| 岳埔村地处广州市增城区石滩镇的最南端，三面临水，东邻增江，西临西福河，南临东江，与东莞隔江相望。河网纵横，增江河和西福河均于该村境内汇入东江。辖岳埔、洲水、向西、六村、七村等5个经济合作社，社员约5600人。全村共有国土面积8160亩，其中耕地面积3850亩，是我市自然景观和人文景观保存比较完整的水乡生态村之一。
岳埔村旧称“鳄潭埔” 作为增城最早的人类诞生地，石滩的文明根基是最为深厚的。如今，我们回首它的历史印记，发现，它的历史正在一代代的香火鼎盛中，在一座座保存完整的庙宇和宗祠中清晰延承。其中，岳埔村的代表宗祠就是“袁公祠”和以红砂岩为基建造的“袁氏宗祠”。相传古时的岳埔村中有一深潭，因有鳄鱼出没而被称为“鳄潭埔”。明代中叶，东莞温塘一位袁姓的商人，乘船从东江经官海口入增江往增城经商，发现官海口一带的土地钟灵毓秀，水上交通十分方便，便在“鳄潭埔”定居，让他的子孙重过农耕生活。这个人就是村中朝庵袁公祠的主人袁朝庵。这个“鳄潭埔”就是后来的岳潭埔和今天的岳埔村。 而关于袁氏宗祠，民间流传着一个与明末爱国将领袁崇焕有关的动人故事。袁崇焕的出生地东莞石碣水南村，与岳埔村只一江之隔。袁崇焕童年时，家乡经常遭遇水患。一个粮食失收年，父亲带他到岳埔的宗亲处求助，受到岳埔村人的热情款待和救助，使其一家渡过难关。待袁崇焕受封朝廷后，为报答岳埔村民的相助之恩，他派人送来白银、图纸，修建了岳埔袁氏宗祠。
比较有代表性的如岳埔袁氏宗祠、袁华照（袁虾九）故居、北帝庙、西湾桥、大仁塘和官海口等。走进岳埔村，随处可见麻石铺砌的街巷，小桥流水，与倚着河涌而建的民宅交相辉映。古树参天的绿荫深处，河涌蜿蜒迂回，庄重的祠堂规整有序，造型各异的小桥横枕水上，古宅民居述说着岁月的沧桑。避开大都市的喧闹来到岳埔，回归大自然；走进果林，领略广府水乡的宁静和悠闲；漫步深巷，享受浓郁的乡土文化和淳朴民风。 据民间传说，岳埔村旧称“鳄潭埔村”。有关岳埔村名的由来，该村至今仍流传着这样一首名谣：“鳄潭三埔乌云洲，云枕罗浮甚担忧；大小-无话份，摸螺挖蚬度春秋”。这首民谣，不仅说明了岳埔村旧称“鳄潭埔”，更是旧时岳埔村民与世无争、过着摸螺挖蚬的平静生活的真实写照。岳埔村历史悠久，具有深厚的历史文化底蕴。村内有大量保存完好的古祠堂、古庙宇、古民居、古侨、古树和古街巷等。 明媚夏日，沿着村道走进岳埔村，只见村内干净整洁，两侧河道河水清澈，一座“村洁、水清、岸绿、景美”的美丽水乡跃然于眼前。岳埔村位于石滩镇最南部，东邻凰埔村，西邻仙村镇，南邻东莞市，北接石厦村，地处增江、东江和西福河“二江一河”的交汇处，村内河涌纵横，至今仍保留着许多与水有关的自然景观和民间风俗。
碧水环绕是岳埔村最美的景观 近年来，岳埔村围绕“绿水青山就是金山银山”的发展理念，结合美丽乡村建设，加大农村人居环境综合治理力度，传承优秀文化、培育文明乡风，发展特色产业，绘就了一幅美丽水乡新画卷。沿着岳埔村内的新水门涌漫步，河畔花红柳绿，河水静静流淌而过，不少村民聚在河边大树下或休憩或畅聊乐事……记者留意到，新水门涌两旁砌着整齐的麻石砖，与清澈的河水相辉映，呈现出一派江南水乡的特色风情。 “这些麻石砖是我们在改造旧村道时拆下来的，考虑到它们都有着多年历史，扔掉太浪费，经商议决定将它们重新回收利用，砌在河道两旁，美化环境。”岳埔村党支部书记袁保超说。此外，岳埔村还将新水门涌河段统一规划，种上观赏树，建设小公园，将其打造成村民休闲娱乐的好去处。村民华叔是新水门涌小公园的“常客”，只要天气好，每个晚上他都会沿着河边散步一圈。“有树有水，有花有草，河边的小公园是我最爱去的地方。”在华叔看来，碧水环绕就是岳埔村最美的景观。
美味的增岳埔沙蚬 增城清代著名景点"渡口落霞"指的是位于古村落岳埔村“官海墟渡口”一带，每逢日落东江，霞光满洒，水天一色；四周景致，如云洲淼淼，美不胜收；水乡岳埔，似东海明珠，熠熠生辉。由于拥有得天独厚的自然资源和地理优势，这里除了出产传统的稻谷、蔬菜和各种优质水果之外，还盛产沙蚬、螺和各类河鲜，其中岳埔蚬肉更有“石滩鲍鱼”之称。
岳埔村土地肥沃，物产丰富。由于拥有得天独厚的自然资源和地理优势，这里除了出产传统的稻谷、蔬菜和各种优质水果之外，还盛产沙蚬、螺和各类河鲜。沙蚬的吃法有很多种。其中，用沙蚬熬煮的美食“岳埔蚬汤”更是名扬四方。沙蚬洗干净后，不加任何清水直接在锅里煮，煮出来的蚬汤滴滴都是精华，配合咸菜、辣椒圈、胡椒粉，这样煮出来的汤简直好喝到怀疑人生！ 除了煮蚬汤之外，蒸沙蚬也特别好吃，保留其沙蚬的原汁原味，超级鲜甜！而"沙蚬肉炒韭菜"更是绝配！好吃又营养，男人的加油站，女人的美容院！传统的增城民间美食东西如今越来越少了，或许到了我们的子孙那辈的时候，这些增城民间美食已经消失了，所以，如今还幸存的传统东西，就应该好好的保存下去，为后人所沿用。 |
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