增城区首次引入第三方机构开展食品快速检测 多个项目检测

小辉

【增城日报讯】广州市增城区食品安全工作再出新举措。记者2016年9月12日从增城区食药监局获悉，为加强食品安全监管和风险防范，从9月起，广州市增城区引入第三方机构承担食品快速检测任务，这在广州市增城区尚属第一次。据了解，广州市增城区采用公开招标方式委托第三方快检机构负责增城区食品快速检测工作，中标单位为深圳市通量检测科技有限公司(下称“通量检测公司”)。该公司成立于2008年，取得中国合格评定国家认可委员会认可、国家质检总局进出口商品检验鉴定机构考核等多项资质。

在上述资质中获得认证的产品类别541个，涉及认证检测参数4992项，是深圳乃至广东省地区fda(食品药品监督管理)方向检测资质极为齐备的检测机构之一。通量检测公司承担广州市增城区食品快速检测任务，检测内容包括市场蔬菜中的农药残留、猪肉中的瘦肉精、水产品中的兽药残留以及餐饮行业食用油中的黄曲霉毒素b1。

根据委托快检合同内容，抽样对象以各镇街农贸市场内经营业户为重点，兼顾市场周边食用农产品摆卖摊位及小餐饮店，对食品小作坊实行专项检测，实现增城区市场及小作坊全覆盖。计划在2016年9月至2017年2月，抽检35000批次，其中生产环节1000批次；销售环节31000批次；餐饮环节3000批次；每天抽样总数不低于200批次。

“当前，我们开展快速检测工作使用的设备是一体机便携式食品药品快速检测系统，与省局使用的设备保持一致。”通亮检测公司快速检测部负责人张亮介绍，该设备包含分光光度比色检测模块、胶体金免疫层析检测模块、智能恒温前处理模块、智能定位模块、内嵌式数字化管理模块以及无线通讯模块，具有实现众多检测与数据传输于一体的采集功能。

该设备检测范围至少满足食品中的蔬菜、水果、食用菌，食用油及其制品，肉及其制品，调味品，酒类，食品添加剂等，其中分光光度比色检测项目70个项目以上，胶体金免疫层析试纸条检测项目30个项目以上。“这台一体机便携式设备可满足有机磷类农药、孔雀石绿、兽药残留及非法添加药物等食用农产品快速检测的精密要求。”张亮说；日常检测的水产品孔雀石绿项目，该设备精确度可以达到2μg/kg，比如，如果水产品中加入的孔雀石绿残留量超过国家规定最大残留量，该设备能够快速检测出来，并测出具体残留数值。

区食药监局有关负责人表示，与自检相比，由于第三方检测机构通过了严格的资质认定审核，在专业、诚信、公正、权威性等方面更容易取信于公众，在数据的汇总、报告、分析方面更为专业，并且能够集中专业人员进行大量重复性的检测，工作更有效率。同时，对于新的技术、法规资讯，第三方机构也能更早地做出及时反应。对食药监局部门来说，则需加强行政监管力度，规范管理工作，确保第三方机构落实各项检测任务。