| 根据《地理标志产品保护规定》，增城迟菜心于2010年通过了国家质检总局的审查，被实施地理标志产品保护。至此，增城迟菜心有了自己的标准。增城迟菜心又名增城菜心、增城高脚菜心、增城白菜心，属于十字花科蔬菜，是增城的农家品种，冬性强，抗逆性较好。现结合广州市增城区增城迟菜心的种植情况，将其地方标准和栽培关键技术总结如下：
一、产地范围：增城迟菜心（增城菜心、增城高脚菜心）地理标志产品保护产地范围为广东省增城市派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街道办事处、增江街道办事处7个镇街道现辖行政区域。 二、专用标志使用：增城迟菜心（增城菜心、增城高脚菜心）地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。增城迟菜心（增城菜心、增城高脚菜心）的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。 三、质量技术要求 （一）品种：白梗皱叶迟菜心、白梗稍皱叶迟菜心、青梗皱叶迟菜心、青梗稍皱叶迟菜心等。 （二）立地条件：选择淹育型水稻土水田或湿润的赤红壤旱地；土壤质地为中壤土、轻壤土和沙壤土；土壤有机质≥10g/kg，土壤ph值5.5至7.5。 （三）栽培管理 1.播种育苗：播种期为8月至12月，每公顷用种量为2.25kg至3kg。2.整地：选择湿润坡地或水田，犁翻耙碎，按1.7米包沟起畦耙平。3.定植时间：9月至翌年1月。4.定植密度：株行距40cm米×40cm，定植密度≤60000株/公顷。5.施肥：基肥以有机肥为主，有机肥7500kg/hm2至15000kg/hm2，整地时肥料与泥土充分混匀；追肥以化肥为主，化肥纯氮≤200kg/hm2。6.水分管理：保持田间土壤湿润。7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收：11月至翌年3月上旬采收。采收主花薹，采收时开花不超过1/3，留3片基叶收获。 （五）贮藏：常温下贮藏不超过2天；冷藏条件下贮藏不超过7天。 （六）质量特色 1.感官特色：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35cm至45cm、直径2至3.3cm，重约250g，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。2、理化指标：增城迟菜心含总糖≥1.1%，每1000g含ca≥450mg，95.0%≥含水量≥91.0%。3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 栽培技术要点 1.增城迟菜心的播种期一般为8月至翌年1月，最适播种期为9月至11月，苗期20～35天。播种至初收约100天。11月至翌年3月上旬采收。播种多采用苗地撒播方式，亦可采用育苗盆点播方式。一般每亩种植4000株左右，按株行距40cm×40cm定植。 2.播种前，苗床深耕20cm至25cm，充分晒土，将腐熟有机肥和钙镁磷肥按10：1混合撒施并与泥土混匀，约1000kg/亩，或生物有机肥500kg/亩+三元复合肥（15:15:15）15kg/亩均匀撒施于畦面并与泥土混匀。当真叶2片至3片展开后，及时间苗，适当追肥，保持土壤湿润；苗期淋1次～2次1%~2%三元复合肥液（15:15:15）。秋播25天左右，冬播30天左右，具4片至5片真叶时移植。 3.整地时,每亩施腐熟花生麸50kg至75kg或有机肥500kg至1000kg，肥料与泥土充分混匀。 4.定植后或补苗后淋足定根水，促返苗；中期淋水促发棵；收获前保持湿润。晴天时一般早晚淋水一次，相对湿度较大时减少淋水次数，避免畦面积水，以防软腐病和菌核病的发生。 |
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