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[杂谈] 增城市新塘镇早餐店用塑料垫蒸包子会释放有毒物质?误会!

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发表于 2015-4-16 18:18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2015年4月上旬,家住增城市新塘富城花园的市民叶女士向记者反映称,最近她发现所住小区附近的一家包子店用白色的“塑料垫”当蒸笼屉布蒸包子和馒头,而塑料在高温状态下会分解出有毒物质,担心这样蒸出来的包子吃下去会对身体有害。记者走访发现,使用这种“塑料垫”蒸包子的早餐店并不少。

2015年4月15日一早,记者来到新塘新业路的一家早餐店,该店出售的早餐种类繁多,其中不乏蔬菜、猪肉等馅料的各类包子。记者看到,该店蒸包子所用的蒸笼屉布是一种看上去类似塑料的东西。“这种看起来像塑料垫的东西叫硅胶屉布,耐高温,比起传统的棉布和草垫等更方便清洗。”该店店主彭先生表示,有的市民不认识硅胶屉布,就容易误以为是塑料垫。

那么,硅胶到底是一种什么材料?食用硅胶对人体有害吗?为此,记者咨询了广东财经大学华商学院的化学专业教授赵女士。她告诉记者,硅胶的别名为硅橡胶,是一种高活性吸附材料,属非晶态物质,不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质稳定,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。

“硅胶吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度。”赵女士说,食用硅胶和工业硅胶最大的区别在于杂质含量的高低,食用硅胶杂质含量极少,不会产生毒害,而工业硅胶杂质较多,发生化学反应后容易分解有毒物质。因此,按照正常情况,食用硅胶对人体是不会产生伤害的,并且硅胶耐高温,可承受180℃的温度。
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