2023年绝对是鸭子最难的一年，在这一年里，鸭子们不是在背锅就是在去背锅的路上。6月，鸭子刚刚在江西替一颗看着都瘆人的老鼠头背完锅，一个多月后，鸭子再次被赶到广东替一只不明胶制品背锅。根据主流媒体的报道，2023年7月17日，在广州市增城区新塘镇的华世外语艺术职业学校食堂的饭菜中，一位同学吃出疑似计生用品的橡胶制品异物。随后，学校紧急召开回忆，经过一番深思熟虑的讨论后，最后向全校师生宣布这个疑似计生用品的东西它是鸭子眼球膜！与此同时，学校以迅雷不及掩耳之势拿出行动：问责全体厨房员工，扣钱的扣钱，处罚的处罚，烧鸭子的厨师也惨遭开除。
说实话，学校的这个操作着实让人看不懂。如果真像学校所说，学生盘子里的异物是鸭子眼球膜不是计生用品，那它出现在饭菜里是很正常的事，完全是没见过世面的年轻人在大惊小怪。既然这样，为什么还要处罚食堂开除厨师呢？这不是自相矛盾吗？没做贼何必心虚？学校的“雷厉”手段，难道不是典型的“此地无银三百两”么？可如果异物不是鸭子眼球膜，那学校为什么要欺瞒学生愚弄大众呢？为什么要让无辜的鸭子来背黑锅呢？ 但不管怎么样，它绝对不是校领导们开会研究出来的鸭子眼球膜。之前“指鼠为鸭”闹大后，很多人担心这起闹剧反而会成为很多同行借鉴的宝典，现在看来，大家担心的事还是发生了——让鸭子背锅，渐渐成为这类事件的行业标杆。尽管在鼠头鸭事件中，涉事食堂、学校及官方的处理荒诞可笑，既愚弄了群众，又大大折损了公信力，但这并不妨碍同行们将之奉为应对食品安全事故时的锦囊妙计。
其实，真假并不难辩，难的是如何斩断其中的利益链。就拿这次的“眼球膜”来说，虽然园区在第一时间开除了厨师，看似重重责罚，其实是轻轻放下。食堂供应商本该提供安全放心的食材，结果却送来不干不净的东西，阿姨们洗菜时粗心没有挑出来，最后却把责任归结为抡大勺的师傅，怎么都说不过去。菜没炒熟或者炒坏了可以怪厨师，可菜里边吃出胶制品就不能怪人家了吧，难不成人师傅炒菜时趁人不备从兜里掏出计生用品扔了进去？ 责任的主体全在于食堂的管理方，出了这样的食品问题后，校方与之解除合作也不为过，可现在却拿一个厨师做“替罪羊”，明显是在避重就轻，不愿触及根本。从供应商到食堂承包商，再到学校，环环相扣，层层推进，每一环每一层都有利益存在，剪不断理还乱。一旦发生食品安全问题，与其大动干戈喊打喊杀，不如不如睁只眼闭只眼就过去了，老话说得好“和气生财”嘛！谁家的食堂还没点丑闻呢？！校园食堂之所以事故频发，说到底还是因为没有市场化，缺乏高效竞争。 缺乏市场竞争，就会形成利益固化。由此造成的一大后果就是，学校糊弄学生愚弄大众，在明第三方企业或自营食堂有问题的情况下，也不肯正面处理问题，更别说因为利益绑定而不愿更换承包商了。孩子的健康比什么都重要，学校作为孩子饭菜安全的第一负责人，做事要对得起教育行业对得起自己的良心。出了事，就把鸭子加冕为“背锅大王”作为解决问题的方式，这样的闹剧该终止了。有问题不可怕，有问题不面对不解决才可怕！ |
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