增城市新塘镇早餐店用塑料垫蒸包子会释放有毒物质？误会！

秋至

2015年4月上旬，家住增城市新塘富城花园的市民叶女士向记者反映称，最近她发现所住小区附近的一家包子店用白色的“塑料垫”当蒸笼屉布蒸包子和馒头，而塑料在高温状态下会分解出有毒物质，担心这样蒸出来的包子吃下去会对身体有害。记者走访发现，使用这种“塑料垫”蒸包子的早餐店并不少。

2015年4月15日一早，记者来到新塘新业路的一家早餐店，该店出售的早餐种类繁多，其中不乏蔬菜、猪肉等馅料的各类包子。记者看到，该店蒸包子所用的蒸笼屉布是一种看上去类似塑料的东西。“这种看起来像塑料垫的东西叫硅胶屉布，耐高温，比起传统的棉布和草垫等更方便清洗。”该店店主彭先生表示，有的市民不认识硅胶屉布，就容易误以为是塑料垫。

那么，硅胶到底是一种什么材料？食用硅胶对人体有害吗？为此，记者咨询了广东财经大学华商学院的化学专业教授赵女士。她告诉记者，硅胶的别名为硅橡胶，是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。

“硅胶吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度。”赵女士说，食用硅胶和工业硅胶最大的区别在于杂质含量的高低，食用硅胶杂质含量极少，不会产生毒害，而工业硅胶杂质较多，发生化学反应后容易分解有毒物质。因此，按照正常情况，食用硅胶对人体是不会产生伤害的，并且硅胶耐高温，可承受180℃的温度。