新春走基层:增城区文化赋能激活乡村振兴新活力 正果镇用文化艺术赋能乡村振兴

具有岭南特色的增城区城市馆人来人往、文艺的云水间人文小镇热闹非凡，颇具特色的正果老街熙熙攘攘……新春佳节期间，作为广州东部枢纽的增城在人们对新生活的期待中，逐渐恢复了“烟火气”，向人们展现新增城的同时，也迈进了新征程。

漫步在新旧相融的正果老街，一排排售卖正果云吞、正果濑粉、正果酱油等颇具地域特色美食的店铺映入眼帘，各种叫卖声、嬉戏打闹声交织在一起，为老街增添了热闹的气息，也谱写了幸福新生活的篇章。陈冠忠是忠记云濑世家的负责人，记者看到他时，他正在店里招待满满当当的客人。陈冠忠告诉记者，他是“粤菜师傅”工程的受益人之一。

作为“粤菜师傅”工程的第一批学员，陈冠忠一节课也没有落下，通过努力，他不但改良了祖传的手艺云吞和濑粉，还引进了“凉拌鱼皮”等菜式，目前已实现了“一人创业，全家就业”的愿景。不仅如此，他的学徒还带着手艺“走”到了江苏、福建等地，进一步推动美食文化的融合与发展。陈冠忠直言，有了营商环境、政策扶持等外部因素的加持，他自己离“创业致富”又近了一大步。

据了解，2016年，正果老街纳入广州市城市更新重点项目，按照“修旧如旧”的原则进行微改造，通过对历史文化建筑、公共配套、公共环境的改造升级，全面提升了正果老街整体风貌，进一步改善人居环境和营商环境，并重点打造了广州粤菜师傅培训室、粤菜师傅培训实践基地、正果镇党群服务中心、滨江文化公园、老街广场等，为正果注入了休闲娱乐生活的新动能。

资料显示，自2017年起，正果老街作为正果乡村旅游美食节的主会场，每年吸引游客逾15万人次。2018年，借助“粤菜师傅”工程的春风，一跃升级为“广州市乡村美食汇”，成为广州乡村美食的名片之一；2019年入选广州市亚洲美食节五大特色街区之一。2020年，正果老街景区成功实现全面试运营，完善了主街区、特色小吃区、农副产品区、文创区、清饮区五大功能区域，创造性打造了“不落幕的美食节”。

2021年6月，正果老街成功创建国家3A级旅游景区。在疫情防控常态化的形势下，2021年正果老街全年客流量约217万人次，2022年1-10月共接待游客逾138万人次，成为增城区客流量最大景区之一，并成功入选广东省乡村粤菜精品路线。华灯初上，人流量越来越大，在正果老街，城市的“烟火气”已然回归。

增江贯穿而过，生态环境极佳，景色宜人，气候舒适。从旧厂房到野奢艺术酒店，再到人文艺术空间。在不久的将来，云水间人文小镇将为市民游客又增添一个休闲娱乐好去处，成为凝聚文化与精神、传承与发展、创新与复古的精神坐标“打卡点”。“增城乡村振兴基金在赋能建设乡村振兴中，特别注重‘人文温度’的营造，希望通过云水间人文小镇这样的艺术赋能乡村项目，让人文温度点燃乡村空间，焕发乡村内在生命力。”乡村振兴基金总裁毛杰说。云水间团队还同时推进多个艺术项目的落地，包括与广州美院合作的增城大地艺术季，以及建设榄文化博物馆等，将艺术作为乡村振兴的助力。

“一带一区三产业”是云水间人文小镇项目的打造理念。其中，一带为中国榄文化非遗示范带，一区为创意园度假区，三产业为“乡村旅游度假产业”“乡村文化演艺产业”“乡村产业孵化”三大核心产业，旨在打造以艺术为链接，以文化为基底，以旅游为抓手，以扶持乡村产业为内核的艺术文化创意园度假区。