| 火龙果，英文pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。 火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。当光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。在以高脂肪、高热量、高蛋白食物结构为主导的今天，具有排毒、减肥、降血糖等多种功效的火龙果受到了广大消费者的欢迎。目前正值火龙果成熟上市的季节，记者日前在盛产红肉火龙果的增城市正果镇庙尾农场了解到，红肉火龙果喜获丰收，销售正旺。 红肉火龙果价更高 上午8时左右，记者来到正果庙尾农场，只见已有7筐火龙果摆在阴凉处，一名工人正在按大小、品相进行分类摆放。“这都是早上刚摘回来的，大概有1000斤，大的10元/斤，小的6—8元/斤。”正果庙尾农场负责人刘永康说。在刘永康的带领下，记者来到火龙果园，只见一棵棵火龙果树在田间成一字排开，枝条形似仙人掌，放眼望去如威武的阅兵队伍。成熟的火龙果像一团团红色的火球，在万绿丛中格外醒目。 “火龙果越重则汁越多、果肉越丰满，其次果皮外翻的为上品。另外，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，会比较甜。”刘永康摘下一个果子，剥开外皮，红肉黑籽，咬上一口，清甜爽口，伴有一股淡淡的芳香，紫色果汁顺着手往下滴。“市面上卖的多为白肉火龙果，其实红肉火龙果比白肉火龙果好吃、糖分高，甜而不腻，价格是白肉火龙果的2倍以上。”再往前走，记者看到过道上堆放着许多发黄干枯的枝条。“这是前两天采果时剪下来的，一般采果后都会剪掉结过果的枝条，让它重新发芽，来年产量才会高。一根枝条最好只结一个果实，那样的果实又大又饱满。”果园工人说。 一次投入多年收益 “最初是一个台湾的朋友先开始种的，他告诉我红肉火龙果营养丰富、功能独特，很有前景，我也就跟着种了。”2005年，刘永康承包了100多亩地，开始种植红肉火龙果。据介绍，红肉火龙果是一种一次投入、多年受益的高效水果。其病虫害少、风险低，除去人工费、肥料钱和土地租金，几乎不需别的开销。 种植3年进入果实盛产期，通常4月开花，谢花后40天左右果实成熟，单个重量为500—1000克，每年6月中旬—11月中旬是果实的高产期，每个月可大规模采摘2—3次，温度越高成熟越快。正果庙尾农场种植的火龙果，现年均产量约3000斤/亩。“红肉火龙果的病虫害少，整个种植过程几乎不需使用农药，绿色、环保，很符合现代人的消费要求。”刘永康介绍到，“今年红肉火龙果的价格是8—10元/斤，主要销往东莞、深圳、广州等地。” 火龙果果皮也可食用 据了解，传说中的“夜仙子”——火龙果花每晚10时后开花，早上太阳出来后凋谢。其花型大，呈奶白色，可用来炒菜、煲汤、做蔬菜沙拉，烘干后还可用来泡茶。此外，火龙果果皮也可食用。果皮内含有非常珍贵的花青素，它是一种抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能保护人体免受有害物质的侵袭，增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，美白肌肤，抑制炎症和过敏，预防关节炎，改善视力，还具有抗辐射的作用等。因此，吃火龙果时，可用小刀刮下果皮直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。 3471622625488104 --> |
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