| 南国四处荔枝飘香，眼下正逢增城荔枝次第熟落，饱满的荔果包丹裹玉，肤软如丝绢般柔滑，红云增江吞肚，齿颊留芳。增城地处北回归线，气候温和，光照充足，雨量充沛，非常适宜荔枝的生长，自古就以盛产优质荔枝而著称，被誉为“荔城”，“荔乡”。增城荔枝种类繁多，每种荔枝的名字都有它的来历。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清代诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”足见其珍贵程度. 很久以来民间就流传着这样一个动人的传说：相传在八仙中的何仙姑陶醉于荔枝佳果，何仙姑留恋于西园的荔枝美景，曾坐在荔园的树枝上编织腰带，离开时把一条绿色的丝线遗留在树上，绿丝飘绕在荔枝果上因而留下了一道绿线，人们就给它取名“挂绿”，可见“挂绿”之神奇和名贵，带有不凡的“仙气” 俨如仙果，享誉南国，在清康熙起历年被列为贡品。因此，在罗浮山脚下荔枝之乡的“增城挂绿”更是荔枝中的珍稀品种。岭南的佳果数荔枝：挂绿，桂味、糯米糍，水晶球、妃子笑、雪怀子。几多荔枝红，几多佳话传。荔枝的品种较多，其中主要有： 桂味荔枝：清甜可口，爽脆有香味，品质极佳，分果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色块的“鸭头绿”，桂味有两个品种，品质以后者为上乘。传说在很久以前，在增城仙村住着一户贫苦人家，女儿名叫桂美，非常有孝道。某天，因无钱给双亲抓药治病，一时悲从心来，跑到后山的酸荔枝树下哭诉起来。仙人葛洪听到了，就对她说：“我可以帮你忙，但你要把你的眼睛给我，行吗？”桂美听后马上答应。葛洪被她的孝心所感动，于是就点化酸荔枝，结出清甜可口的果实让桂美拿到圩集上卖，以筹钱给双亲治病，并把桂美收为徒弟。后来人们为了纪念桂美的孝道，便把这种荔枝称为“桂美”（桂味）。 糯米糍荔枝:双肩红糯米糍,果实大，一般10颗左右便有半公斤重；果皮较薄，呈紫红色，龟裂片明显，果肩一边或两边隆起，蒂部略凹，核小，间有退化成无核者。果肉晶莹洁白，软滑多汁，味浓甜、清香，除鲜食外，最适宜加工为荔枝干。民谣有云：“趁墟不买荷包饭，拣树先寻糯米糍。” 尚书怀荔枝：又称“怀枝”、“槐枝”和“淮枝”，品种属迟熟，品质较好，传说当年湛若水（甘泉）先生在福建枫亭授学时，学生捧上当地荔枝给他品尝，湛若水尝后觉得荔枝的味道与家乡的有所不同，便将果核藏于袖中，怀核回到家乡种植成“尚书怀”荔枝。清宣编印县志记载：“湛文简公从凤亭怀核归，所谓尚书怀者而得名。 妃子笑荔枝：是一种早熟的佳果，具有果大肉厚，色泽鲜艳，核小爽甜，品味优良的特点。晚唐著名诗人杜牧《过华清宫三绝》诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”在过去舟载马送的年代, 品尝娇嫩的丹果连皇家也皱眉头,传说当年唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，寄命红尘飞,千里不停蹄从岭南把新荔运到北国长安，所送的荔枝被称为“妃子笑”。 今天运送荔枝一日千里已不在话下，即使内地边远也可品尝到昨日下树的新果。宋代的大文豪苏轼一首《食荔诗》：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。苏东坡被贬,逐出京城,最明显的是经历了黄安石变化，在新旧势力角逐中备受打击，一贬再贬，流放到广东的惠州达三年半的时间，留下一百多首不朽的诗篇。 初读原以颇为风流洒脱，如:“江风初凉睡正美，楼上啼鸦呼我起”,但看过苏轼一生的传记才知道，印象较深的有《水调歌头·中秋》“明月几时有？把酒问青天”；“枝上柳棉吹又少,天涯何处无芳草”，诗篇写“景”寄情，融“意”于景，托“景”言志，被贬惠州途经广州时作的《浴日亭》：“剑气峥嵘夜插天，瑞光明灭到黄湾，坐看旸谷浮金晕，遥想钱塘涌雪山”，可以理解一位智者在57岁所经历的际遇，在苦难之中饱经忧患的浸染和漂沥。 《食荔诗》中隐喻了杨卢内轧的史实，身处逆境；季节轮转，次第交措，梅橘更替，刻画出那种构思的峻艳所表达出的质朴和沉实，寄语于人生所显露出的宽怀若谷，浮生乐土四时春。正如在《定风波》中写道：“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生!”面对坎坷做到泰然置之，豁达的胸襟，淳厚的秉性，善待的心智趋于厚道和从容。在罗浮山下饱尝“日啖荔枝三百颗”，吟诗愿作岭南人而传为千古的美谈。 荔枝是我国岭南佳果，色、香、味皆美，有“果王”的美誉，很早就有文献记载因而独具盛名。10年前的今天，拍卖行“比阔斗富”，西园10粒“挂绿”其中的1粒以55.5万元的天价卖出的火爆场景,“商道取宠，还果于民”的奥秘值得回味。应邀萝岭尝荔，啖齿留香，另有一番情趣！清湖泉水染葱丛，荔乡崇山挂果红。白水仙瀑游客醉，寓郊啖荔伴香风。 |
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