广州增城特色春节小吃 定能勾起你的童年回忆 2023-02-05 12:23
春节到,年味浓。春节作为我国第一大传统节日,不仅意味着合家团圆,还饱含着浓郁的美食文化韵味。春节前夕,广州市增城区的家家户户都会做一些油炸食品,寓意来年越过越富裕,财源滚滚。炸云吞、木柴头、糖环等等,一道道醇香特色小吃散发着浓浓的年味,为新春团聚添加祥和喜庆。
2023年1月12日上午,广州市增城区荔城街夏街农贸市场中的一间广式糕点店前,不少市民在购买各种刚出锅,还冒着热气的年味小吃。糕点店店主姚锦堂告诉记者,以前增城本地人过年几乎家家户户都会制作年糕,代表着喜庆和财富的煎堆、油角,象征着连绵不断、黄金满屋的糖环等年味小吃。但是随着时代发展,加上制作这些小吃手工复杂颇费功夫,已很少家庭再制作,取而代之的是一些用机器批量生产的食品。对于增城本地人来说,手工制作更有温度和年味,近期不少老顾客都前来订购,订单一直排到大年三十。
除了手工现做的年味小吃,记者在夏街农贸市场看到,不少摊位的C位被各类贺年小吃所占据。据档主蓝女士介绍,多数贺年小吃都是机器制作的,价格一般在每公斤24元至32元之间,也有少部分例如油角、油糍是本地人手工制作的,价格略高,每公斤36元左右。临近春节销售高峰期,不少采购年货的市民都会顺便买上一些贺年小吃,销售额比平时高出了5成左右。
2023年1月12日上午,广州市增城区荔城街夏街农贸市场中的一间广式糕点店前,不少市民在购买各种刚出锅,还冒着热气的年味小吃。糕点店店主姚锦堂告诉记者,以前增城本地人过年几乎家家户户都会制作年糕,代表着喜庆和财富的煎堆、油角,象征着连绵不断、黄金满屋的糖环等年味小吃。但是随着时代发展,加上制作这些小吃手工复杂颇费功夫,已很少家庭再制作,取而代之的是一些用机器批量生产的食品。对于增城本地人来说,手工制作更有温度和年味,近期不少老顾客都前来订购,订单一直排到大年三十。
除了手工现做的年味小吃,记者在夏街农贸市场看到,不少摊位的C位被各类贺年小吃所占据。据档主蓝女士介绍,多数贺年小吃都是机器制作的,价格一般在每公斤24元至32元之间,也有少部分例如油角、油糍是本地人手工制作的,价格略高,每公斤36元左右。临近春节销售高峰期,不少采购年货的市民都会顺便买上一些贺年小吃,销售额比平时高出了5成左右。
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