街头菠萝串 增城市民食用应谨慎

仙村罗梓琪

随着菠萝的大量上市，增城市街头出现了许多卖切块菠萝串的摊点，每块1-2元的菠萝串吸引了不少市民购买。医生提醒，街头菠萝串卫生状况令人担忧，食用应谨慎。
   
2012年4月9日，记者在增城市区街头走访发现，许多水果商店和街头小摊点都有切块菠萝串出售。记者在健生路一卖菠萝的小摊点上看到，摊主将削好皮的菠萝切成块，用竹签串好后放入盛着盐水的圆形小玻璃缸中，浸泡菠萝的盐水已浑浊不堪，并且玻璃缸不加盖子。此外，记者还发现部分摊主将切块菠萝串直接裸露在外进行销售。“孩子特别爱吃菠萝，每天放学经过路边摊时，我都会给他买一串。”市民蒋女士告诉记者，摊主已经用盐水将菠萝浸泡过了，所以不太担心卫生问题。
   
“菠萝虽好吃，但街头菠萝串应谨慎食用。”增城市博济医院内科医生表示，目前街头小贩销售削皮菠萝的卫生状况令人担忧，有些黑心商贩会低价批发一些霉烂的菠萝，将其削皮后取其中未变质的部分出售，加上不及时更换浸泡菠萝的盐水，会使其滋生细菌，市民食用后容易引发肠道功能紊乱，从而出现胃肠道疾病。“喜欢吃菠萝的市民，最好选购带皮的菠萝回家自己削皮，然后用盐水浸泡10分钟以上，再用凉开水冲洗掉菠萝上的咸味。”该医生说。