| 当增城市民在餐馆、酒店享受着美味、安全的餐宴时，可能并没想到，卫生监督部门在背后做了大量的艰辛工作，以确保消费者能得到安全的餐饮服务。增城市卫生监督所食品卫生监督科科长郭铁男就是其中的一名卫士，他在增城市餐饮食品安全监督一线坚守了三十年，虽然没有惊天动地的业绩，也没有让人羡慕的荣誉，但他任劳任怨、严谨认真的工作态度却赢得了增城市群众的赞誉。 坚守餐饮卫生监督岗位三十载 “‘俯首甘为孺子牛’，郭铁男就是我们科室里的这头‘牛’。”同事们眼中的郭铁男爱岗敬业，凡事以身作则。郭铁男所在的食品卫生监督科主管增城市餐饮服务业的卫生安全，任务繁重而艰巨。面对如此繁琐的工作，是什么让郭铁男能坚持三十年呢？郭铁男自退伍后便进入市卫生监督所从事餐饮卫生监督工作。不少人认为，整天与餐馆、酒店打交道是件很烦很累的活，且工作都是重复进行，非常繁琐。 然而，传承了部队优良作风的郭铁男本着为百姓餐饮消费安全负责的责任心，在监督岗位上认真检查、总结，从一家餐馆到另一家餐馆，在不断重复着繁琐工作的同时，业务水平也不断提高。他深知，餐饮食品涉及的范围非常广泛，只有不断提高业务水平才能跟上食品发展的步伐，才能尽可能保障市民餐饮消费安全。郭铁男一直主动给自己施压，要求自己要掌握餐饮行业的各种情况。三十年来，凭着对工作的满腔热情，他为市民解决了许多存在的卫生隐患问题。 “食品安全问题一直困扰着老百姓，既然从事了餐饮卫生监督工作，就要为保障群众餐饮安全作出应有的努力。”郭铁男说，看到近年来市民谈食品而“色变”，更加坚定了他为市民服务的决心。十年磨一剑，一份付出，一份收获。三十年兢兢业业地工作，高标准严要求，在郭铁男任职期间，增城市餐饮食品安全无大事故发生，郭铁男以自己的实际行动守护着百姓的餐饮消费安全。 店主眼中的“服务人员” “与其把自己摆在一个监督人员的位置上，不如把自己当成是一个为群众、为店主服务的‘服务人员’。”郭铁男说，自己的工作就是要让群众放心地在餐饮行业消费，要做到这个目标，除了自己要做好本职工作外，还要提高餐饮从业者的意识。因此，他非常乐意当群众与餐饮企业的“桥梁”，帮助餐饮企业提高卫生标准、改善环境，以此满足群众的消费需求。本着服务群众、店主的宗旨，在2009年创文工作中，郭铁男带领科室的同志，对荔城、增江、朱村三街的餐饮单位进行指导和管理. 多次举办餐饮单位负责人和卫生管理人员学习班，提高餐饮行业的餐饮卫生服务水平。在处理占道经营的餐饮单位时，郭铁男考虑到文明城市不仅要求对餐饮单位监督到位，同时监管队伍也必须文明执法，因此，他起草了《给店主的一封信》，对店主晓之以情、动之以理，有效解决了无证经营和占道经营问题，并建立和落实餐具消毒制度、食品购销台账登记制度、从业人员持健康证上岗制度、控制吸烟制度等。 在第16届广州亚运会的餐饮保障工作中，增城市三间接待酒店中有两间是农家乐餐饮单位，基础设施比较差。针对这个问题，郭铁男从科室中抽调几名业务水平高、工作得力的同事组成专门工作组，对接待酒店的升级改造进行实地指导，每日坚持巡查进度，并指出需改进的地方，使三间接待酒店顺利完成升级并通过验收。 同事心中的“贴心人” 在日常管理中，郭铁男不仅自己规范执行各项规章制度，认真落实工作责任，还十分注重调动同事的积极性。作为科室负责人，他团结关心同事，同事出现问题时，他会热心走进家门，为其排忧解难。科室犹如一个大家庭，同事们就是自己的“家人”。各项工作郭铁男都及早安排，率先垂范，哪里最艰苦，他就先到哪里。他严以律己，处处以自己的模范行动影响带动同事乐于奉献。广州亚运会期间，郭铁男担任体育舞蹈比赛场馆的公共卫生管理经理，带领着公共卫生团队的成员监督场馆餐饮卫生。 当时，供应给运动员的餐点都是凌晨两点从供应商处运到场馆，需要公共卫生团队人员与公安、工商部门的人员一起验收。考虑到团队人员中女同志居多，半夜到场馆工作有困难，郭铁男便坚持每次自己凌晨两点到达场馆验收餐点。在郭铁男的影响和带动下，团队工作人员上下齐心，形成合力，圆满地完成了场馆餐饮监督工作。“出色源于本色”。郭铁男就是这样，以其平实、真切的付出，让所有华丽的词藻都黯然失色。风雨三十载，郭铁男以他质朴的本色，感染着身边每一个人，激励着每一个人。 3443345362190661 --> |
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