| 广州增城名产“穗珍香”丝苗米变成了“镉米”，这和故宫的一部分演变为“高尚会所”一样，都是对祖宗留下来的宝贝过度开发的结果。把名胜古迹、文化遗存、传统名产当成经济资源开发，原则上说没有错，古为今用，能用不用是笨蛋。问题是我们没有规矩。
市场经济是讲规矩的，首先是尊重所有权，故宫是谁的？全民的，国家的，但是所有者在市场活动中缺位，于是故宫的管理层罔顾所有者的权利，自己就开发起来了。丝苗米是谁的？增城人民的，但是增城人民也在这个问题中缺位，所以谁都可以开发它。资源是别人的，利益是自己的，拿别人的资源赚自己的钱，趁机捞一把就走，不透支不损害不糟蹋原来的资源那肯定是白日撞鬼。 贪利的商人“调和”出来的“丝苗米”不是真的也就罢了，居然还含镉！和三鹿奶粉含三聚氰胺一样，这是让我们彻底无语的现实。买便宜货肯定有危险，花大价钱除了危险还要当冤大头，这个恶劣的逻辑推导下来，就是价格越来越高，货品越来越差。中国的食品屡屡突破底线，就是市场规律、道德规范、法制监管每每失效的结果，市场经济于是成了劣质的市场经济，而能享受特供的阶层则重回“计划经济”，跳出市场外，不在五行中。 具体说到增城的丝苗米，要想继续保持它悠久的信誉，我看还是要把丝苗米是谁的这个问题搞清楚，其实中国很多传统的名优农产品、地方名吃都存在这个问题。“龙井茶”到处有，我们喝不到真的，“正宗”往往成了“迷踪”，国家颁发的“原产地证明”也并没有神效。与之相反，茅台酒我们可以喝到真的，当然要花大价钱。所以传统名产的所有权必须落实，要么归个人，要么归国企，必先公司化运作才能谈得上保护。 增城丝苗米出了问题，增城的市长很着急。但是市长着急解决不了根本问题，明天市长有了更闹心的事，又得着急别的事情了。市长要解决这个问题，就应该把构成“丝苗米”的所有资源和软硬要素全部权属化，比如土地、种子、丝苗米的冠名权，用委托发牌的方式交给民间资本运作，让有意愿有能力的企业来经营这个传统资源。 如果大家都想经营，那还可以招标，得到授牌的企业要向增城市财政缴纳特殊的“牌照费”，这样增城人民可以从公共财政收取的牌照费中获取清晰可数的利益，人民所有人民获益的逻辑也同样清晰可见，而经营企业依据市场规律和法则，把丝苗米的规格、品质标准化，高品高价，从高价获取的财力可以来保护丝苗米不受各种侵犯，避免丝苗米任由各种投机者掠夺祸害，以致名声扫地，万劫不复———被伪市场糟蹋的传统名品已经不少了，但愿丝苗米不要步其后尘。 |
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