增城90后调酒师谢威龙 拒绝被贴上不务正业的标签 只为渡人释放白天的疲劳压力

26岁的谢威龙，从事调酒师行业已经6年。6年前的他，只身一人从茂名来到增城上大学，就读的专业是室内设计。这个专业的工作在亲朋好友眼中是非常好的。但是，他却选择了另外一条路。可能他自己也没想到，这次的求学之路竟然改变了他的人生。20岁那年，还是学生的他和女朋友一起到了增城一家清吧兼职，而这，也是他梦开始的地方。谢威龙在这里第一次接触到了调酒师的工作，因为自身本就喜欢威士忌，从碰到雪克壶的那一刻起，他爱上了这个职业。

然而每个调酒师的起步都是枯燥且乏味的，并不是人们所想象的帅气地调制鸡尾酒,反之，你不能碰到任何一款酒，对于学徒而言，你的工作，只是洗杯子。“刚开始接触这个职业，真的没有做过任何工作，只是每天洗杯子，甚至不能接触任何一款酒架上的酒。"不停的shake（摇）、stir（搅拌），是调酒师的日常训练。而除了手，舌头也是调酒师至关重要的一点，因为必须保证味觉的正常,对于食物会有一定的要求。可能这会颠覆大家对于这份职业的看法，但这却是事实。试想一下，有多少人能坚持下来呢？

而成为调酒师的路，并不会是一帆风顺的，有6年工作经验的谢威龙在这条路上也曾经历了不少的波折。6年里，他工作的地方辗转了很多次，从增城到广州，再到深圳。。。这段期间，他遇见过喝醉的女客人在面前哭诉；遇见过醉汉在现场大闹，甚至被辱骂、被杯子砸。。。而这些挫折，并没有让他停止前进的脚步。遇到这些事，他总会平复自己的心态，用最好的态度去面对客人。幸好，这段“旅程”并没有白费，在这期间，他学习到了各个地方不同的调酒风格，与不一样的调酒师交流，让他的人生阅历丰富了许多。

当朋友忍不住问他：“这么长时间的求学之路，不累吗？”，而他的回答也很明确：“很累，但因为热爱，所以值得”。其实，他们也是值得尊敬的工作者。因为工作时间以及工作场合，谢威龙被贴上了“颠倒时差的酒瘾青年”的标签，而这，是对于每一个调酒师来说，都是非常大的误会。对此，谢威龙说：“其实，调酒师跟平常上班族是一样的，晚上上班也是因为职业需要，并且作为英式调酒师，上班期间是不允许喝酒的，所以类似这样的标签并不正确”。

“调酒师，并不是爱玩的代名词”。日常生活中的他，也会有着自己的生活。他也有社交圈，会在上班前约上好友边喝咖啡边聊天；平常有空闲时间，会去实现自己的爱好，纹身、涂鸦等。。。“夜场的工作并不会让他失去白天以及社交”、因为工作的时间、场地、以及内容，让谢威龙的部分亲朋好友看他的眼光产生了变化，他开始不被理解，甚至接受着众人冷嘲热讽。

刚开始的父母对他的选择也表示反对，但随着时间的推移以及看到他对这份职业的执着和努力，父母慢慢开始有了转变，慢慢开始接受他的职业。到现在，父母对他更多的是关心。“从反对到支持，成为了他在这条上前进的动力。”调酒师的工作，其实就是为了让在白天忙碌的人能喝上一杯适合自己口味的酒，释放一天的压力和疲劳。“正确的理解是对于这份职业的最大尊重”