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增城市迟菜心培育种植发展史探秘:种植源于明清 种植面积已达3.8万亩

2014-12-24 10:18| 发布者: lujunfei| 查看: 463| 评论: 0|来自: 增城日报

摘要: 每年一进入寒冬,小楼镇的田头就忙碌起来。一片片绿油油的迟菜心傲霜挺立,这正是菜农的收割季。凌晨4时许,小楼镇种植户潘广辽就摸着半黑的天起身下田了。2014年12月前气候反复,迟菜心生长受了影响,自12月5日冷空 ...
每年一进入寒冬,小楼镇的田头就忙碌起来。一片片绿油油的迟菜心傲霜挺立,这正是菜农的收割季。凌晨4时许,小楼镇种植户潘广辽就摸着半黑的天起身下田了。2014年12月前气候反复,迟菜心生长受了影响,自12月5日冷空气南下后,菜品就越长越好,菜农们顶着寒风劳作,心里却是十分高兴。

潘广辽种植迟菜心已经8年,种植规模也从2006年的10亩扩大到现在的60多亩。“以前迟菜心都是用来喂猪,后来政府开始推广,品种不断改良,我也看中了这个市场就开始做。现在平均每亩迟菜心盈利可以达到5000到6000元,非常可观。”潘广辽说。精耕细作,不断改良,迟菜心从零零散散、参差不齐的种植逐步走向标准化、规模化、无公害化的培育,从“养在深闺人未识”到“天下谁人不识君”,也为小楼镇乃至增城北部三镇菜农带来了致富的福音。


种植历史源于明清,距今已600多年

增城迟菜心种植历史悠久,是增城本地独一无二的蔬菜品种。相传明朝初期增城已开始种植迟菜心,距今约有600多年历史。清宣统《增城县志》中第一次出现“菜心最美,为蔬品之冠,附廊产者尤胜”的记载。与普通的菜心不同,增城迟菜心个头较大,平均每棵菜心重达0.5公斤,茎肥叶厚,有“菜树”的别名,然而菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,正所谓“看起来老,吃起来嫩”。

增城迟菜心一般于每年8月到翌年1月播种,生长期120天左右,生长适温为5—25℃,菜薹形成期适温为5—15℃,昼夜温差要求较大,冬性较强。为何增城能培育出如此品质独特的迟菜心呢?增城市农业局种植业科相关负责人介绍,增城位于丘陵地带,北回归线穿境而过,且常年受海洋性季风气候影响,气候适宜,光照充足,雨量充沛。

此外,增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土,土壤以壤土、沙壤土为主。这独特的地理环境给增城迟菜心提供了良好的生长条件。目前,增城迟菜心主产区有派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街、荔城街、增江街7个镇街,而其中尤以小楼镇出产的迟菜心品质最佳。小楼人自豪地称这是由于“当地迟菜心是喝着清泉水,呼吸着负离子长大的”。

种植规模不断扩大,增城市种植面积已达3.8万亩

据了解,增城迟菜心最初以零散种植为主,小楼镇腊圃村是最早开始进行集体种植的村之一。据腊圃村村民回忆,早在建国前腊圃村就有种植迟菜心的传统,但由于销路问题,一直未能给农民带来较好的经济收益。20世纪80年代中期,村里很多农民选择了种植橙子、荔枝等水果作为致富的主渠道,只在果树下种植一些迟菜心供自家食用。

1999年冬天,该村遭遇了一场特大霜冻,很多果树因此而冻死,但树下的迟菜心却未受损失。不仅如此,经过霜冻后的迟菜心越发鲜甜,自此,腊圃村民看到了种植迟菜心的良好前景,并逐步把迟菜心作为发家致富的主打产品,开始大面积种植。2004年,第一届增城菜心美食节举办,增城迟菜心正式由民间蔬菜品种升级为政府全力推介打造的区域品牌农优产品。自此,增城市大规模种植开始了。

“2004年增城市种植面积就从开始的几百亩发展到突破10000亩。”市农业局相关负责人透露。连续十年,增城市每年坚持举办菜心美食节,推介增城迟菜心;增城市农科所每年都对迟菜心品种进行提纯复壮和改良培育,并制定了详细的《增城迟菜心生产技术规程》,不断改善增城迟菜心的品种,为迟菜心的种植发展提供技术保障。

据了解,截至2014年,增城市增城迟菜心种植面积已达3.8万亩,每年总产7.03万吨,产值3.52亿元,形成了以蔬菜专业村、专业合作社、菜场规模种植为主,农户种植分散为辅的种植格局。“按每公斤迟菜心比普通菜心贵2元计算,增城市农民每年种植增城迟菜心可增收1.2亿元,按种增城迟菜心农户8.45万人口计算,人均增收1420元。”市农产品推广中心相关负责人告诉记者。

推广标准化种植,既保量更保质

除了不断实现规模化,增城迟菜心种植也逐步过渡到标准化与专业化,增城市已有12300亩迟菜心种植基地通过无公害基地认证。而小楼镇腊圃村作为增城迟菜心种植专业村,更是被列入广州市蔬菜专业村,并建成了600亩增城迟菜心标准化种植示范基地。“小楼位于北部山区,有霜冻期,这对迟菜心的种植非常有利。加上腊圃村种植历史悠久,所以小楼镇迟菜心发展起来算是天时地利人和。”小楼镇供销社主任夏文兵介绍。

所谓“标准化种植”,就是以有机肥种植为主,严格控制土壤中的有机质含量和农药使用量。“平时主要是放花生麸、白鸽屎等有机肥,复合肥非常少,而且水源要用山泉水比较好,没有工业污染。”潘广辽告诉记者。2014年以来,康满庭、一衣口田等农业生产企业还主动接入“广州市农产品质量安全监管追溯平台”;

从产品的源头加强了迟菜心种植的规范管理。据了解,该系统对每个产品赋予唯一的标识条码,作为产品的身份标识。只要消费者一扫条形码或登录追溯平台,就知道自己购买的菜心来自哪家企业,包括产地检测、种苗处理、施肥、用药、采摘、运输、加工等环节是否安全规范都能一目了然。

此外,小楼镇政府及市农业部门每年会在迟菜心产前、产中及产后通过定期培训,为种植户提供专业的技术指导,不断提高迟菜心的质量。在众多推力下,迟菜心的品质日益提升,2009年,增城迟菜心被评为增城“十宝”农产品之一,并注册了国家地理证明商标。2010年增城迟菜心列入国家地理标志保护产品,成为了增城市的明星优质农产品。

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