虽然丝苗米在墙里开花墙外香，但是增城本地农户并不愿意种丝苗米，主要原因就是生产烦琐、产量不高，而且市面上也有一些“李鬼”打着“丝苗米”的旗号以次充好。2004年，增城丝苗米被批准为国家地理标志保护产品，为丝苗米产业复兴带来了契机。国家对地理标志产品实施法律保护，增城区政府各级职能部门对市场经营环境不断进行规范和保护，使鱼目混珠的情况基本得到杜绝，丝苗米质量得到保障，增城丝苗米的牌子也越来越响。有了国家标准保驾护航，市场上的丝苗米产业得到了再次发展，最显著的变化，就反映在增城丝苗米的价格上。增城丝苗米的价格，从2004年每公斤不到6元，现在可以卖到10元以上。 5g现代化基地带来新生机 拳头品牌越来越响亮，一批丝苗米现代农业产业园在增城山水间涌现，为越来越红火的增城丝苗米产业再添一把火。在科旺农业现代化产业园，记者看到，超过5000亩增城丝苗米田，将土地染成一片片翠绿，微风吹过，禾苗在田间掀起一波绿色的麦浪。2年前，广州科旺实业有限责任公司负责人区向军通过土地流转，在白水山下的丹邱村建设了这片规模化、标准化、5g精准现代化增城丝苗米基地。 “过去20多年，这块田一直种植水果等经济作物，直到前年，我们承包下了这块地，这块地才重新种植丝苗米。”看着眼前不断蹿高的水稻，区向军告诉记者，增城丝苗米不仅仅作为农产品而存在，他希望以创建省级丝苗米产业园为契机，积极推进“文化+”“旅游+”“智慧+”的融合发展，建成集研发、生产、加工、仓储、物流、销售、农旅为一体的现代农业产业园，充分挖掘“增城丝苗米”的产业价值。 每逢周末、节假日和丝苗米收获的季节，产业园都会吸引大量游客，来体验机器人餐厅烹饪的丝苗米煲仔饭、定制罐装丝苗米。据介绍，未来，产业园还将建设增城丝苗米博物馆、特色民宿、餐饮等文创产业，通过打造增城丝苗米相关的产业，推动农业、文创一二三产业深度融合发展，充分释放增城丝苗米的品牌价值，实现吃喝玩乐住全链条乡村旅游产业发展。 有段古:高僧搜集四方良稻, 培育出增城丝苗米 “增城丝苗”种植已有近500年历史。清朝庚辰年（1820年）版的《增城县志》对增城丝苗已有文字记载：“案近来，早熟有栋赤，有上造丝苗，有白谷仔颇佳，晚熟有泉水占，丝苗最佳。”由此可见，“丝苗”在当时已是成为上乘的稻米品种了。位于增城城区以西约16公里的朱村白水山，山峦起伏、树林秀茂，清代增城县八景之一“白水丹邱”就位于此，大名鼎鼎的增城丝苗米，最初也在这里诞生。记者跟随当地人，穿过蜿蜒山路，仍然能在白水山栖云寺旧址前，看到一块约2亩的梯田。这块俯瞰形似龟背的沙质浅脚田，就是增城丝苗米的发源地。 相传在明朝嘉靖年间，法号栖云大师的高僧廖弘，四海云游，寻找传经修善的好归宿，他踏着雨后泥泞走近古增城八景之一的“白水丹邱”——白水山，只见此处山林茂盛，雨量充沛，一练瀑布从山顶飞泻而下，蔚为壮观，且山不高而秀雅，溪不深而清澈，鸟语花香，流水潺潺。廖弘见如此好景致，决定在这里定居下来，修寺化缘耕田地，把云游各处收集的优质稻谷品种杂种于此，逐渐形成一种优质的稻种，并分给山下的村民种植，这种米稻壳金黄，细长洁白，煮饭软滑可口，起初当地村民因此称其为“寺庙米”，后演变成“丝苗米”。 |
增城区等东部中心‘现代活力核’已经跃然成
2023年广州乡村美食汇暨增城区粤菜师傅职业
广州市增城区在2023中国海外人才交流会上 
广州市增城区派潭镇村晚第11场 牛牯嶂下亚
增城区仙村大道上跨广州枢纽东北货车外绕线
