增城区通报食堂饭菜发现异物 样品已交权威机构检测 2023-07-30 22:27

2023年7月19日上午，“广州市场监管”微博发布关于华世科教食堂饭菜异物检测情况的通报，称送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。通报称，7月18日，有关媒体报道华世科教食堂饭菜中发现异物情况，增城区市场监督管理局高度重视，将经公安部门封存的异物样品送广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院进行检测，并邀请相关行业专家参与。检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测，结果如下：

一是形态学检验对比。邀请专家到第三方检测机构的实验室，现场解剖煮熟鸭头眼球结构，取其外壁的巩膜与送检样品吸水复原后，形态对比高度相似，两者直径均为1.5厘米左右，并且外形、颜色、结构和触摸质地都非常相似。

二是对送检样品进行核酸检测，检出鸭源性成分；对送检样品进行蛋白质检测，检出蛋白质成分，说明样品是动物的有机质构成。

三是实验室红外检测对比，结果显示送检样品与现场解剖煮熟鸭头眼球巩膜的红外光谱谱图基本一致；与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。

综上检测结果，送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。此前，有网友爆料称，在广州增城华世外语艺术职业学校食堂的饭菜中，吃出橡胶制品异物。7月18日，“广州市场监管”微博曾发布情况通告称，增城区市场监督管理局立即会同区相关部门及属地镇街开展调查。目前，已责令涉事食堂关闭，密切关注就餐培训学员身体状况。相关样品已妥善封存并移交第三方权威机构检测中。