| 榄雕工艺遭遇榄核原料供应紧缺问题，好的乌榄核甚至被炒到上千元一颗，而且还是有价无货。近日记者走访发现，由于种植面积日趋减少，有的种植户产量甚至锐减九成，导致广州市的榄核价格一路攀升，而且还要承受外地采购商的冲击压力，本地不少榄雕师傅表示一核难求。有研究人士指出，榄雕属于岭南工艺，目前已入选我国国家级非物质文化遗产名录，政府应出台保护和推广种植增城乌榄的制度或方案。 现状：24年间榄核价格飙升40倍 据了解，榄雕工艺发源于增城，至今已有300多年的历史。近日，知名的榄雕工艺大师曾昭鸿向记者介绍，连年来，市面上乌榄榄核的价格一直就在攀升。他对比发现，从1990年左右到现在，增城乌榄榄核的价格大约攀升了40倍。“1972年的时候我在广州大新象牙厂学习榄雕的时候，那时候的榄核价格并不高。当时也没有多少人在意榄雕工艺。后来由于效益不好，厂子就关停了。 到了1990年的时候，榄核的价格也还只是3～5块钱一斤，但是到了2013年，榄核的价格却升到了130元/斤。上涨的幅度很大。”曾昭鸿表示，一斤乌榄核大约三四十颗左右，按照市面上交易的规矩，按斤买的榄核并不能挑选，平均下来，大约只有半数的榄核能用于工艺制作。这样的价格直接推高了榄雕的成本，也制约了其在市场上的竞争力。据悉，除了普通的乌榄核价格虚高之外，个别直径大于5厘米的乌榄核甚至被炒到了上千元一颗。而且，就这样都还是有价无货。 “包树”也难保有核可用 “要进行榄核雕刻，一般都要用乌榄核。”曾昭鸿介绍，目前增城、南海、番禺、顺德等地都有榄核产出。在质地上来说，这些榄核的质地最好的是增城的榄核，但是现在增城等地的大部分榄农更愿意将榄核高价出口或者卖往江浙、河北一带。记者获悉，工艺师傅们并非没有想过扭转这样“一核难求”的局面。据悉，此前曾昭鸿甚至还打算以“未挂果先包树”的方法打破如此困局。但是，在实际操作中，他却发现，“包树”的做法往往亏得更大。 原来，在2000年左右，承包一棵乌榄树只需要4000元左右。但是，目前要承包一棵橄榄树的价格远远不止于此。其次，即使承包成功，一棵榄树所能产出的橄榄核也就大约只有110斤左右（包括废核在内），远远不能满足榄雕师傅所需的橄榄数量。其三，承包未挂果的橄榄树，一切树木的打理（包括浇水施肥等）都得承包人自己负责，一旦打理不好或者遇到风暴，承包人往往颗粒无收。自负盈亏之下，榄雕工艺师傅们承担的风险很大，因此也就甚少人会去“包树”了。 原因：种植面积减少，新塘难觅乌榄树 对核雕最早最精彩的记载莫过于明代魏学洢的《核舟记》，而清代著名榄雕大师湛菊生（增城人）以相同的题材雕刻出了传世珍宝《赤壁游舫》。据悉，当时其所用的就是增城新塘的乌榄核。然而，昨日记者走访了新塘的多个村落发现，目前在新塘以及其周边村落，已经很难找到乌榄树了。 记者看到，在增城基岗、仙村等沿着荔新大道分布的村落中，村民们种植的更多是荔枝树。而在基岗的百果园内，存活的乌榄树也寥寥可数。村民陈先生等人告诉记者，现在同村村民大多不愿意种植榄树。因为相比荔枝树，榄树更难打理。而且，榄树需要专门的嫁接技术，但是村民们很难找到这方面的技术人员。 陈先生介绍，此前他还有10多棵榄树，占地大约有120多平方米，每年大约可以产乌榄核800多斤，但是后来由于要进行村道硬底化的改造，他的榄树目前就只剩下了两株，这两株榄树均比较年幼，一年下来连100斤的榄核都产出不了。增城区政协文史委主任陈克表示，在10年前他就关注到了增城乌榄种植面积日益缩小的情况。 首先，由于收获期比较长，村民更愿意种植荔枝等收益更好的树种。其次，由于城市的发展，增城的很多地方都在搞房地产开发或项目引进，再加上环境的污染以及榄树自然死亡等原因，增城乌榄的产量在逐年下降。更糟糕的是，本地榄雕师还要承受外地采购商的竞争压力。曾昭鸿介绍，“现在河北、江浙一带，基本形成了榄雕的产业链。地方政府对他们的工艺产业扶持的力度很大。那边来的商家看到榄核就买，也不计较成本。” 建议：打造增城“乌榄经济” 记者走访中还发现，市内还有不少人士也在关注榄雕的工艺传承。郝大微是国家二级美术师，广东省美协会员，广州市美协常务理事。2008年，郝大微首次在职业教育中提倡开设岭南传统工艺的学习课程。在这些岭南传统工艺的学习中，其中就有榄雕的工艺学习。记者获悉，针对增城乌榄种植面积日益减少的问题，2014年1月7日，致公党增城支部相关负责人刘剑波专门提出了《保护和推广种植增城乌榄的制度和方案的建议》。 刘剑波建议，增城应尽快建立乌榄种植的保护区，将现存的乌榄树登记在册，列入古树管理，严禁砍伐，保护现有乌榄树；其次，应教导农民施肥、除虫及治病技能，保护乌榄生长，提高乌榄产量。其三，应出台推广种植增城乌榄方案，鼓励企业和群众培育种植嫁接优质乌榄，给予适当的资金支持；最后，应适当整合乌榄产业链，打造增城的“乌榄经济”。 万元方可购得一核舟 榄雕始创于增城新塘镇，早在明代就已盛行，达到很高水平。曾昭鸿介绍，岭南传统的榄雕多以通雕为主，产品多镂空，以船或人的雕刻为素材的居多，而江浙一带则多以浮雕为主，更善工笔。曾昭鸿表示，由于原料价格、工艺投入时间等原因，榄雕的价格并不一定。目前市面上，以单核雕刻而成的大师级核舟一般都需万元左右。 |
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