“10年前,我们全家年收入仅3万元左右,当时完全不敢想象自己能买房买车,过上小康的生活。”广州市增城区荔城街莲塘村林庄农家乐老板邱智康自豪地说,由于家境贫困,他16岁初中毕业后就辍学北上,辗转北京、云南多地打工。两年后,他得知家乡大力发展绿道旅游,支持农民开办农家乐,便毅然辞职,带着仅有的2万元积蓄返乡,加上当时政府资助的3万元资金,与母亲一起在家门口办起了农家乐,从此走上脱贫致富奔小康的道路。 抓住机遇 “打工仔”变身农家乐老板 出生于1992年的邱智康,增城区荔城街莲塘村人,今年28岁。将近而立之年的他,依靠创办农家乐,年收入已超过百万元。据了解,十多年前,莲塘村还是一个相对贫困的村落,多数村民都出外打工。2009年年底,在外打工的邱智康,得知政府将把莲塘村打造成旅游观光区,并出台了鼓励农民创办农家乐优惠政策。 “当时想着在自家院子里就能开农家乐,既能赚钱,又能照顾家人,何乐而不为。”邱智康说。他成为莲塘村第一批办起农家乐的村民,也是其中最年轻的老板。创业之初,重重困难在所难免。由于资金十分紧缺,邱智康购置了3张圆桌、3套桌椅摆放在家门口三十多平米的空地上,购入了11辆二手单车,供顾客免费使用,再加上自家养的鸡、鸭、鹅,就开始了他的创业之路。 下单、上菜、备菜、清洁都由邱智康自己包办,母亲则负责厨房的事务。“农家乐开办之初,生意比较惨淡,平均2天一桌客人。”邱智康说,但因为创办成本较低,也没有雇佣其他人,尽管生意不好,第一年年收入也有15万元左右。这给了邱智康盼头。政府也大力支持乡村旅游建设,提倡低碳环保的生活方式,他坚信农家乐的前景会十分广阔。 经营有道 年收入过百万 2011年,是邱智康的农家乐开办的第二年。他将赚到的第一桶金用来扩大规模,砍掉家门口的几棵树,空出更多的地放置桌椅,并购入了崭新的自行车。这年,不少深圳、东莞、广州的城市人来到莲塘村体验休闲生活,农家乐的年收入大增至70万元。2012年,年收入就已破百万。随后的两年,不少香港、台湾旅游团也纷纷前来莲塘村参观旅游,农家乐生意空前火爆,邱智康一家当时的年收入达到150万元。 当初仅3套桌椅的农家乐,如今已拥有53套桌椅,分别布置在两层楼里,聘请了15个工人帮忙,自行车也从11辆的二手单人单车变成单人、双人、四人等共200辆。“一是菜品有特色,二是食材健康新鲜。”谈到经营之道,邱智康说,农家乐从开业至今,主打的都是农家菜,竹筒丸子、蒸鸡、山水豆腐等地道客家菜式很受食客喜爱。 蔬菜都是从当地村民手中直接购入,鸡鸭鹅都是自家养殖的。2012年左右的时候,游人如织,自家养殖鸡鸭鹅供不应求,还租下了20亩山地养殖鸡鸭鹅,保障食材的供应的同时,保证绿色健康。除此之外,贴心、周到的服务也是他的成功之道。农家乐发展10年之久,每桌消费价格涨幅仅50元左右,实惠的价格留住了不少回头客。 如今,尽管增城旅游景区不断增多,市民出游选择多样化,但邱智康的农家乐年收入依旧维持在百万元。“山清水秀永远不会过时,莲塘村有独特的莲花池、幽静的竹林绿道、优美的田园风光。这里的农家乐也会一直受欢迎。”邱智康信心满满。政府也大力支持乡村旅游建设,提倡低碳环保的生活方式,他坚信农家乐的前景会十分广阔。 |