从“实体销售”到“电子商务” 除了传统的实体销售，增城迟菜心的销售模式2014年也迈向了“电子商务化”。2014年来，增城供销社下属的广州市康满庭农产品发展有限公司与“本来生活”网站达成合作，第一次在迟菜心销售上引入了电子商务渠道。“电商”销售打破了产品知名度传播在地域上的限制，但同时也带来了另一个难题——如何让远在千里之外的顾客认可迟菜心的品质口感并选择下单。 康满庭公司想出的对策是——免费试吃服务。“我们之前在北京、上海做过推介会，所以我们针对这两个地方选择了5000名顾客，向他们每人赠送3斤的迟菜心进行免费品尝，让他们切身体验过再进行选购。”小楼供销社主任兼康满庭总经理夏文兵介绍。事实证明这个办法非常有效。 “我们在北京和上海两地的订单量从2013年的2000箱不到增长到2014年的1.9万箱。不久前我们向佛山的电商也赠送了300箱，加上当地电视台的宣传，现在已经签了1.5万箱的订单。”夏文兵说。此外，早从2011年康满庭公司成立开始，公司就启动了“农超对接”销售模式的尝试。，目前与康满庭合作的超市达到36家，覆盖范围包括广州、深圳等地。 “目前超市的售价是3.8元一斤，毛利大概只有3毛钱，还不算人工成本。”夏文兵表示，“超市销售主要定位是薄利多销，目的是不断打开市场，解决销路。”据介绍，康满庭公司目2014年12月23日均销售量超过6000斤，大约占增城市销量的十分之一。“进入12月份就非常繁忙，早上4点就开始包装精品盒，6点多之后北京上海等地的货就送往空运物流配送，珠三角等地的就用顺丰快递配送，全部保证当天可以送达。下午就做超市订单的处理包装，晚上送达，供第二天销售。”夏文兵说。 如何挑选正宗增城迟菜心 首先，要看上市时间，迟菜心一年一茬，一般在11月至来年2月份才有上市。第二，要看茎干，正宗迟菜心茎干底部通常是空心的，从茎干底部看可以发现一个小窟窿，而假冒的通常没有。第三，要看迟菜心的叶柄，正宗的增城迟菜心叶柄颜色偏白，假冒的增城迟菜心叶柄颜色偏绿，这是因为种植增城迟菜心一般以基肥为主，叶柄颜色较大量使用化肥的其他菜心颜色偏白。第四，正宗的增城迟菜心叶子边缘是圆的，不是尖的，而且叶柄鲜脆，纤维极少，用手一掰即断。 如何选购品质更佳的增城迟菜心 同样要看时间，迟菜心每年11月底至来年2月份上市，迟菜心一般在这段时间里天气最寒冷的时候品质最佳，期间，最好有霜冻，一般霜冻过后两天上市的迟菜心最为鲜甜，而天气较热情况下生长出来的迟菜心则会有苦味。从外观上看，花球刚开、菜花没有跌、芯大一般是品质较佳的迟菜心，另外，整棵菜重量在7-8两以上，菜芯20-30公分以内的迟菜心口感较好。 |
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