广州增城特色春节小吃定能勾起你的童年回忆 - 视频 - 增城视窗

标　　题：广州增城特色春节小吃定能勾起你的童年回忆
分　　类：吃喝玩乐
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发布时间：2023-02-05 12:23
标　　签：春节小吃年味炸云吞木柴头糖环
视频介绍：春节到，年味浓。春节作为我国第一大传统节日，不仅意味着合家团圆，还饱含着浓郁的美食文化韵味。春节前夕，广州市增城区的家家户户都会做一些油炸食品，寓意来年越过越富裕，财源滚滚。炸云吞、木柴头、糖环等等，一道道醇香特色小吃散发着浓浓的年味，为新春团聚添加祥和喜庆。

2023年1月12日上午，广州市增城区荔城街夏街农贸市场中的一间广式糕点店前，不少市民在购买各种刚出锅，还冒着热气的年味小吃。糕点店店主姚锦堂告诉记者，以前增城本地人过年几乎家家户户都会制作年糕，代表着喜庆和财富的煎堆、油角，象征着连绵不断、黄金满屋的糖环等年味小吃。但是随着时代发展，加上制作这些小吃手工复杂颇费功夫，已很少家庭再制作，取而代之的是一些用机器批量生产的食品。对于增城本地人来说，手工制作更有温度和年味，近期不少老顾客都前来订购，订单一直排到大年三十。

除了手工现做的年味小吃，记者在夏街农贸市场看到，不少摊位的C位被各类贺年小吃所占据。据档主蓝女士介绍，多数贺年小吃都是机器制作的，价格一般在每公斤24元至32元之间，也有少部分例如油角、油糍是本地人手工制作的，价格略高，每公斤36元左右。临近春节销售高峰期，不少采购年货的市民都会顺便买上一些贺年小吃，销售额比平时高出了5成左右。