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广州增城创意美食:虾胶酿桂味荔枝 2023-01-15 19:06

每年的6-7月之间,广州市增城区都盛产各种荔枝;增城厨师就发挥创意,灵活把荔枝搭配其他食材,做成各类本地美食。其中的佼佼者虾胶酿桂味荔枝,入口脆甜,是一道非常开胃的荔枝菜肴。做法:将虾去壳,保留虾尾的壳,切出备用。虾肉剁碎,加上少许调味料,摔打成胶质状态,将其酿入去壳的桂味荔枝肉中间,将虾尾插在上面,隔水蒸5分钟即可。
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