踏死牛

踏死牛荔枝又名隔夜馊。增城市荔城、永和等镇有少量栽培。果卵圆形，单果重21克；果肩平，果顶浑圆；果皮淡红带黄，皮厚且脆，龟裂片大而乳状凸起；果肉乳白色，肉质软滑，汁多，味淡，含可溶性固形物14~17%，100毫升果汁含维生素c32.66毫克，酸0.2克，可食率68.8%，核大；7月上中旬熟。该品种迟熟、丰产、但味淡，品质较差。这种荔枝的名，是有这么一个由来，相传有一个农夫将耕牛赶到一棵荔枝树下乘凉休息。突然荔枝树上，掉下一颗荔枝，打在牛的头上，牛立刻死了！农夫再上前一看此荔枝果实大而圆，如小孩拳头般大小!后来大家都叫此荔枝“踏（摔）死牛”，又有外地人称呼为“红绣球”或“大种糯米糕”。