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荔枝史话探究:荔枝以增城沙贝所产为最 被称为“百果之王”是当之无愧

16-2-23 23:12| 发布者: lujunfei| 查看: 1778| 评论: 0|来自: 增城政府网

摘要: 中国是世界上栽培荔枝最早的国家。华南地区是中国荔枝的原产地。增城北部的正果镇兰溪及南昆山(原属增城县,今属龙门县)原有野生荔枝,可以说明增城栽培荔枝历史悠久。最早记载荔枝的是公元前2世纪西汉文学家司马 ...
中国是世界上栽培荔枝最早的国家。华南地区是中国荔枝的原产地。增城北部的正果镇兰溪及南昆山(原属增城县,今属龙门县)原有野生荔枝,可以说明增城栽培荔枝历史悠久。最早记载荔枝的是公元前2世纪西汉文学家司马相如,他在《上林赋》中称荔枝为“离支”。东汉王逸的《荔枝赋》是最早记述荔枝的专篇。文中形容荔枝“灼灼若朝霞之映日,离离如繁星之着天。”赞颂荔枝“卓绝类而无俦,超众果而独贵”。


荔枝最早进入中原是汉高祖时,据葛洪《西京杂记》载:“尉佗尝献鲛鱼,荔枝,高祖报以蒲桃,锦四匹。”根据当时国家尚未完成统一,交通条件限制等情况,所献荔枝,当为干品。《三辅黄图》载:“元鼎六(前111年),汉武帝破南越,建扶荔宫。自交趾移植百株于庭,无一生者,连年移植不息。后数岁偶得一株稍茂,然终无华实,帝亦珍惜之。一日忽萎死,守史坐株者数十人,遂不复植也。其实则岁贡焉。邮传者疲毙于道,极为生民之患。”这是中原最早种植荔枝及岁贡鲜果的记载。

《后汉书.和帝纪》:“旧南海献龙眼、荔枝,十里一置,五里、一堠,死者继路。因临武长唐羌上书言壮,乃诏罢之。”上述两汉朝廷所得的荔枝,都是取自岭男。路途遥远,交通困难,究竟如何运送荔枝呢?清代吴应逵《岭南荔枝谱》引前人阮福的话说:“昔有七日至长安之说,殆妄也。此果三日色香俱变,岂有七昼夜汗马之上而尚可食者?况自广州至关中数千里,即飞骑置堠,亦不能七日即至也。

当如汉武移植扶荔官故事,以连根之荔栽于器中,由楚南(指湘江)至楚北(指汉水)、襄河、丹河运至商州。秦岭不通舟楫之处,而果正熟,乃摘取过岭,飞骑至华清宫,则一日可耳。“清代潘末《荔枝盆》诗,详细描述了从福建把整株或一枝桠取下栽入盆中,再壅土运送的情况。即从福州(别名三山)经闽江越仙霞岭人浙江,水运至北京,整株荔枝运送,水运尚不易,陆运更难。

如从广州沿北江而上,须经南岭山脉,越过崇山峻岭才能进入湘江。这段路程险阻,任务十分艰巨,此处正是临武县境,难怪临武长唐羌冒死上书了。三国魏文帝(曹丕)没有见过荔枝,以为荔枝味若葡萄,为后世讥笑。唐代张九龄《荔枝赋》:“援蒲桃之见拟,亦古人之深疾。”指的就是此事。清代屈大均更在《荔枝酒》诗中点明“咽唾葡萄笑魏丕”,加以讽刺。

荔枝虽自汉代已为中原所知,但能吃到荔枝的人是极少的。至唐代,大多数人不相信天下间会有这种奇美的水果。开元间宰相张九龄(678—740)为此写了《荔枝赋》,在序言中指出:“(荔枝)状甚瑰,味特甘滋,百果之中,无一可比。余往在西掖尝称之,诸公莫之知,而固未之信。惟舍人彭城刘侯,弱年迁累,经于南海,一闻斯谈,倍复喜叹,以为甘旨之极也。”此文影响很大,随着唐玄宗密令进荔枝之后,以荔枝为题材写诗的人骤然增多。

最早记载荔枝已入画图的是唐代大诗人白居易。他为画作了《荔枝图序》,并详细记载了荔枝性状:“瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪,大略如彼,其实过之。若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”词牌中有《荔枝香》,据《唐书•礼乐志》:“帝幸骊山,杨贵妃生日,命小部张乐长生殿下,奏新曲,未有名。会南海进荔枝,因名曰《荔枝香》。”宋代入词,双调,有两体:76字者始自柳永,73字者始自周邦彦,一名《荔枝香近》。

据现有资料,最早以荔枝为题材写诗的是杜甫。他的《解闷十二首》,其中有4首以荔枝为内容。其中一首:“先帝贵妃今寂寞,荔枝还复入长安。炎方每续朱樱献,玉座应悲白露团。”此诗写于766年。因贵妃及玄宗去世多云年,而荔枝还要继续进贡,使他感叹不已。唐末诗人曹松在咸通年间(860—873)写的《陪南海郑司空游荔园》,是最早描写广东荔枝的诗。当时所游的荔园,可能是在今广州荔枝湾。

北宋开宝年间(968—975),南海主簿郑熊所撰《广中荔枝谱》是中国最早荔枝专著,可惜已佚。南宋初吴曾《能改斋漫录》引原著荔枝品种有22个。名称如下:玉英子、焦核、沉香、丁香、红罗、透骨、僧耆头、水母子、蒺藜、大将军、小将军、大蜡、小蜡、松子、蛇皮、青荔枝、银荔枝、不忆子、火山、野山、五色荔枝。

蔡襄(1012—1067)于北宋初所著《荔枝谱》为中国现存最早的一本荔枝专著。内容包括概述、品种、种植方法、保藏运输等。他说荔枝“名彻上京,外被夷狄,重于当世,是亦有足贵者。基于果品,卓然第一”。书中列出当时荔枝品种32个。由于他对岭南情况不了解,误认为岭南荔枝品种早熟,品质差,引起后世争论和批评。北宋张宗闵著《增城荔枝谱》(原著已佚)但以一个县有荔枝专著而言,可见增城荔枝栽培盛况。

宋末陈大震于元初著《南海志》,在“物产•荔枝”条目云:“今佳品多出增城,其名有脆玉、麝香匣、大将军、小将军、皱玉、状元红、绿罗包、紫罗包、大丁香、小丁香、天茄子、黄泥子、水晶团、犀角子。又有金钗子,一名丫髻子。荔枝之小者,并蒂而生、味甘无核。又有海山楼者,宋诸司以重五日阅舟师于海山楼(按地在今广州市内),率以是日至,因名焉。”从上所述,可见增城荔枝生产在当时的重要地位。

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