产品还是要百花齐放，为消费者提供更多价格合理、品种丰富、品质优良的农产品。 同时，农产品卖得好，收益要让农民共享。惟有让产业发展的增值收益更多惠及生产端，产业发展才可持续。因此，要从产业长期发展的角度考虑，健全农业利益联结机制，让广大农民更广泛、更深入地参与产业发展，让农村经济发展、农民增收致富更有底气。海南热带果蔬品种丰富，发展热带特色高效农业优势明显。 近年来，海南加大特色农产品品牌培育力度，涌现了琼中绿橙、桥头地瓜、陆侨无核荔枝等一批知名农产品特色品牌。但要让更多优质农产品 “破圈”，还需多站在消费者的角度思考，深挖品牌潜力，讲好品牌故事，打造知名果蔬名片，更好地将海南果蔬推广出去。同时，积极引进和培育更多适合海南种植的热带果蔬优质品种，推出高品质的热带果蔬产品，做大做强做专产业体系，让热带特色高效农业成为推动乡村振兴、推进共同富裕的重要支撑。
对于其高昂的价格和两天卖断货的强烈反差，有网友表示质疑“荔枝而已，再好吃也不至于卖到上千元”，也有人开始担心，这个夏天还能不能实现“荔枝自由”。“千元荔枝”腾空而起，并没有打破荔枝市场的基本格局，“普通荔枝”仍是市场主流，也没有影响普通居民对荔枝的消费。“千元荔枝”只是奔着它应有的消费群体而去，而不是所有的荔枝都价格上涨到千元。实现荔枝消费自由的格局，没有任何改变，也不会改变。 “千元荔枝”产自广东增城，因外壳绿线环绕而被称作“挂绿荔枝”。2020年，增城荔枝栽培系统入选第五批中国重要农业文化遗产。据悉，增城有挂绿后代4000余株，皆由颇具历史的母树嫁接而来。原本，价格并没有这么贵，概因今年产量减少，消费者又热情高涨，从而带来的“挂绿荔枝”身价大增，达到千元一斤，成为了“千元荔枝”。 不得不说，这就叫市场，叫市场规律、市场规则，也叫市场现象。物以稀为贵，永远是市场不可改变的规律，也是价格变动必须遵循的市场规则。只要这种规律和规则存在，价格之间的差异，就永远存在。与这种规律和规则相适应的，又何止是荔枝，相当一部分商品都曾经为这样的规律和规则改变过、价格波动过。一杯茅台冰淇淋卖100多元，真的是茅台冰淇淋值这个价吗？根本不是，而是营销的结果，是物以稀为贵的结果。如果茅台把冰淇淋的量做足了，价格自然也就会下来。 对于普通消费者来说，“千元荔枝”确实价格有点高。能够消费得起这种荔枝的，也必然是经济实力足够强的家庭，普通家庭是消费不起的，也是没有必要消费这种价格的荔枝的。因此，对消费者来说，没有必要过度关注“挂绿荔枝”的价格，也不要太过羡慕吃得起这种荔枝的人。就像高档轿车与普通车轿车一样，心理上的影响远高于其他方面。只有在满足了心理上的感受之后，才会考虑舒适度、安全性等方面的问题。 有一种现象需要注意，随着居民收入水平和消费要求的不断提高，特色产品的数量、品种、花样等都会越来越多，满足个性化需求的现象也会越来越多。因此，在价格方面，也会呈现出多样化、差别化、差异化现象。如何应对这种现象的到来，无论是生产者、经营者还是消费者，都要做好充分的思想准备，都要积极应对挑战，都要主动适应这样的变化，从而让消费市场更加绚丽多彩、让消费格局更加丰富完善、让消费选择更加多元繁荣。 |
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