| 2011年以来，市旅游局联合荔城街以及市相关部门进一步整合绿道沿线的资源，打造一批上档次的农家乐项目。同时，积极推进新农村建设和公园化战略，优化乡村环境，大力发展农家乐和乡村旅游，打响“荔乡仙境生态健康游”的品牌，让更多农民参与到旅游业中来。荔城街莲塘村依托绿道和良好的生态环境，村民在自己家中办起了各具特色的农家乐，在2010年兴办13家绿道农家乐的基础上，一年后新增30多家绿道“农家乐”，带动了全村村民共同致富，形势喜人。
莲塘春色绿道风景怡人 荔城街莲塘春色景区位于荔城街莲塘村，地处荔城北部约5公里，东临增江河、西接增派旅游大道，自然条件优越，旅游资源丰富、生态环境优越。尤其莲塘村拥有3公里长得天独厚的增江美景河岸线，一条蜿蜒绿道穿过榄园、荔枝林、竹园，沿线风光趣致，自然生态让人身心舒畅。2010年2月26日，中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋到增城市进行绿道网建设专题调研，兴致勃勃地骑上了自行车，畅游莲塘春色绿道，体验乡村绿道的独特魅力。 他在与该村村民交谈中指出，希望绿道沿线的村委会能够好好把握发展机会，用心经营，同时还应该把目光拓宽一些，开拓新的业务，发展农家乐和农业观光业。发展农家乐要注意结合和发挥自身的特色，把农家乐发展成为中国快餐式的餐馆。莲塘村在2009年5月建成绿道开始，短短一年多的时间，这条村就已被打造成为旅游观光村。村民以绿道建设为契机，把旧民居改造成绿道服务中心，把房子改成农家乐。在市旅游局、荔城街各部门的大力支持下，莲塘村的农家乐得到了长足发展，从2010年13家农家乐发展到现在43家，打造出“农家乐一条街”，村民的生活越来越好。 如村委会的负责人所说：“是绿道带来了金凤凰！”过去，这里是一条贫困村，现在，20%的家庭通过开农家乐餐厅致富，自家产殖的土鸡和乌榄、蔬菜是这些农家乐餐厅的招牌产品。有意思的是，大部分的餐厅就开在村民自己家里。除了品尝原汁原味的地道农家菜外，游客到此还能饱览田园风光，而且，不少农家乐餐厅都为食客免费提供自行车，多则一家店能提供50辆，让食客在吃饱喝足之后，还可以骑上自行车绕着绿道兜风一圈。现在，已有不少远在市区自驾车到此吃喝玩乐、观赏风景一整天。 农家乐美食香飘四方 记者在莲塘村看到，在该村“农家乐一条街”上，并排着近10家农家乐，统一挂着木底画着一株莲花的招牌，名字都透着乡村气息。街道整洁干净，各个农家乐都规范在固定的“白线”范围内，大家相互维持着村子的整洁。在村口的林庄农家乐受到不少食客追捧。该店老板邱智康还是个时尚的90后。据小邱老板介绍，该店的菜式在一众农家乐餐厅中算是特别多的，共有约85种，能满足“大胃”的客人们。 小邱老板特别推荐店中的走地鸡菜式。他介绍，这些走地鸡若养得不够久，又会不够美味，至少要养足3个月，然后即点即宰，因此该店上菜稍慢，小老板说，全为了“新鲜”二字。这鸡有8种做法，包括白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、生煮鸡、三杯鸡、蒸鸡等，未来还会新创烧鸡。经记者试味，肥大的走地鸡色泽淡黄，鸡皮爽滑，肉质嫩滑。 该店的红烧土猪肉尤为城市来的食客称道， 大份的肥猪肉味十足，浓郁的咸香溢满口中。小老板介绍，这是村民自家养的土猪，该店不采用在菜市场购买的饲料猪，因为怕那样肉质不够新鲜。 还有其他一些农家小菜品尝。其中酸菜炒大肠口感清新，大肠爽滑而有韧性。芋头腊肉羹是城中少见的做法，看上去是紫色糊烂的一片，其貌不扬，但口感特别软滑，腊肉也特别香滑。这里的豆腐都是自家磨的，如丝般软滑。在此用餐还能让人回想起上世纪六七十年代的“大锅饭”，这里用大煲盛饭，供食客任添。 紧挨着村里篮球场的镇年农家乐由一家三代数口人共同经营，他们把自家的3层房屋改成农家饭馆，还把2楼美称为“空调雅座”、3楼美称为“阳光花园”。蒋老板告诉记者，这个农家饭馆每到周末至少也能坐上30围食客，不少回头客带着亲朋好友多次光顾。他原来是开货车的，以前在外面开车日夜颠倒才挣2,3万元，现在开了这家农家乐饭店后，据粗略估算，现在他们一年就能挣2、30万元，是以前的10倍。 |
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