增城市农家旅馆经营管理指南

第十条  绿色环保要求

1.农家旅馆的生产经营符合本市规划和环保要求,能促进当地经济,环境可持续发展；
2.有相应的污水处理设施,污水排放达到国家标准gb 8978-1996中的相关规定；
3.不使用一次性餐具,清洁用品和塑料制品；
4.废旧电池能统一收集,生活垃圾能分类收集；
5.不以国家野生保护动,植物为食品原料；
6.尽量采用燃气,太阳能等清洁能源；
7.远离噪声污染大的地方.

 

第十一条  住宿要求

住宿接待设施不少于2间房或4个床位,且总数不超过２０间房或４０个床位.客房的装修装饰及主要设施配备具有农家特色或地方民族风情.客房人均居住面积不少于4㎡.客房内配有应急照明设备.客房内有方便客人使用的电源插座.客房的门,窗等有相应的防盗设施.客房内有规范的紧急疏散提示(标志)及防火,防盗说明.客房内配备桌,椅,床头柜等家具,并具有农家风格.客房灯光照明充足,有一定的舒适度,有夜灯,阅读灯等.客房均应配有彩色电视机,收看节目频道数量不少于5个.客房内配有安全,有效的清凉,取暖设备或冷暖空调.

 

有单独的,水冲式的客用卫生间.卫生间通风良好,无异味.卫生间内有洗脸盆,座式或蹲式厕位,淋浴等设施设备.卫生间配有安全,有效的防滑设施.卫生间配备拖鞋,洗发水,口杯,卫生纸,洗衣粉或香皂等日用品.卫生间内有24小时冷水供应服务,热水供水能满足游客要求.客房和卫生间每日整理一次,保持其卫生,整洁.床单,枕套,被套等卧具最低达到一客一换的要求.客房床铺安全,完好,棉絮,床垫等需用合格品.床上用品需用合格产品,且花色一致,完好无损.

 

第十二条  餐饮要求

厨房布局整体合理,并与牲畜饮食设施隔离.厨房内有换气扇等通风排烟设施.厨房内有灭火器,防火毯等消防设施.临近灶台的墙面应满贴瓷砖或其它易擦洗的墙面装饰材料.有冰箱,食品贮存生熟分开.有专门对游客服务的灶台及炊具.有单独供游客使用的餐厅,餐厅内桌,椅,凳等设施保持干净,卫生,整洁.　配有专用的碗,筷等餐具消毒设备.厨房及餐厅应有较好的防尘设施.食品原料时令新鲜,安全无毒,不向游客推荐和提供稀奇古怪,来历不明的食品.能提供当地农家特色菜肴,特色农家早点及自制的地方小吃或茶点.
  
第五章  综合(特色)项目要求

 

第十三条  综合项目

1.能提供交通,游览,购物等信息咨询服务；
2.有国内,国际长途直拨电话；
3.有方便游客洗,晾衣物的设施及场所；
4.有游客专用的洗衣机,电熨斗等设备,或为游客提供洗衣服务；
5.能应游客要求提供导游及讲解服务；
6.能为游客提供租车,停车等服务；
7.牲畜圈舍离游客居住,用餐地点20米以外；
8.农家旅馆所在的村或景区(点)有相应的医务点(所,院),能应游客需要及时出诊；
9.向游客公布旅游,工商,公安,医疗等部门的投诉或求助电话.

 

第十四条  特色项目一(农事体验)

游客参与性的农事活动参考项目主要包括：插秧,除草,收割,扬谷,脱粒,舂米,推磨,施肥,育苗,栽培,纺纱,织布,踏水车,踩单车,垂钓,捕捞,养殖,放牧,采摘,挤奶,插花,榨油,打井水,挑水,劈柴,摸螺(鱼),挖笋等.

 

第十五条  特色项目二(民俗活动)

游客参与性的民俗文化活动参考项目主要包括：歌会,灯会,婚嫁迎娶,地方戏,民间乐器,节庆礼仪,草编,竹编,木雕,石雕,农民画,踩高跷,酿酒,打年糕,做豆腐,腌制小菜,做茶点,野炊等.

 

第十六条  特色项目(本项目仅限于对“四星级”,“五星级”的评定)

(一)以一种民俗文化为主题(如：瓷,茶,客家或特色文化等)进行装修和经营,并拥有较为丰富的民俗文化表演或展示内容.
(二)农家旅馆的设计,装修和经营极具地方特色,在省内外有较高的知名度,形成品牌,并有三家以上连锁店.
(三)以少数民族的建筑,文化,风情为载体的农家旅馆.
(四)以太阳能,地热能,水能,风能,生物能等清洁能源为依托,在绿色环保方面极有特色的旅馆.
(五)有特殊疗养,休闲功能的旅馆.
(六)建筑物有较高的历史,文化,文物价值,旅馆经营与景观建设巧妙,完美结合.
(七)旅馆自产的菜肴,饮料,民间小吃,工艺品等是本市,本省的著名品牌.
(八)入住的境外游客达30%以上.
(九)服务人员能用主要客源地的母语为游客提供服务.
(十)有规范的公共信息图形符号,各种标志用的图形文字有双语对照.

 

第十七条  服务质量要求

(一)依法经营,明码标价,诚实守信.
(二)服务人员着装整洁,礼貌待客.
(三)服务人员能用普通话与游客交流和服务.
(四)服务人员应经过培训,具备相应的业务知识和技能.
(五)全天有人在岗,适时,适度提供对客服务,不能缺人,断岗.
(六)有健全的卫生管理制度并设专人负责卫生工作.

 

（全文完）