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日志

增城市的端午时节 啖粽子闻雄黄

已有 1034 次阅读13-6-17 09:50 |系统分类:日记&动态| 农贸市场, 增城市, 人行道, 龙舟, 朋友

又逢端午。早上到增城市荔城街罗岗农贸市场买菜,离市场仍有几十米,粽子和雄黄的特殊香味便扑鼻而来。走近市场,只见人行道上摆满了这里一箩那里一筐的粽子和雄黄香烛。在这特殊的节日,城管人性化管理,网开一面地任由市民在市场周边的人行道摆卖应节的食品用品。应景的龙舟水飘飘洒洒地下着,这是热带气旋“泰利”带来的雨水。卖粽子或卖雄黄香烛的大叔大婶、大哥小妹都撑着大大的雨伞遮挡着自己售卖的物品。

“靓姐,买粽子吧!”我朝一摊档的粽子望去时,一位瘦小却挺硬朗的大婶不失时机地兜售她的粽子。“家里有了。”我朝她笑笑礼貌地回应道。家里真的有粽子了。前晚吃过晚饭,我与丈夫带刚从学校回来的女儿去看已经装修好了的新居。到新居不久,我便接到一旧同事的电话,他说他正在我家楼下,要给我一些粽子。于是,我们连忙往回赶。旧同事给了足够我们一家吃两顿早餐的粽子

。昨晚,弟媳又打来电话,她告诉我她已下来了娘家。我想,弟媳从娘家到我家时,肯定也会带粽子来。自小弟与所在小城附近农村的弟媳成家后,每年的端午,小弟的岳父都会送粽子给我们。说实话,从老家迁到所在小城17年来的每年端午我都没有买过粽子,同事、朋友、邻居、亲戚不是这个给,就是那个送,让我真切感受了亲情友情的温馨和美。

吃粽子,是家乡和所在小城过端午的一大习俗。起源于什么时候,为了纪念谁,纪念屈原,抑或是纪念伍子胥,还是纪念孝女曹娥,我没有听说过,也没有去考究过。上一年的端午,我一边吃粽子一边想,如果过端午、吃粽子是为了纪念某一个人,那么所包裹的粽子为何不拿来祭祀,而是自己享用呢?

其实,端午吃粽子的习俗不只局限于南方,全国许多地区都流行这一习俗。前天早上,长江边一友人对我说,上世纪七、八十年代,农村女性在这个节日特别忙碌,长江流域盛行包粽子,首先要采摘粽叶,靠山的采阔叶植物叶,靠水的采芦苇叶;糯米也是提前准备,有自家种的,也有集市买的;备好材料后,主妇们几乎要花上一整天的时间来包粽子;煮粽子也很费力,没有大铁锅的便用小锅煮,煮完一锅又一锅,得煮上半天或半夜。

看完友人的纸条,我脑海立时浮现母亲包粽子煮粽子的身影。我在农村老家时吃的粽子是母亲包的。端午节那天一大早,母亲便用一个大盆子添上清水和用草木灰制成的枧水浸泡糯米,然后又浸泡红豆或花生,并用滚烫的水浸泡粽叶。待糯米浸泡了几个小时后,母亲便用一个平时碾米用的箩筐将糯米盛起来沥水。当糯米沥干水分后,母亲又将花生或者红豆倒进糯米中再添上适量的盐拌匀。然后用热水将腌制过的五花肉洗干净,切成一小块一小块,并拌上五香粉。

一切准备就绪,母亲开始包粽子。我帮忙采过粽叶,也帮母亲包过粽子,只是不够心灵手巧,包出来的粽子不仅外形难看,而且会漏米。离开农村老家27年来,我再没有吃过母亲包的粽子,甚至连家乡的粽子也难得吃上一回。大前年的端午,我在家乡某论坛发出《又闻雄黄香》帖子几个小时后,便收到一坛友发来的短信。坛友说:“你闻到了雄黄香,家乡的粽子香你又闻到了吗?回来吧!我弄粽子你吃!”看完坛友的短信,我顿时热泪盈眶……

端午节,太阳逐渐直射地球,天气闷热,是各种蛇虫活跃的季节。所在小城的当地人有端午燃烧雄黄的习俗,他们说雄黄可拒蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍、蝎五毒之虫。在市场买好肉菜后,我便在市场外的人行道上买了3根用雄黄做的香烛。回到家我点燃了其中一根雄黄香烛,在阳台熏了一会,又拿去熏露台,然后又在屋子的角落里熏起来,但愿蛇虫鼠蚁真能拒于门外。

吃过午饭休息了一会,我便到6公里外的弟媳的娘家接弟媳和小侄女。果然,弟媳的父母为我们准备了不少粽子,弟媳还从老家带来了几斤自家饲养的土猪肉。我并不在乎这些物质,有什么物质能比亲人团聚更为重要呢?况且弟媳和小侄女的到来,也带来了家乡的气息,带来了父母弟妹的气息。因此,2013年的端午,多了一份温暖……(by赖秀球)

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