增城城区“裸卖”菠萝 没有防虫和防尘措施 卫生堪忧

十八式

眼下正是新鲜菠萝上市的季节，在增城市街头随处可见贩卖菠萝的小摊档。削皮后的菠萝因为方便，吸引了不少市民购买。随后，记者走访了富鹏市场、东区市场、莲花市场等地，均发现有不少推着手推车卖水果的摊贩，他们没有固定摊位，削菠萝使用的刀具并未进行清洁与消毒。而削皮后的菠萝被放入盐水浸泡后直接裸露摆放在路边，没有防虫、防尘措施。

记者在夏街大道看到，商贩们站在自己的小摊前，熟练地将菠萝削皮、切块、插上竹签后放在装了盐水的玻璃缸里出售。有的摊贩一边为顾客取菠萝一边收钱和找零钱，而未削好的菠萝则被随意摆放在摊子上，没有任何卫生措施。记者蹲点发现，削好皮的菠萝深受市民喜爱，在不到半个小时的时间里，一摊贩摆放在玻璃缸里的20多串菠萝几乎售空。

对此，增城市中医医院曾医生告诉记者，菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，有的人会对其产生过敏反应，吃后15至60分钟左右会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。当把菠萝切成片或块，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去掉咸味，可以达到预防脱敏的作用，而有过敏史的市民应慎食。

“由于街边摊位上手工切削菠萝的刀具没有卫生条件保证，很容易导致病从口入。特别现在是春季，是各种病菌传播的旺季，也是各种传染病的高发季节，希望市民不要随意购买街头的切块菠萝，以防病从口入。”曾医生建议市民，最好选购带皮的菠萝回家自己削皮，然后用盐水浸泡，这样食用会安全得多，还可以防止烂嘴角等现象的发生。