增城市外出就餐要留意 先找“笑脸”验证食品安全状况

新塘小忌廉

外出就餐，顾客只需查看餐饮单位贴在墙上的“餐饮服务食品安全公示栏”上的表情符号，就可知店内食品安全状况。2012年7月16日，增城市率先在广州市地区启动实施餐饮服务食品安全监督公示制度，推广“找笑脸就餐”活动，这是深入推进餐饮服务环节食品安全的一项新举措。

分级笑脸红色最安全

走进荔城街某餐饮店，一张蓝色的餐饮服务食品安全公示栏上，可爱的“红色大笑脸”尤为显眼。市卫生监督所相关负责人介绍，从昨日开始，该所开始在全市范围内，对餐饮服务单位的食品安全采取动态评级和年度评级的方式进行管理。在等级公示栏上，将标明本次检查动态等级。其中，本次检查动态等级分为abc三个级别，a为红色大笑脸（好），b为黄色微笑脸（良好），c为绿色正脸（一般）。“目前，增城市只对大中型餐馆进行了量化分级，经过一段时间试行后，总结经验，完善方法，随后在全市餐饮单位全面启动实施。”市卫生监督所相关负责人说。

监管笑脸可随评价变动

“等级评定后，餐馆必须将其贴在餐馆最显眼的位置，方便消费者识别。”市卫生监督所相关负责人说，“因为会进行定期检查，所以公示栏上的笑脸会随评价变动。比如这次检查餐馆发现评定项目合格，就会贴上红色大笑脸；待下次检查时，若发现有不合格的地方，就有可能换成黄色微笑脸或绿色正脸。”据介绍，推广“找笑脸就餐”活动，目的是引导消费者选择食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，从而规范餐饮单位的行为，让其自觉承担起食品安全的社会责任。同时，市民还可根据公示栏上的有关信息，对餐饮服务业的违规行为进行举报和投诉。

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