增城市农家旅馆经营管理指南

     2009年增城市推出了《增城市农户开办农家乐竞争性扶持资金评审办法》,对48户农家乐进行资金补贴,增城市涌现出一批农家旅馆(客栈),使增城市农家旅馆承载力得到一定程度的提升.为了继续提高农家旅馆的承载力,今后增城市将加大力度发展农家旅馆和农家休闲度假旅游.刊登《增城市农家旅馆经营管理指南》(增旅发〔2010〕4号),以供广大农民开办农家乐,农家旅馆作参考.以及接受广大到增城市旅游的游客监督.

(图为部分率先开业迎接增城游客的农家旅馆)

 

 

第一条  本指南明确了农家旅馆必须具备的设施条件,等级及标志,星级的划分和评定方式,星级评定的内容与安全卫生环境及服务质量要求以及星级评定和管理原则.本指南适用于增城市行政辖区内农家旅馆的经营管理.本指南由增城市旅游局负责解释,并适应形势发展需要进行修改.本指南于2010年1月22日制发.

 

第二条  农家旅馆( farmhouse hotel) 

 

房屋座落在乡村,农场,墟镇,旅游区(点)及周边,以农民家庭或乡村旅游企业为接待单位,依托和利用田园景观,自然生态,农民生活及农村文化等资源,用于接待过夜旅客,为旅游者提供农家食宿,农事体验及民俗娱乐等乡村旅游活动服务,以营利为目的的小型旅游住宿接待场所.包括乡村客栈,小旅馆或出租客房1间以上的家庭旅馆(舍)等.

第三条  旅游者(tourist)  为满足物质和精神文化需求,进行旅游消费活动的主体,是旅游服务活动的要求者和服务对象.
  
第二章  农家旅馆等级及标志

 

第四条  农家旅馆旅游设施与服务的质量等级统一纳入增城市农家乐等级评定范围,以农家乐等级标准衡量.等级用星级表示,由低到高依次为一星级,二星级,三星级,四星级,五星级.星级符号用镀铜五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级.农家旅馆获星越多,表示旅馆的档次越高.

 

第五条  农家旅馆星级的标牌由增城市旅游局纳入农家乐星级标牌系列统一制作并颁发.
  
第三章  农家旅馆的基本条件

 

第六条  农家旅馆应接受市旅游.行政管理部门和工商,卫生,公安,环保,税务等相关部门的管理.
(一)有工商营业执照和有关部门准予开业,经营的相关证明.
(二)依法经营,明码标价,诚实守信.
(三)周边生态环境良好,具有浓郁的乡村风情.
(四)农家旅馆所在镇(街)无高发地方病,３年内无重大疫情.
(五)房屋建筑结构坚固,无安全隐患.
(六)饮用水达到国家标准的有关规定.
(七)庭院干净,卫生,整洁.
(八)室内通风良好,空气清新.
(九)室内光线充足,有基本照明设施.
(十)有安全,有效的防治蚊虫,苍蝇,蟑螂,鼠害措施.
(十一)有安全,有效的消防措施.
(十二)家禽,家畜无疫情,并有圈养设施.
(十三)住宿接待设施至少有2间房或4个床位.
(十四)客房应有相应的防盗设施.
(十五)有单独的,水冲式的客用卫生间.
(十六)有冷,热水供应.
(十七)客房床铺安全,完好,棉絮需用合格品.
(十八)男女洗手间分设,能提供水冲式厕所.
(十九)客房和卫生间每日整理一次,保持其卫生,整洁.
(二十)床单,枕套,被套等卧具最低达到一客一换的要求.
(二十一)厨房,餐厅及餐具有较好的防尘设施,并保持干净,卫生,整洁.
(二十二)配有专用的碗,筷等餐具消毒设备.
(二十三)能提供当地农家特色菜肴.
(二十四)不以国家野生保护动,植物为食品原料.
(二十五)购置的各种食品,饮品,调料等必须符合国家有关规定及要求.
(二十六)接待家庭成员无传染性疾病,服务人员有健康证.
(二十七)服务人员能用普通话与游客交流和服务.
(二十八)向游客公布旅游,工商,公安,医疗等部门的投诉或求助电话.

 

第七条  农家旅馆星级划分条件和评定的办法,按《增城市农家乐竞争性扶持资金评审指标体系》和《增城市农家乐旅游服务质量等级评定评分标准》(增府办〔2009〕30号)执行.
  
第四章  星级农家旅馆的基本内容与要求

 

第八条  整体环境要求

1.周边生态环境好,具有乡村风情；
2.建筑物修缮完好,结构坚固,并与经营环境相协调,有一定特色；
3.庭院绿化面积比例较高,植物与环境配置得当；
4.庭院干净,卫生,整洁,无污水,污物,无乱建,乱堆,乱放现象；
5.室内通风良好,空气清新,无异味；饮用水达到国家标准gb5749-85的规定,且上下水条件齐备通畅；
6.公共信息图形符号的设置应符合国家标准gb/t 10001.1-2001的要求；
7.字号牌匾文字书写规范,工整,醒目,与所在地民俗,文化,风情融为一体,与所在地环境相协调.

 

第九条  安全方便要求

1.农家旅馆所在镇(街)无高发地方病,３年内无重大疫情；
2.所有接待服务设施无安全隐患,并远离地质灾害或低洼河塘等危险的地方；
3.对可能出现危险的地方,应设置安全警示标志；
4.经营服务场所地面全部进行了硬化,防滑处理；
5.服务人员有安全意识,服务程序,规范有安全内容；
6.消防设施设备与消防措施安全,有效；
7.接待家庭成员无传染性疾病,服务人员有健康证；
8.旅馆内照明充足,方便客人夜间活动；
9.有安全,有效的防蟑螂,老鼠,蚊子,苍蝇等的措施；
10.家禽,家畜无疫情,并有圈养设施；
11.购置的各种食品,饮品,辅料,调料应符合有关规定及要求；
12.农家自制,当地自产的土特产品必须安全,卫生,环保；有方便游客使用的贵重物品保险箱(柜).