增城区疾控中心提醒:食用小龙虾勿过量 半年病例已超100例

冰兵的一天

【增城日报讯】入夏以来，全国多地出现因食用小龙虾(也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾)导致横纹肌溶解症的病例，截至2016年8月11日，2016年全国发现病例超过100例，广东省内和广州市2016年8月中旬也出现了相关病例，增城区疾病预防控制中心(下称区疾控中心)提醒市民，勿过量食用小龙虾，如食用小龙虾后出现肌肉疼痛、乏力、肿胀，以及肌肉摸上去就痛、小便颜色如酱油，并伴有发热、恶心、呕吐、少尿或无尿等症状时，应及时到医院就医。

增城区疾控中心专家介绍，横纹肌溶解症是因肌细胞产生毒性物质而导致肾损害的一种疾病，俗称“肌肉溶解”。人体的肌肉分为三种，即心肌、平滑肌及骨骼肌。其中的心肌及骨胳肌是有横纹的，而横纹肌溶解症通常是发生在与肢体运动相关的骨骼肌。横纹肌溶解症出现时，人体的肌肉细胞溶解、受到破坏，细胞内的物质流至细胞外，从而对人体造成损伤，严重时可引起高钾血症、急性肾损伤等可能危及生命的并发症。

横纹肌溶解症通常表现为肌肉疼痛、乏力、肿胀、脸红、出疹，以及小便酱油色等症状，也可出现发热、全身不适、恶心、呕吐、精神错乱、情绪激动、少尿或无尿等症状。如果出现后面这几种症状，常意味着病情较重。横纹肌溶解症的致病因素有多种，包括过度运动、中暑、服用药物(如他汀类)、感染、炎症、某些代谢性疾病和遗传性疾病等，而食用体内重金属超标的小龙虾也是其中的致病因素之一。

增城区疾控中心提醒市民，食用小龙虾时应注意评估小龙虾的食用风险，有过敏体质的人群应避免食用小龙虾。选购时应从正规渠道购买，不食用野生或自行捕捞而来的小龙虾。烹饪时要清洗干净及烧熟煮透，不食用感官异常或不新鲜的小龙虾。食用小龙虾要适量，过量食用小龙虾是较高风险的致病因素。

如进食小龙虾后48小时内出现全身或局部肌肉酸痛、乏力等症状，应及时就医，并主动告诉接诊医生2016年8月中旬进食小龙虾相关信息。部分药物和毒物可引起横纹肌溶解症，在使用药物期间，建议停止食用小龙虾，避免加重病情。此外，消费者在享受美味时，需注意购买正规来源的小龙虾。不要在街头流动摊点购买，也不要自行到江河捕捞野生小龙虾或购买非养殖的小龙虾进食。

要吃新鲜干净的小龙虾，不要进食死虾、感官异常或味道不新鲜的小龙虾。烧煮以前应尽量把虾清洗干净，多在干净水中浸泡一段时间，去除鳃部及肠道。由于小龙虾体内可能存在细菌和寄生虫，所以烹饪时应蒸煮时间长一些。进食小龙虾时，尽量不要进食头部不干净的地方，同时应抽掉尾部虾线(肠道)后进食。