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科教文卫
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怀念那些增城丝苗米做成的粤式煲仔饭
增城花开
15-1-10 11:16
荔枝成熟的那几天,和朋友去广州增城吃了几颗挂绿。朋友说,母树的挂绿已经是天价也难寻了,这几颗只是挂绿母树繁殖的第三代。吃了味道不错,果肉爽脆如梨,汁甜味美,算是和岭南佳果有了一番亲密接触。增城之行给我留下深刻印象的不是挂绿荔枝,却是在朋友家吃的那一煲煲仔饭。 腊肉、腊肠、腊鸭的香气自不待说,只是 ...
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故乡增城的迟菜心:依然生生不息 一如当年的甘甜美味
雪儿
14-12-26 12:47
许多年前,秋日的晨光还在薄薄的梦里,母亲那双灵巧的手,已将迟菜心种子,撒落湿润而肥沃的泥土,那时,母亲赤着脚,那双被露水打湿的拖鞋,却静静地躺在清冷的田埂上。深秋的黄昏,经历分娩一样的阵痛后,迟菜心幼苗破土而出,母亲趁着夜色为嫩苗再浇上一把水。老爸坐在锄头上抽着旱烟,等母亲浇完最后一勺,才吆喝着老黄 ...
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致增城迟菜心:我就这样呼唤你的名字 唤醒锁在深闺的勃勃生机
雪儿
14-12-26 12:44
是风干的花骨朵把清梦弹拨开来,让一声农腔叫醒锁在深闺的勃勃生机,凸现一个季节的精选段落。在油菜花居住的村庄,我听得见饥饿与赞美一起疯长,已开过黄花的身段亭亭玉立,春心荡漾。热切的目光越过拔节的高度,让远风的波涛起伏摇摆。来吧,这圆润晶莹,这延颈秀项,这不可一世的碧绿,这摇摇欲坠的丰腴,正翘盼你的环腰 ...
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因菜交心:自己做的菜心总是没有在增城吃的那么清甜有味
嫻籽
14-12-24 15:03
自从认识旻旻之后,便和增城结下不解之缘。旻旻虽祖籍潮汕,却在增城生增城长,也算名副其实的增城人了。在我们相识相知的近十年间,常常在增城、佛山和广州三城之间走动。或我去增城,或她来佛山,或相约一起到广州见面。由于旻旻行动不便,自然我去增城的次数多了许多。一方面,是我不愿旻旻过于舟车劳顿;另一方面,相比 ...
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冬日里的温暖:最好玩又难忘的自然是和朋友到田里去亲自割菜心
嫻籽
14-12-24 14:55
朋友们都知道我是喜温动物,视寒冷如洪水猛兽。他们不知道的是,一进入十二月,我这心情便隐隐开始矛盾起来。这矛盾从妈妈由市场买回的第一扎迟菜心起,便愈加的强烈。今年天气一直暖和,北方的朋友看到微信朋友圈里我发的照片,有点酸酸地说:你们那还是夏天吧。我正经地说:不了,要穿长袖了。对方大概也意气阑珊,无语了 ...
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香港科技大学教授傅冠璋对增城田野考察所感
lujunfei
14-12-2 19:22
人类学一向都给予人一种 “务实" 的感觉,人类学的研究跟一般学科不同,并非单以翻阅图书馆资料作为研究的主干,而是实际上走到他们所研究的乡村、部落、社群处作实地的资料搜集、访问等等,可说是一门较为生动的研究工作。作为一名门外汉,我一直都希望找到机会对人类学作进一步的了解。 「十九世纪的岭南」研讨会暨增城 ...
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增城中新坑贝的南宋丞相崔与之:清正廉明之循吏 治国安邦之名臣
君君囡囡
14-11-12 17:23
“人谋合处天心顺,民力宽时国势张”。这是祖籍增城中新坑贝崔屋村的南宋丞相崔与之的著名诗句。崔与之乃是南宋时期一位德才并重、文武兼备、出帅入相的著名政治家、思想家和军事家,他的一生无愧于“清正廉明之循吏、治国安邦之名臣。”古圣先贤作为历史文化名人,注重“立德、立功、立言”,名臣崔与之就是一个典范; 他 ...
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增城市人杰地灵:南宋中新镇的崔与之和明朝新塘镇的湛若水
君君囡囡
14-11-12 17:14
历经岁月的磨砺,他依然无所畏惧,安之若素地屹立在中国的南方。他屹立在一方江南水土,一方灵秀之地——增城。自古“增城人物甲天下”,人才济济。仙有何仙姑、龙有李肖龙、佛有宾工佛、风有廖金凤、将有石文光、相有崔与之、巫有杨柳清、术有钟进法……文天祥曾言:“盛德清风,跨映一代。”这句话便是称赞上述中的“相” ...
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增城市中新镇福和的辛亥革命烈士郭继枚 卑微的生命 高贵的灵魂
晴天雨天
14-11-12 17:08
历史的足迹伴着点点星光,呈现在世人面前。我们不得不正视那曾经屈辱的过去,我们不得不重拾那艰辛的红色记忆。多少不屈不挠的革命先驱在艰苦的环境中浴血奋战。而闪耀其中的是郭继枚烈士。他祖籍增城市中新镇福和,出生于马来西亚劈雳州务边埠,先后在务边埠小学和怡保育才学堂就读,成绩优良。 因其母亲早逝,又是独子而 ...
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增城市小楼镇何仙姑的故事源远流长 深受荔乡人民的喜爱和传颂
晴天雨天
14-11-12 17:05
增城,一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的美丽城市,翻开其历史记载,你会发现从古到今诞生了许多历史文化名人:有开创“菊坡学派”的崔与之,清正严明的李肖龙,“力学不怠,淹贯群集”的古成之,称为增城“三贤”的卢纶、湛若水、汤文经……而我更喜欢的是八仙之一的何仙姑。 何仙姑原名叫何素女,是增城市小楼镇新桂乡人 ...
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