荔枝的分布和栽培历史等探源

宁西飞煮留

1．荔枝的分布和栽培历史

无患子科的荔枝(litchi chinensis)是具有我国华南特色的美味水果，也是热带珍贵果树之一。这种水果在世界其他地方栽培甚少，只有我国才有大量的商品栽培。其中广东栽培最多，具有的荔枝品种也较多，达67个。著名的有糯米糍、桂味、妃子笑以及名优品种增城卦绿、五华蕉核荔枝和花县蕉核淮枝等。

正常年产量在七八万吨，1990年的产量为9.73万吨。福建栽培规模仅次于广东，有40个荔枝品种，主要有乌叶、兰竹、陈紫、下番枝、宋家香、绿荷苞和元红等。广西也是我国荔枝的重要产区，主要优良品种有禾荔（怀枝）、尚书怀、黑叶、桂味、糯米糍、大造等，共有品种62个。目前产量最多的是台湾，1986年的总产量即达13.1万吨。另外，云南和四川等地也有少量的栽培。就目前的种质资源分布情况而言，它主要集中我国的岭南亚热带地区至热带地区。

荔枝栽培种分布在我国北纬20-28度之间的热带和亚热带地区。这种植物的野生种仍有遗存，20世纪60年代初人们曾在海南发现成片的野生荔枝林。除海南外，人们还在华南的广西博白县、浦北县交界的六万大山发现野生荔枝；广东西南部雷州半岛的徐闻、廉江和化州等地也有野生荔枝的分布，当地人称之为"酸枝"或"火山"。另外，地处云南热带地区的西双版纳也发现有野生荔枝林。

结合野生种分布和现在栽培分布的情况来看，两广的南部和海南等华南地区，应当就是荔枝的原产地。这种热带果树的栽培起源与薯芋一样，都是我国华南"百越"对中华文明的巨大贡献。从考古发现的遗物来看，不但对我们上述结论可以进一步加以肯定。而且对此种果树的栽培历史也可提供有益的线索。就目前所知，广西浦北和六万大山南面的合浦堂排曾出土过西汉的荔枝皮、核。这种事实也为我国人民栽培荔枝至少有2000多年的历史提供了佐证。

2．从文献记载对荔枝栽培地进行探源

从文献看我国果树记载的历史，我们可以发现一个很有趣的现象，那就是起源于我国黄河流域的桃、李等蔷薇科的果树在西周和春秋时期的文献（《诗经》）中就有记载。而一些起源于长江流域的芸香科果树则到战国时期的文献（《禹贡》、《山海经》、《韩非子》等）才见记载。而无患子科的果树荔枝、龙眼等由于起源于我国华南，文献记载不但晚于黄河流域起源的桃李等果树。

而且也晚于长江流域的柑橘。直到"秦皇汉武"不断开发岭南，它才逐渐为中原人所知。《三辅黄图》记载，汉武帝时，上林苑曾从华南移植过荔枝。尽管荔枝被记载的时间相对较晚，但有关的古代文献记载有力地表明，上述海南和广西南部的一些地方可能是最早栽培荔枝的地方。我国文献最早记载荔枝的文献是《上林赋》，文中称荔枝为离枝。

根据宋代著名学者苏颂在《图经本草》中所引《扶南记》的解释，古人之所以称之为荔枝，原因在于"以其结实时，枝若而蒂牢，不可摘取，以刀斧刖？取其枝，故以为名"。清初学者屈大均在《广东新语·木语》中也认为，荔字从廾从刀，？不从力？刀？音离，割也。……本草谓荔枝木坚，子熟时须刀割乃下。今琼州人当荔枝熟，率以刀连枝斤？取……故汉时皆以为离枝。这说明海南的百姓的采荔枝法，是荔枝名称的来由。可以推想当地是最古老的荔枝原产地之一。

另一方面，晋人张勃的《吴录》记载"苍梧多荔枝，生山中；人家亦种之。"。苍梧治所在今广西梧州西南，这里至今仍以产荔枝著称。离今天还有野生荔枝分布的六万大山也不是很远。《吴录》的记载表明，三世纪的时候那一带山区（尤其是南部山区）还有野荔枝分布，人们栽培的可能是就近驯化的良种。

关于荔枝的驯化和发展，"火山"是非常值得注意的一个原生野种。上面提到广东雷州半岛一些地方的人们至今仍把野生荔枝叫作"火山"。但这个名称在历史上许多史籍多有记载，而且是把它与广西梧州的原始种类加以记述的。唐代段公路记载："南方果之美者有荔枝。梧州火山者，夏初先熟，而味小劣。其高潘州者最佳，五六月方熟。有无核类鸡卵大之者，其肪莹白，不减水精。性热、液甘乃其实也。又有蜡荔枝，作青黄色，亦绝美。"

值得注意的是，稍后刘恂对荔枝有类似记载，说："荔枝，南中之珍果也。梧州江前有火山，上有荔枝，四月先熟（原注：以其地热，故曰火也）。核大而味酸。其高、新州与南海产者最佳。……又有焦核者，性热，液甘，……又有蜡荔，黄色，味少劣于红者。"这里记述的梧州荔枝很可能仍是野生荔枝，因为它反应的正是原始的山地野生荔枝的性状，但后来成为一种栽培品种，名字因地得名而叫"火山"。

从合浦出土的荔枝遗存和后面我们还要的一些历史文献记载来看，荔枝的栽培至少有2000多年的历史。根据《北户录》的记载，在唐代还出现了无核荔枝，显然当时的育种水平是很高的。但很可能都与火山这个种有亲缘关系。屈大均在《广东新语》中写道："自挂绿至状元红，皆山枝，火山之属也。火山善变，滋味百出，随其土为高下。"

这里的挂绿和状元红都是荔枝的著名优良品种，而山枝则是与水枝相对的一种生态类型。书中还说："丁香（荔枝品种名）有大小之分，与小华山、绿罗衣、交几环三种皆绝美。是皆火山之属。"他似乎把火山当成一大生态类型荔枝的总称，而且与火山这个原始种有密切的关系。

从上述分析来看，火山这个种最早可能是广西南部的原始种，后来广东的人们也逐渐把火山当作野生荔枝的名称。这种影响其实可能很快，因为梧州其实紧邻着广东。顺便指出，广西的博白和广东的化州和廉江在地理上也是相邻的。因此，根据野生种的现代分布和文物，以及相关的文献分析，大体可以推断，两广南部雷州半岛的邻近地区和海南岛可能是荔枝最早的栽培地。

福建当地是否有野生荔枝笔者没有看到报道，但从宋初这里栽培荔枝之普遍，以及品种之多的情况来看，这里显然也有很长的栽培历史。并且火山这个原始品种很早就被引种到福建。现存最早的荔枝专著、蔡襄的《荔枝谱》记载有福建32个荔枝品种，之中最后一种即火山。书中记载："火山，本出广南，四月熟，味甘酸而味薄。穗生，梗如枇杷。闽中近亦有之（山在梧州）。"说明它至迟在宋初已被引种到福建南部。