| 2014年6月，蝉鸣荔熟时节。这一年，全国荔枝产区全面丰收已成定局。6月下旬，增城邀请了全国荔枝专家召开“荔枝文化研讨会”。由于这一年是全国性的荔枝丰收年，在一些荔枝早熟的产区已经出现了产品滞销现象，因而，这个“文化研讨会”很自然成了“果贱伤农商讨会”。当时，省内不少媒体也应邀参加会议，但作为农业人，很担心媒体传播出“果贱”信息；
增城荔枝的预测和研判 让社会形成荔枝低价的预期，让业内形成趋低营销的低价竞争；因此有必要作出预测和研判：1、我们已经注意到一些地区出现荔枝滞销现象，已经有应对措施；2、增城不会出现大面积“果贱伤农”现象，并断言增城荔枝“三赚三不赚”：一是生产集约化、上规模的肯定赚，小打小闹的不赚；二是荔枝园区建设美丽、有特色的肯定赚，舍不得投入基础建设，不重视场地环境建设的不赚；三是重视品牌营销、突出品种特色的肯定赚，只重生产，不重经营的不赚。 之所以这么说还是有底气的。增城荔枝种植面积约17万亩，这个种植面积只有从化、博罗、高州等荔枝生产大区面积的一半、甚至三分之一、四分之一。但是，增城能够凭着这区区的17万亩，在全国荔枝江湖中闯出一席之地，成为响当当的著名荔乡、最美荔乡，个中原因，就是我的底气。幸运的是，本年度增城荔枝市场走势让我言中了。据不完全统计，各大荔枝场桂味单价8元/斤，糯米糍10元/斤，基本与往年持平； 而仙进奉、甜岩、挂绿等名果，分别卖出了45元/斤、45元/斤、80元/斤高价，一些名气大、营销好的场，竟然五天左右就基本全部售完，延续了近几年较好的销售势头。增城荔枝名气大，原因当然是多方面的。比如历史传承，比如地理位置，比如气候条件等等。除了这些客观因素外，还有几个不应忽视的“增城荔枝现象”，值得总结挖掘。 ★约定成俗：荔枝红了，节日到了 荔熟时节请亲朋好友“吃荔枝”，是增城自古承传下来的习俗。这习俗多少会让人有点疑惑，增城是岭南水果产区，产品很丰富，但从来没有“请吃龙眼”、“请吃西瓜”等等习惯。只有荔枝，成为一个邀约相聚增城的专用“集结号”。每当荔熟，增城人总是把在外地的亲戚、在城里的好友请回增城，到荔枝树下，啖荔品酒，畅叙亲情，其热闹程度不输春节。荔枝，在增城已不仅是一种水果，更是一个地域符号，是社交平台，是情感纽带，成为增城民俗文化的重要组成部分。 后来，政府因势利导，以政府搭台，群众唱戏的形式，使“荔枝节”成为增城的重要节日，至今已连续举办十多年，6月，已成为增城人一年一度的“红色期待”。也正因为这种期待，这种文化的辐射力，让更多人了解增城荔枝，向往增城荔枝，购买品尝增城荔枝。也正因为增城人这一荔枝情结，才会不辞万难挖掘、培育出越来越丰富的优质品种，不惜投巨资建设那么漂亮园林式的荔枝场，派生出那么优美的荔枝传说和诗词歌赋，造就了增城荔枝的名望与地位。 ★惊天一拍：挂绿荔枝续写神奇 挂绿荔枝，自从诞生之日起，就以其鲜明特色和卓越品质，在荔枝品种中享有尊崇地位，“仙姑粗心遗绿丝，增城挂绿沾仙气”的传说脍炙人口。早在清初，人们就已对挂绿赞不绝口，一说到挂绿，满口“冠绝群荔”、“荔中第一品”等等溢美之词。相信增城人、全国荔枝从业人员、世界荔枝爱好者，对一颗挂绿卖出55.5万天价的事，还会记忆犹新。 在军事上，占领了战略要地，就是取得了战争主动权，就是取得了赢得战争的钥匙，商业亦如是。因而，这一拍的意义，不仅仅进一步确立了挂绿荔枝的“果王”地位，更重要的是使增城荔枝占领了优质名牌荔枝的高地，使“增城”成为高品质荔枝的代名词。更值得一提的是，自那惊天一拍，挂绿荔枝完成了“占领高地”的使命后，政府每年根据当年社会热点，分别组织了珍果送“抗非”英雄、送“中国好人”、以抽签形式还珍果于民等活动……神奇，被续写得越来越精彩。 ★存优不去劣：以保护意识造就“增城荔枝”品牌吸引力 增城荔枝节现场，你会看到一道亮丽的“风景”：荔枝大展。组织者尽可能地将不同的荔枝品种收集在一起，展现给大家。那些配以文字说明的，大小不一，色泽各异的荔枝，俨然是现场的明星和主角，惹得人们纷纷与之合影留念。有游客对此说了一句很经典的话：同时吃一两种荔枝叫“吃”，同时吃四五种荔枝可以叫“品”，面对二十几种荔枝，特别是色、香、味、形差异这么大时，只能叫“吃文化”了。 据了解，荔枝品种多达50多种，一些以味美著名，一些以早（晚）熟出名，一些以高产稳产传世，一些以外观特别引人。此外，还有一些，既无美味也无卖相，成为荔枝中的“丑小鸭”。一个地区，对荔枝品种的取舍，无疑决定了它的荔枝市场走向。目前，多数荔枝产地均以种植怀枝、黑叶等高产稳产和便于加工的大众品种为主（如从化，怀枝种植面积占总面积约80%）； 质优味美但产量不稳定的桂味、糯米糍等品种为辅，至于那些“丑小鸭”品种，只能是自生自灭。而增城走的是明显不同的路子，概括起来，增城荔枝产业可以用“存优不去劣”形容，即大力发展精品的同时，不忽视保护劣小种群。在增城，质优味美品种占绝对多数，仅优质品种桂味、糯米糍，就占了种植面积的60%左右； 再加上挂绿、仙进奉、甜岩、水晶球等珍品，增城名优品种种植面积占七成左右，成为名副其实的优质荔枝产区。此外，增城重视荔枝品种的多样化，无论高产低产、优质劣质、漂亮丑陋，只要有可能，都把它保护起来。目前，仅原增城市果科所荔枝园，就存有荔枝品种30余种，成为名符其实的荔枝种质资源库。下一阶段，政府还计划在挂绿湖建设更大更全的荔枝种质资源库。 版权声明:“增城视窗”(520zc_com)是广州增城最大的本地门户平台,本地特色明显且资讯丰富及时。微博和微信认证号:增城视窗;客服qq:945753060; |
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